ルイ・ニケーズ ブリュット・レゼルヴ

活躍目覚ましい若手生産者。
ドン・ペリニヨンで有名なシャンパーニュの聖地から
造られる上質な味わい。

シャンパーニュの聖地として多くの観光客が訪れる
オーヴィレ村に拠点を構えるルイ・ニケーズ。
醸造学校の同級生だったロールとクレモン夫婦が
手掛ける家族経営のメゾンです。

妻のロール女史はルイ・ニケーズの4代目であり、
醸造学校を卒業後に実家に戻り、
父親の元でシャンパーニュ造りを始めました。
夫のクレモンはジャック・セロスで栽培・醸造を担当した後に、
グラン・クリュ・マイィの協同組合でデゴルジュマンの責任者として活躍。
2012年よりルイ・ニケーズに加わり、妻ロールと共に
4代目としてシャンパーニュ造りに携わっています。
近年シャンパーニュ界において若手優良生産者の台頭が目覚ましいですが、
クレモンもその中の1人です。

彼らが拠点を置くオーヴィレ村の中心にあるチョーク層の丘は、
高品質なブドウが産出される畑として古くから知られた場所。
あのドン・ペリニヨン・ロゼに使用されているブドウが
取れる畑があることでも有名です。
厚い粘土質土壌が広がっており、
しっかりとした骨格を持つワインを生み出すのに最適な区画です。

ブリュット・レゼルヴはロール女史の父の代から造られているスタンダード・キュヴェです。
全てプルミエ・クリュの畑で取れたブドウを使用しており、
シャルドネ40％、ピノ・ノワール30％、ピノ・ムニエ30％のブレンド。
柑橘系のアロマ、ナッツやブリオッシュ、蜂蜜を思わせる複雑な香り。
上質な酸とミネラル、果実味が素晴らしいバランスで余韻へと続きます。
シャンパーニュの新世代が生み出すコストパフォーマンスに優れた逸品です。
素晴らしいテロワールを感じさせるシャンパーニュです。


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