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ディープ・ブルー・トロッケン ディープ・ブルー・トロッケン ディープ・ブルー・トロッケン
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ディープ・ブルー・トロッケン

DEEP BLUE TROCKEN

総合評価:

斬新な手法でドイツワイン界に新風を吹き込む注目生産者。
黒ブドウのシュペートブルグンダーから造られる、
穏やかな味わいの辛口白ワイン。

斬新な手法でドイツワイン界に新風を吹き込む注目生産者。
黒ブドウのシュペートブルグンダーから造られる、
穏やかな味わいの辛口白ワイン。

ヴァイングート・テッシュは、1723年の創立以来、
テッシュ一族により代々受け継がれてきた家族経営のワイナリーです。
300年近くの長い歴史を持つワイナリーですが、
その趣きは、1997年に10代目のオーナーとなったマルティン・テッシュ氏の登場により一変します。
伝統を重んじるワイン造りをそのまま踏襲することなく、
自身の感性に従って、パッケージやロゴの変更の他、
畑のほとんどをリースリングの栽培に縮小するなど、
まさに“型破り”ともいえる方法で次々と新しい試みを実践
ワイナリーの宝である、バラエティに富んだ区画が育む味わいの違いを、
「テロワールの個性を最も忠実に反映する品種」であるリースリングで表現
したのです。
その信念の核となっているのが、「辛口に特化したワイン造り」にあります。

食事との相性を重視するマルティン氏は、一部の貴腐ワインを除き、
一切の伝統的な甘口ワイン造りをやめ辛口ワイン造りに特化。
そしてピュアなリースリングの特徴を生かすために、
ワイン造りにおいて、人の介入は最低限に留めることを心がけ、
「補糖なし、樽なし、補酸なし」のストレートな醸造を全てのラインナップで貫いています。

こちらのディープ・ブルーは、黒ブドウであるシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)
から造られる辛口白ワイン
。きれいな果実味と柔らかな酸味、
土壌由来のミネラルが存分に生かされた、ドイツ産ブラン・ド・ノワールです。
マイルドな口当たりの穏やかな味わいのため、
飲み疲れせず、前菜から肉料理まで、食事を選ばずにお楽しみいただけます。

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