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ポメリー キュヴェ・ルイーズ[ボックスなし] ポメリー キュヴェ・ルイーズ[ボックスなし] ポメリー キュヴェ・ルイーズ[ボックスなし]
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老舗の伝統が息づく、ポメリーの最高傑作。 繊細で透明感のある余韻が長く続く、 洗練を極めたエレガントな味わい。

限定120本!
ポメリー キュヴェ・ルイーズ[ボックスなし]

POMMERY CUVEE LOUISE [NO BOX]

2004年  750ml
23,500
  特別価格  16,450 円 (17,766 円 税込)    30%OFF!
※この商品は特別価格のため、各種割引特典の対象外です。

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総合評価:

4.0

WS 93

数量: 

老舗の伝統が息づく、ポメリーの最高傑作。
繊細で透明感のある余韻が長く続く、
洗練を極めたエレガントな味わい。

シャンパーニュ愛好家必見!
120本限りのご奉仕特価にて限定入荷。

老舗の伝統が息づく、ポメリーの最高傑作「キュヴェ・ルイーズ」

19世紀中頃まで甘口が主流だったシャンパーニュの歴史に、食中に愉しめる辛口スタイルを考案したことで「ブリュット(辛口)の生みの親」とも称されるポメリー社。

この度エノテカ・オンラインでは、そのポメリー社の創業者、マダム・ポメリーへのオマージュでもあり、彼女が理想としたスタイルの象徴でもあるメゾン最上級のプレスティージュ・シャンパーニュ“キュヴェ・ルイーズ”が120本という数量限定の特別価格にて入荷しました。シャンパーニュ愛好家なら見逃せないチャンス。老舗メゾンの伝統が息づく“ポメリーの最高傑作”を、是非このお得な機会にお楽しみください。

シャンパーニュの歴史を変えた
ブリュット(辛口)の生みの親。

ポメリー社ポメリー社は、シャンパーニュ地方ランス市の中心に1836年に誕生した老舗シャンパーニュメゾンです。ポメリー社にとって今日の成功のきっかけとなったのが、史上初となる辛口シャンパーニュの製造でした。シャンパーニュは甘口が主流であった19世紀創業当時に、「できる限り辛口な、しかし厳格になりすぎないためにも、舌触りは絹のように柔らかい、とりわけフィネスに富んだワインを造らなくてはならない。」というマダム・ポメリーの大胆な発言に端を発しました。当初は、眉唾のように敬遠されたこの試みも、ふたを開けてみれば空前の大ヒット。シャンパーニュにおける革命とまでも言われたこの出来事以後、ポメリーは、「溢れんばかりのフィネスと陽気な軽快さ」を湛えたシャンパーニュとして大成功をおさめます。

マダム・ポメリー現在でもその伝統は受け継がれ、ポメリーのシャンパーニュは、歴史あるラグジュアリーホテルやレストランが加盟している「ルレ・エ・シャトー」の歴代の公式パートナーとして選ばれ、またフランス料理コンクールの頂点「ボキューズ・ドール」でも公式シャンパーニュとして登録されるなど、その実力が広く認められています。

ポメリースタイルの真髄。
洗練を極める「キュヴェ・ルイーズ」。

キュヴェ・ルイーズこちらのキュヴェ・ルイーズは、メゾンの伝統を引き継ぎ、さらにマダム・ポメリーへのオマージュとして彼女が理想としたスタイルを象徴する最高傑作キュヴェ。使用されるブドウはアヴィーズ村・クラマン村・アイ村のグラン・クリュ(特級)畑の中でも、キュヴェ・ルイーズ専用区画のみを用いた、ポメリー社にとっても特別な一本です。

2004年のセパージュはシャルドネ 65%、ピノ・ノワール 35%。最低瓶内熟成期間8年間を経てリリースされます。グラスに注ぐと、緑色のニュアンスに淡いゴールドがかった黄色の色調。ミネラル感とフレッシュな柑橘系のアロマ。ブリオッシュやバターのまろやかなヒントを思わせる上品なスタイルが印象的です。スムーズで完璧な舌触りと純粋な口当たりに、クリーミーさと奥行きのある味わいをもち、繊細で透明感のある余韻が長く続きます。完璧なアペリティフとして、魚介類のタルト仕立て、トリュフのパイ包みやフォアグラのフラン、白子の天ぷらなど和洋問わず最初から最後まで楽しめる1本です。

日本を代表するソムリエ
田崎真也氏のコメント

1980年に創刊から、長きにわたり愛好家に支持されるワイン専門誌『ヴィノテーク』。その中で日本を代表するソムリエの田崎真也氏がキュヴェ・ルイーズ 2004年について以下のようにコメントしています。

シャンパングラス 「キュヴェ・ルイーズはブリュットのシャンパーニュを初めて考案したとされるマダム・ポメリーにオマージュを捧げたもの。アヴィーズとクラマンのシャルドネ、アイのピノ・ノワールと、グラン・クリュ畑の葡萄のみを使用。2004は前者65、後者35%の品種構成。黄金色をほんのり含む明るいイエロー、気泡のきめは細やか。香りは芳醇で複雑性を含み、黄色いりんごやかりん、洋梨などの果実のコンフィに、スイカズラや菩提樹の花、焼いたパンやパンケーキ、ローストナッツ、カスタードクリーム、蜜蠟や石灰様のミネラルなどの香りが調和。まろやかで膨らみのある果実味から、広がりはしっかりとした酸味とのバランスがよい。泡がきめ細やかに溶け込んでなめらかさを与え、余韻に長くエレガントさが感じられる。」

※ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2018年 2月号「ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド田崎真也セレクションVol.151」にて、世界のワインをブラインドで試飲した際の掲載コメントより引用。

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