冬の泡フェスティバル
シャルドネ・キュヴェ・LD・ソノマ・カウンティ シャルドネ・キュヴェ・LD・ソノマ・カウンティ シャルドネ・キュヴェ・LD・ソノマ・カウンティ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャルドネ・キュヴェ・LD・ソノマ・カウンティ

CHARDONNAY CUVEE LD SONOMA COUNTY

総合評価:

4.2
熟成に耐え得るブドウの品質と醸造技法、
造り手の情熱が初めて可能にした、ピュアな熟成感。
第5の味覚である“旨味”を堪能できる味わいが魅力的。

熟成に耐え得るブドウの品質と醸造技法、
造り手の情熱が初めて可能にした、ピュアな熟成感。
第5の味覚である“旨味”を堪能できる味わいが魅力的。

カリフォルニア北部、マリン・カウンティに本拠を置くカリンセラーズ。
長年カリフォルニア大学で教鞭を取ってきた微生物学者、
テリー・レイトン氏と夫人のフランセスによって1977年に設立。

全ての作業をご夫婦のみで行っています。

造られるワインは、ピノ・ノワール、シャルドネ、セミヨンを中心に、
十数種類ありますが、総生産量を合わせてもわずか7,000ケース程度。
全てが冷涼な地域からの単一畑ブドウを使用して造られています。

レイトン氏は、「世の中の大半の高級ワインは
それがニューワールドであれ伝統的産地であれ、
本来の素晴らしさが現れる前に飲まれてしまっている
」と嘆き、
熟成ワインを安定供給させる為、
自らが造ったワインを10~15年熟成させてから出荷します。

また、「湿度と温度がコントロールされた地下セラーで長年熟成されたワインには、
ピュアな熟成感とともに第5の味覚である"旨味"が生まれる
」とレイトン氏は主張し、
長い熟成に耐え得る高品質なワインを造る能力、
豊富な資金、辛抱強さの全てを兼ね備えた生産者のみに許される手法で
熟成感溢れるワインを世に送り出し続けています。
ワインの本質とは何か、ということをあらためて考え直す機会を与えくれる、
世界でも大変貴重なワイナリーです。

こちらのシャルドネ・キュヴェ・LD・ソノマ・カウンティは、
ウェスト・ドライ・クリークの畑で収穫されたシャルドネを用いた白ワイン。
夕日より朝日がよく当たる、比較的冷涼な畑のため、
酸味が豊かで、エレガントなスタイルが特徴です。

発酵・熟成は新樽比率50%のフレンチオークを使い、10か月間行われます。
MLFを行い丁寧に仕上げられた後、ノンフィルターで瓶詰。
10年以上セラー内で瓶内熟成を行った後、リリースされます。
造り手の情熱が生み出した、こだわりの熟成感と旨味、ぜひご賞味くださいませ。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.2
星5つ 3
星4つ 1
星3つ 0
星2つ 1
星1つ 0
コスパ 4.4
香り 4.4
ボリューム 3.6
余韻の長さ 3.6

クチコミ件数:5

チョビスケ さん

123件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2017/12/1

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

コスパ抜群

この金額でヴィンテージシャルドネはお得です。
酸も綺麗、繊細な感じでした。
コルクは非常にもろくなっておりましたので、
ソムリエナイフで抜栓するのに苦労しました。
(折れずになんとか抜けましたが…)

冷やし過ぎず少し高めの温度で味わうことをオススメします

ばろんK さん

28件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2017/9/28

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

惜しい

シャルドネのオールド・ビンテージはなかなかこの価格で出会うことは稀ですからそういう意味では、良い買い物でした。しかし、何と言っても保存状態がベストではありません。あと少しでお酢に変わろうかというギリギリのところ。シェリーのような、と言うにしては味が薄く微妙です。

London さん

12件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/2/28

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

熟成白ワイン

長期熟成された白ワインがこの価格で飲めるので、非常にコストパフォーマンスが高いと思います。買ってすぐ、長期熟成ならではのコクと深みが楽しめます。唯一残念なのは、ここのワインはいずれもコルクが脆く、かなりの高確率でコルクが途中でおれてしまいます。いわゆるバトラーズフレンドと言われるタイプのコルク抜きを使うのがおすすめです。

ぺー さん

5件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2015/4/5

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

熟成ワイン好きには堪らない。

注記通り、コルクはリコルクなしということでかなり柔らかく開けるのに一苦労しました。(途中で折れてちょっと失敗。)しかし味は感動もの!香りがとても芳醇で熟成ならではの深みと旨味がじんわり。少し蜂蜜の感じもありました。白ワインの熟成ものってなかなか見かけず、更に5,000円台で楽しめるのはとっても貴重だと思います。熟成ワイン好きにはとてもおすすめです。また、入荷したら購入したいです。

ぶらっきー さん

7件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2015/3/16

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

この価格でこのクオリティはすごい!

まず、熟成された白ワインがこの価格帯で楽しめることに驚きです。とてもアロマティック。飲んでみるとカリフォルニアワインでよくある樽が全面に出ている造りではなく、繊細さがあり、酸も綺麗。飲みごたえもあるので「旨味」をじっくり感じながら楽しめました。ブルゴーニュで探したら、この価格帯では味わえないと思います。

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