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コナンドラム・ホワイト (スクリューキャップ) コナンドラム・ホワイト (スクリューキャップ) コナンドラム・ホワイト (スクリューキャップ)
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コナンドラム・ホワイト (スクリューキャップ)

CONUNDRUM WHITE (SCREW CAP)

2014年  750ml
3,500
  特別価格  2,800 円 (3,024 円 税込)    20%OFF!
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総合評価:

4.0
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カリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリー。
単一品種だけでは表現しきれない味わいを持つ高品質なブレンドワイン。
複雑ながらも豊かさと柔らかさを兼ね備えた味わいが魅力。

カリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリー。
単一品種だけでは表現しきれない味わいを持つ高品質なブレンドワイン。
複雑ながらも豊かさと柔らかさを兼ね備えた味わいが魅力。

ワグナー・ファミリー・オブ・ワインはカリフォルニアで
最も歴史ある家族経営のワイナリーのひとつ

代表作であるケイマス・ヴィンヤーズの
スペシャル・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨンは、
ワインスペクテータ誌が数万本の中からその年のベストワインを選ぶ「年間トップ100ワイン」で、
史上初めて「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を2度与えられる栄誉を受けています。
さらには、同誌が調査した消費者が選ぶ「ベスト・カベルネ・ソーヴィニヨン」も同様に2度獲得。
世界的ワイン評論家ロバート・パーカー氏を持ってして「王の様な存在感」と讃えられています。

彼らが目指すのは、カリフォルニアのテロワールを映し出したスタイル。
ブドウ1株あたりの収穫量を制限し、
熟した果実のみを用いる
ことで、素晴らしく甘美な味わいと
驚異的な凝縮感を持ち、ソフトな酸と
ココアパウダーのような食感のタンニンが生むビロードのような口当たり
で表現される「ケイマス・スタイル」を確立
し、
カリフォルニアを代表する生産者として広く愛されています。

元来、栽培家である彼らのこだわりは、自社畑100%のワインメイキング。
ブドウだけでなく土壌が常に健全な状態におくために導入した輪作や、
極限までハングタイムを長くしブドウを凝縮させるなど、
彼らが培った醸造および栽培の技術は脈々と受け継がれ、
現在は、チャック氏の子供たちがカリフォルニア各地でその技術を実践。
その技術の高さは2016年11月に当主チャック・ワグナー氏の息子の1人であり、
注目の若手生産者ジョー・ワグナー氏がワインスペクテーター誌の
表紙を飾っていることからも彼らの技術力の高さが伺い知れます。

コナンドラムは、家族が集まった食卓でワインをブレンドして楽しんだ思い出から着想を得て、
始められた新たなプロジェクト。1983年からケイマス・ヴィンヤードで醸造を学び、1998年に
ケイマスの白ワイン部門のヘッド・ワインメーカーに任命されたジョン・ボルタ氏が
1989年に独立してワイナリーを設立しました。 コナンドラムとは英語で「謎」や「パズル」のことを表し、
複数の品種をパズルのように組み合わせていくことで複雑味やバランスのとれた味わいを
引き出すというコンセプト。それぞれのブドウの個性を尊重しながらも、
単一品種だけでは表現しきれないワインを造り出しています

ブレンド比率は非公開。その名の通り“謎(コナンドラム)”に包まれたワインは、25年に渡り、
その複雑でフードライクなスタイルが決め手となり多くのレストランで愛され続けています。

こちらのコナンドラム・ホワイトは、ブレンド比率は“謎”ですが、
ナパのソーヴィニヨン・ブラン、セントラル・コーストのマスカット・カネリ、
モントレーにある自社畑のシャルドネとヴィオニエをブレンド
して造られるキュヴェ。
ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンが酸味とフレッシュ感を、マスカット・カネリが花のニュアンス、
シャルドネがボディと複雑味、ヴィオニエが芳醇さをワインに与えます。
醸造を担当するのはジョン・ボルタ氏。品種ごとの個性を活かすため、
それぞれロットを分けて醸造します。熟成はフレッシュな果実味を保つため、
一部は冷却したステンレスタンクを使用しますが、
フレンチオーク樽も併用して最大で10カ月間の樽熟成。
様々なフルーツのあらゆるレンジの風味を持つ、
複雑ながらも豊かさと柔らかさを兼ね備えた味わいが魅力
です。

この商品はスクリューキャップです

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 0
星4つ 1
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 4.0
香り 4.0
ボリューム 3.0
余韻の長さ 4.0

クチコミ件数:1

ソノマの風 さん

6件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2017/10/18

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

甘い?けど美味い!

口に含むと一瞬「甘い?」と感じます。でも爽やかな美味さがその後に続き、止まらなくなってしまうワインでした。サラダだと、葉物にりんごやレーズン、そこにあまり癖のないチーズ、そして蜂蜜をかけ、塩とオリーブオイルちょっとレモンを加えたドレッシングで和えたものがよく合いました。肉だと、ソースにやはり蜂蜜、マーマレードなどが入ったものが合うと思います。私は豚肉の薄切りを赤ワイン、にんにくにちょっとつけ、さっと焼いてケチャップ、ウスターソース、チキンブイヨン、蜂蜜を混ぜたものを絡めて、ソースだけを煮詰めレーズンを加えて、盛り付けた豚肉にかけました。甘く感じますがだけど美味いワインです。

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