4.0
(2件のクチコミ)アルザスのビオディナミ栽培における新世代の造り手。幅広いマリアージュが愉しめる、極辛口のスパークリングワイン。
4,510 円
(税抜価格4,100円)
750ml
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タイプ・スタイル
白スパークリングワイン
フルーティー&バランス
ライト
フル
「キラク」に飲むフランス産スパークリング
ビオディナミ栽培の造り手のなかでも特に注目されているワイナリー。こちらは、4種のブドウで仕立てるスパークリングワインです。シャンパーニュと同様の製法で造られており、透き通るようにピュアでとても上品な口当たりながら、奥行きのある深い味わいが特徴。ジビエ料理やソーセージ、キッシュなどぜひお食事と合わせてお愉しみください。
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
4,510 円
(税抜価格4,100円)
4,510 円
(税抜価格4,100円)
外観は輝きのある淡い黄色の色調。グラスからは繊細で軽やかな泡が立ち上ります。白桃やリンゴ、洋ナシ、レモンなどの果実のフレッシュなアロマの印象。ふくよかなボディで、ブドウ本来のジューシーな果実味といきいきとした酸の調和がとれた味わいです。フローラルのような上品な香りがほのかに広がる余韻も魅力。軽やかでフルーティーかつ、ドライなタイプなので、和食からアペリティフまで幅広いお料理と合わせてお愉しみいただけます。
このキュヴェ・キラクは、地元ユナウィールとリボーヴィレの畑のピノ・オーセロワ、ピノ・ブラン、リースリング、シャルドネのブレンドで造られる自家醸造のクレマン。ワイン名には、「ワインを難しく考え過ぎずに、“気楽”に」「“喜楽”-お祝い事や記念日に、大切な方々と喜びを分かち合いながら、皆様で楽しんでいただきたい」という2つの願いが込められています。畑は主に粘土石灰質土壌で、平均樹齢約25年の樹を植樹。収穫したブドウはステンレスタンクで醸造し、その後はシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵を行っています。ノン・ヴィンテージワインではありますが常に単一のヴィンテージで造られ、2年以上の瓶内熟成。こうして造られるワインは、透き通るようにピュアでとても上品な口当たりながら、奥行きのある深い味わいに仕上がります。
アルザスはビオロジックやビオディナミ栽培に挑戦する生産者がとりわけ多い地域ですが、中でも特に注目されている新世代のビオディナミ栽培の造り手がミットナット・フレール。マルセル・ダイスの当主ジャン・ミシェル・ダイス氏の親友でもあるマルク・ミットナット氏と、クリストフ・ミットナット氏兄弟が手掛けていました。 2019年8月、兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフ氏とクリストフ氏の奥様であり、赤坂のフレンチレストランで長年シェフを勤めていた由佳さんが設立した新ドメーヌが「テール・デトワール」です。 ドメーヌ名の「Terre d'toiles」(テール・デトワール)は、「星々きらめく土地」という意味。「ビオディナミをはじめてから、猪や鹿が畑に入ってくるよう。動物達は農薬や化学肥料を使用している隣人の畑には入ろうとしません。畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」と由佳さんは語ります。畑で土まみれになりながら、真摯にブドウと向き合い、健全なブドウ栽培に取り組んでいます。 1999年よりビオディナミを開始し、エコセールとABマークを取得しています。収穫は全て手摘み。赤は100%除梗し、白は除梗しません。天然酵母のみで発酵しており、アルザスの伝統的な大樽で発酵および熟成。ワインは透き通るようにピュアで、とても上品な口当たりながら、奥行きのある深い味わいに仕上がります。
フランス北部、ヴォージュ山脈の裾野に110Km以上にもわたりワイン街道を擁するアルザス地方。ドイツとスイスとの国境に近いという土地柄、さまざまな文化が融合し、食文化においても独自の発展を遂げた街として知られています。造られるワインの90%以上は白ワインです。リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ゲヴュルツトラミネールなどが栽培されており、自然派の生産者が多く、天然酵母を使用し、発酵・熟成にはステンレスタンクや長年使用された大樽を用いるなど、豊かな酸とフレッシュな果実味を活かしたワインが特徴です。
ピノ・オーセロワというブドウ品種を知っていますか?アルザスで親しまれている品種で、ボリューム感のある豊かな風味が特徴です。そんなブドウを含めたアルザスの4品種をブレンドしたのがこちらのワイン。まさに「キラク」にアルザスワインの魅力を味わうのにピッタリのスパークリングです!リンゴや洋梨、カリンのような熟した果実の香りが楽しめる、フードフレンドリーな味わいです。実は、アルザスワインは和食との相性も抜群!ぜひ、色々な料理とのペアリングをお楽しみください!
レビュー全文を見る2024.01.19
ワインに込められた2つの願いがしっかり伝わるスパークリングです!極辛口に仕上げられているため口当たりはドライですっきりとした印象です。且つ青リンゴや洋梨の爽やかな果実味を優しく感じ取ることができます。上品でありながらもピュアで親しみやすい味からその名の通り「気楽」に飲めることができます。適度にボディがあるので合わせる料理は何にしよう?と考えてなくても安心できるフードフレンドリーな所も良いポイントです!ちょっとしたお祝いごとに「喜楽」いかがですか?
レビュー全文を見る2023.10.13
お気楽にそして喜楽にと、日常やお祝い事に楽しんで頂きたいという願いを込めて作られた、こちらのスパークリングワイン。名前だけでも購入したくなりますが、味わいも凄く美味しいのでオススメです! 香りはお花のような華やかなアロマが素晴らしく、満足感が高いです。味わいは柑橘系で透明感がありつつ、綺麗な酸味とパンのような香りが繊細に調和し、スッキリしつつもコク深く香り高い味わいで美味しいです! 個人的には日常より、非日常に近いプレミアムな味わいと思いましたのでお祝いなどにオススメです!
レビュー全文を見る2023.08.01
エクストラ・ブリュットであるがゆえ、最初の飲み口はスッキリしていますが、糖分が少ない分、より果実のピュアさが全面に感じられるスタイルとなっています。余韻にはコクを感じます。泡もきめ細かく、心地よい味わいです。
レビュー全文を見る2023.02.11
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。