ボジョレー　ヴァン・ド・プリムール

自然派ワインの代名詞とも言われるフィリップ・パカレ。
繊細なピノ・ノワールにテロワールの特徴を密に反映させ、
造り出される純度の高い味わいは、自然派の枠に捉われず、
多くのブルゴーニュワインラヴァーを魅了しています。

現当主であるフィリップ・パカレ氏は、
代々続くボジョレーのブドウ栽培・醸造家で育ち、
自然派ワインの神様とも呼ばれる、故・マルセル・ラピエールの甥にあたり、また
自然派ワインの祖、ジュール・ショヴェ氏の最後の愛弟子。
彼の指導のもと大学で研究を深めた後、ワイン造りを極めるために
ローヌ地方シャトーヌフ・デュ・パフの第一人者「ドメーヌ・シャトー・ラヤス」、
ブルゴーニュの名門ドメーヌ、「ルロワ」で修業を積んだ後、
Ｄ.Ｒ.Ｃ.の社長が共同経営を務める「ドメーヌ・プリューレ・ロック」の
醸造及び販売責任者を務めました。

その後自らの理想とするワイン造りを目指し独立。
2001年よりフィリップ・パカレとしてワインを発表しました。
リリースするやいなや、華やかな経歴と確かな腕を持つパカレ氏のワインは
ワイン界の話題を独占。
エシェゾー、リュショット・シャンベルタンを含むグラン・クリュに加え、
ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニ－の1級畑をなどが
パーカーポイントで高得点を獲得しているように、
自然派ワインの代表格というだけではなく、
ブルゴーニュの入手困難な造り手の一人として人気を集めています。

こちらのボジョレー ヴァン・ド・プリムールは、
自然派のスター生産者フィリップ・パカレ氏が手掛けるボジョレー・ヌーヴォー。
フレッシュなだけでなく、ピュアな味わいと華やかな香りが魅力、
ヌーヴォーとは思えないほどの繊細さを備えています。
もちろんすぐにお楽しみいただけますが、1～2年の熟成もお楽しみいただけます。
ガメイ種は本来エレガントで気品のある品種と考える、パカレ氏。
その理念通り、フェミニンで透明感のある味わいが魅力です。