2017年9月 よりどり6本1万円
バローロ・チェレクイオ バローロ・チェレクイオ バローロ・チェレクイオ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


バローロ・チェレクイオ

BAROLO CEREQUIO

価格:11,000 円 (11,880 円 税込) ~

総合評価:

バルベラ品種で成功を収めた
バローロが誇る優良生産者。
幻の銘醸畑で造る長期熟成に優れた1本。
  • 01

    2011 750ml

    11,000 円 (11,880 円 税込)

    WA 93WS 91

    110 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2011年ヴィンテージのピエモンテは、ワインアドヴォケイト誌94点、ワインスペクテーター誌93点を獲得した優良ヴィンテージです。酷暑に見舞われたにもかかわらず、行き過ぎた濃密さを持つことなく、ジューシーで完熟感のある出来栄えとなりました。9月から進んでいった果実の熟成は夜間の冷涼な気候と相まって、完熟しました。

    本ヴィンテージは、長期熟成型らしい驚くほどの複雑味とバランスを持っています。白トリュフ、ヘーゼルナッツ、バルサミコやミント、さらには重層的な新樽のニュアンスとタンニンとが見事に混ざり合っています。

    飲み頃:~2030年

    ネッビオーロ100%

    数量:  
    買い物カゴ_1

バルベラ品種で成功を収めた
バローロが誇る優良生産者。
幻の銘醸畑で造る長期熟成に優れた1本。

5世代に渡るブドウ栽培農家に生まれたミケーレ・キアルロ氏は、
1956年、アスティ県のカラマンドラーナに小さなワイナリーを設立し、醸造をスタートさせます。
バルベラやモスカートの栽培がこの地域で、ガヴィ、アスティ・スプマンテ、バルベラ・ダスティなどの
相当な生産量による大規模ビジネスを展開していきました。
特に、バルベラ・ダスティーは、1988年以来ガンベロ・ロッソ誌で3つグラスの最高評価を獲得し続けており、
日常ワイン用品種を世界的レベルまで昇華させ、その名前を広めるきっかけとなったワイン
です。
そして、カンヌビやチェレクイオ、ロッケといったバローロ屈指の畑を購入し、
彼の実力はバローロにおいても発揮されることになります。

他の有名生産者と共にバローロのレベルを高めるため、
彼が目指したのは、タンニンを和らげながらも、特徴的な個性と長命さを維持すること。
そのために、ブドウの房を徹底的に少なくし、醸造所内での発酵温度のコントロールと浸漬時間の短縮を実践しました。
そして、熟成は伝統的な大樽ではなく、新樽率50%の700リットル樽で行われます。

この製法は、1988年ミケーレ・キアルロが編み出したもので、現在でも変わっていません。
こうして造られるのは品種と土地の個性が最大限表現されたワインです。

バローロ・チェレクイオは、イタリアワインの帝王と称される生産者ガヤの他、
わずか数件の造り手しか所有していない幻の特級畑です。
バローロからラ・モッラにかけて円形劇場のように広がるこの畑は、
バローロの歴史上でも最も偉大なる銘醸畑のひとつで、
「偉大なランゲの畑の中で最も美しい凝縮感」であると評されてきました


南向き、または南西向きの畑は、標高320mに位置し、
砂が混じり、マグネシウムやマンガンが豊富な青い泥灰土のトルトニアード期の土壌から成ります。
チェレクイオの特徴は、バルサミコやミントのアロマと上品さ。
甘いタンニンと卓越した果実味は、熟成させてもなおはっきりと感じられます。
瓶詰されてから約6年後ピークに達し、最低でも20年間は壮麗さを保ったままでしょう。

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