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エノテカオンライン

フランチャコルタ・サテン-0
フランチャコルタ・サテン-1

フランチャコルタ・サテン FRANCIACORTA SATEN

750ml

2014年

フランチャコルタ一筋40年の造り手の代表作。創業すぐにガンベロ・ロッソで3グラスを獲得し、フランチャコルタで最も美麗と賛辞を受けた味わい。

オンライン限定商品

5,500

(税抜価格5,000円)

50pt

進呈

フェルゲッティ―ナは栽培・醸造を全て自社で行う、いわばフランチャコルタのRM。こだわりの製法で生産本数は限られるものの、研ぎ澄まされた素晴らしい味わいを実現しています。こちらは有名評価誌に「ベスト・バイ・フラチャコルタ」と評された、フランチャコルタ一筋40年の造り手の代表作。創業すぐガンベロ・ロッソで3グラスを獲得し、フランチャコルタで最も美麗かつ賛辞を受けた味わいをぜひお愉しみください。

商品情報

ボディ

4

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

凝縮した果実味と骨格を備えた力強いスパークリングワイン

  • 酸味

  • コク

  • 果実味



在庫一覧

  • 2014

    5,500

    (税抜価格5,000円)

    • WE 92

    詳しく見る

    味わい

    オレンジや洋ナシ、白い花などの清々しさのある華やかな香りに、蜂蜜様のオーク香そしてトーストやビスケットなどの酵母由来の香りが心地よく広がります。ゆっくりと熟成させたことにより、複雑な香りが見事に調和。泡立ちはサテンらしいきめ細やかで柔らかく、飲み手を長い余韻へと誘います。

    熟成方法

    一次発酵後、10%をオークにて数カ月熟成。その後36カ月の瓶内二次発酵

    アルコール度数

    12.5%

商品の紹介

こちらはフェルゲッティーナの哲学ともいえる、「エレガンスとフィネス」が最大限に表現された代表作。創業から間もない1997年ヴィンテージはガンベロ・ロッソで最高評価を獲得。「3グラスのフランチャコルタの中で最も美麗」「ベスト・バイ・フランチャコルタ」と評価され注目を集めました。1次発酵をステンレスタンクで行った後は、10%をオーク樽にて数カ月熟成。瓶内2次発酵を行い、デゴルジュマンまで36カ月もの長期熟成が行われています。蜂蜜やトーストのアロマに洋ナシや白い花の清々しさのある華やかな香りが魅力的に広がり、ふくよかさの中に上品で優雅な印象が表れています。

生産者について

フェルゲッティーナ

フェルゲッティーナ FERGHETTINA

フランチャコルタ一筋のレコルタン・マニピュラン的ワイナリー

フェルゲッティーナは栽培・醸造責任者として、ベラヴィスタの名声築き、その名声を確立した立役者といわれるロベルト・ガッティ氏が1991年設立したワイナリーです。創業後間もなく1997年のサテンはガンベロ・ロッソで最高評価3グラスを獲得。「エレガンスとフィネス」が最大限に表現された素晴らしい味わいは、創立後間もない時期より評判となり、ミシュラン3ツ星の「ダル・ペスカトーレ」や、2ツ星の「ダ・ヴィットリオ」をはじめとした著名な星付きレストランで愛さるまでに成長しました。現在はロベルト氏の愛娘のラウラ女史も醸造、マーケティングに参画し、その高い品質を支えています。彼らの造るフランチャコルタの最大の特徴は、非常に厳正なブドウ、ブレンドワインの選別。まず、樹齢10年以上のブドウから収穫された房のみ使用し、収量の50%のブドウは他の生産者に売却し、高品質なブドウだけを使用います。イタリアで2台しかないというマルマニエという圧搾機を用いて圧搾。その際、フランチャコルタの規定では重量の65%まで搾ることが認められていますが、フェルゲッティーナで圧搾されるのは35%のみで、そうして厳選に厳選を重ねて得られる果汁は、収量のわずか17%。このように得られた果汁は、フランチャコルタに40年もの歳月を費やしてきたロベルト氏の巧みなブレンドによって、単にピュアなだけでなく研ぎ澄まされたエレガンスとフィネスを備えた、フランチャコルタに生まれ変わるのです。

生産地について

イタリア ロンバルディア

イタリア ロンバルディア

シャンパーニュと並び称されるフランチャコルタの故郷。

北イタリア最大の都市ミラノを州都とするロンバルディア州。北はスイスと接し、西はピエモンテ州と隣合い、山岳地帯、丘陵地帯、平野部と様々な地形を活かしたワインが造られています。ネッビオーロを使用した赤ワイン ヴァルテッリーナや、良質なシャルドネやピノ・ネロ、ピノ・ビアンコを使って瓶内二次発酵で造られる高品質なスパークリングワイン フランチャコルタが代表的なワインとしてあげられます。チーズのタレッジョ、ミラノ風サラミやカツレツ、ヴァルテッリーナ名産の牛肉の生ハム ブレザオラなどワインとの相性に優れた、日本でも知名度の高い郷土料理があり身近に感じ取ることのできる地域です。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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