5.0
(1件のクチコミ)飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。シャトーヌフ・デュ・パプのライジングスターが手掛ける高クオリティなスタンダードキュヴェ。
9,350 円
(税抜価格8,500円)
2017年
750ml
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タイプ・スタイル
赤ワイン
リッチ&グラマー
ライト
フル
フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインは、シャトーヌフ・デュ・パプの名門、ラ・バロッシュが手掛けるキュヴェ。フラッグシップワインに使用する「ラヤス」の区画で収穫されたグルナッシュも使用しています。力強さと骨格、凝縮感、丸いタンニンと心地よい酸味がもたらすエレガンスが魅力です。
本商品は、以下の理由によりギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。長期間理想的な状態で保管されていたワインのため、高い湿度によってラベルに破れやシワ、シミ、カビが発生している場合があります。また、蝋キャップやキャップシールに割れや傷があることがございます。これらは温度・湿度などの条件が整った環境で保管された証であり、品質にも問題はございません。上記事由による交換対応は致しかねますので、ご了承ください。
750ml
生ハム、サラミ、鴨肉
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
【本商品は、ラベルに破れやシワ、シミ、カビが発生している場合があるため、ギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。】
2017年
9,350 円
(税抜価格8,500円)
2017年
9,350 円
(税抜価格8,500円)
2017年のローヌ地方は、ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージチャートで94点という高得点を獲得した優良年。黒ブドウはさることながら、白ブドウにおいてもその出来栄えは素晴らしく、明るく美しいアロマに、生き生きとした果実味と酸を備えたエネルギッシュな果実が収穫されました。
熟したブラックべリー、プラム等の黒系果実の甘やかなアロマに、スミレ、リコリス、ホワイトペッパーなどの様々な風味が調和した複雑な香り。口に含むと感じられる、しっかりとしたテクスチャーに重厚な果実味が印象的。丸みを帯びたタンニンと心地よい酸味が心地よい余韻へと導きます。
ドゥミミュイとフードルを使用して約20ヵ月間熟成。
コルク
フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「セレクション・タイユヴァン」は、タイユヴァンが最も大切にする“飲み頃”のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて丁寧に熟成させリリースするワイン。ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト(カーヴの番人)が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたこだわりのセレクションです。
こちらのワインは、シャトーヌフ・デュ・パプの名門、ラ・バロッシュが手掛ける入門編的キュヴェ。フラッグシップワインに使用する「ラヤス」の区画で収穫されたグルナッシュも使用しています。ブドウを収穫後、除梗し、チューリップ型のセメントタンクにて浸漬と発酵。果梗は選定し、完熟したもののみ発酵槽に戻し使用。その後樽内にて18ヵ月間熟成され、フィルタリングせず瓶詰め後リリースされます。造り出されるワインは、力強さと骨格、凝縮感、丸いタンニンと心地よい酸味がもたらすエレガンスが魅力です。
ラ・バロッシュは、シャトー・ラヤスやドメーヌ・ド・ラ・ジャナスといったシャトーヌフ・デュ・パプと肩を並べる生産者。フラッグシップ・キュヴェはワイン・アドヴォケイド誌に2度100点を獲得したことがあることで有名です。 バロッシュ家は14世紀より、シャトーヌフ・デュ・パプの地でワイン造りに従事していました。ワイナリー自体は1703年にアレクサンドル・バロ氏がスタート。時は流れ、2002年にジュリアン・バロが22歳の時にワイナリーに参画してから、着実に評価を上げ、シャトーヌフ・デュ・パプのライジングスターと呼ばれるようになり、今ではシャトーヌフ・デュ・パプを代表する生産者と評されています。 ワイナリーは、現在15haを所有しており、特にシャトーヌフ・デュ・パプの北と北東に広がる、高台にあるミストラルという地方風が吹き付ける砂質土壌の畑を所有しています。13種類のブドウ品種を使用可能なシャトーヌフ・デュ・パプにおいて、バロッシュは特にグルナッシュのポテンシャルに注目をしており、所有畑のほとんどが1900年代に植樹されたグルナッシュの古木が広がる素晴らしい区画です。 さらに、ワイナリーの所有する畑の80%は、シャトーヌフ・デュ・パプの土壌としてイメージのある丸石の多い土壌ではなく、砂質土壌を有しており、結果、バロッシュの造り上げるワインは、フレッシュネス、エレガンス、華やかなニュアンスに優れたシャトーヌフ・デュ・パプに仕上がっています。 彼が造るワインは、世界最高峰のグルナッシュのワインと評され世界中の様々な評論家から絶賛されており、その評価は数えればキリがありません。
広い丘陵地帯から成るローヌ南部。温暖な気候となだらかな地形に由来する、たっぷりとした果実味と甘味を備えた丸みのある味わいのワインが生み出されます。土壌は粘土や砂、丸い小石から大きめの丸い石ころがある畑や、石灰岩の砂礫層など多岐にわたっています。赤ワインと白ワインの両方を造っているシャトーヌフ・デュ・パプやタヴェルのロゼワインが有名。また、ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズでは甘口の酒精強化ワインが造られており、土壌と同様に多くの種類のワインが生み出されています。
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こちらは特殊な形状のためギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
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ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。