商品の紹介

生産者について

パパリ・ヴァレー PAPARI VALLEY

洗練された自然派ワインを生み出す、ジョージアの新星。

パパリ・ヴァレーは2004年にジョージアの東、カヘティ地方アハシェニ・ヴァレーという地に設立された小規模の自然派ワイナリー。パパリ・ヴァレーが所有するブドウ畑は、波打つような穏やかな斜面に位置し、夏は暑く、冬は積雪のある大陸性気候に育まれます。設立当初2haの区画から始まったブドウ栽培は現在9.3haまでに拡大し、全て有機農法でブドウを大切に育てています。

パパリ・ヴァレーが造り出すワインは、洗練されたクリーン系のナチュラルワイン。世界遺産となっているクヴェヴリでの古典的な醸造技術に現代の手法を取り入れ、保守的でありながらも革新的なワイン造りを行っています。まだまだ新しい造り手ではありますが、地元のワイン関係者だけでなく、既にマスター・オブ・ワインを始め、世界のワイン関係者が一目を置く、注目の造り手です。

生産地について

ジョージア (グルジア)

8000年の歴史を誇るワイン発祥の地

ジョージアは8千年も昔からブドウが生産されていた、世界最古のワイン生産地です。ジョージアでは国を挙げて、特有の気候や土壌で育まれる自然派のジョージアワインの世界的な普及に力を入れており、世界的な注目を集めています。クヴェヴリなどを用いた伝統的な製法は、ジョージアの人々の生活に深く根付いていることが認められ、2013年にユネスコ無形文化遺産登録されました。