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ピノ・グリ・レ・プティ・グラン ピノ・グリ・レ・プティ・グラン ピノ・グリ・レ・プティ・グラン
※ 一部ワインショップでは商品のお取扱いがある場合もございます。
PINOT GRIS LES PETITS GRAINS

PINOT GRIS LES PETITS GRAINS

2015  750ml[Full]
3,700 Yen (4,070 Yen (Tax included))
37 Points!

総合評価:

5.0

Quantity: 
  • 01

    2015 750ml[Full]

    3,700 Yen (4,070 Yen (Tax included))

    37 Points!

    About Vintage

    Quantity:

アルザスのビオディナミ栽培における新世代の造り手。
蜂蜜を思わせる芳醇な香りと、ほんのりと甘い綺麗な果実味。
食事に合わせやすくマリアージュの域を広めてくれる白ワイン。

アルザスはビオロジーやビオディナミ栽培に挑戦する生産者が
とりわけ多い地域ですが、中でも特に注目されている、
ビオディナミ栽培の新世代の造り手がミットナット・フレールです。
1999年よりビオディナミ開始しており、エコセールとAB認証を取得しています。

マルセル・ダイスの当主、ジャン・ミシェル・ダイス氏の親友でもある
マルク・ミットナット氏とクリストフ・ミットナット氏兄弟が手掛けるワイナリーで、
クリストフ氏の奥様である由佳さんは、
赤坂のフレンチレストランで長年シェフを勤めていた日本人です。

ラベルにも入っている、ドメーヌのキャッチフレーズ
「Terre d'étoiles」(テール・デトワール)は、 「星々きらめく土地」という意味。
「ビオディナミをはじめてから、猪や鹿が畑に入ってくるようになりました。
動物達は、農薬や化学肥料を使用している隣人の畑には入ろうとしません。
畑に野生のチューリップが咲いたり、
野いちごが実るようになったんですよ」と由佳さんは語ります。
畑で土まみれになりながら、真摯にブドウと向き合い、
健全なブドウ栽培に一心不乱に取り組んでいます。

収穫はすべて手摘み。赤は100%除梗し、白は除梗しません。
天然酵母のみで発酵しており、アルザスの伝統的なフードルと呼ばれる大樽で
発酵、熟成しています。 ワインは透き通るようにピュアで
とても上品な口当たりながら、奥行きのある深い味わい
に仕上がります。

こちらのピノ・グリ・レ・プティ・グランは小さい粒の意味で、
ピノ・グリが文字通り、ブドウの粒が小さい
プティ・グラン種であることから名づけられました。
平均樹齢30年、粘土石灰質土壌のユナウィールと
リボーヴィレの畑のブドウを使用しています。

白桃、洋ナシ、カリンや蜂蜜を思わせる芳醇な香り。
いちじくやドライフルーツを思わせる濃密で、ほんのりと甘い味わい。
料理との相性に長けており、いつもと違うマリアージュを楽しみたい方に
是非おすすめしたい一本です。


お肉のパテ、キッシュ、ソース物の魚料理、豚、仔牛のロースト、インド料理、
中華料理、 コンテやボーフォールなどのチーズとよく合います。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ピノ・グリ・レ・プティ・グラン
PINOT GRIS LES PETITS GRAINS

2015   750ml[Full]   3,700 Yen (4,070 Yen (Tax included))
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