ボジョレー・ヌーヴォー2017 11月1日以降
フーバー・シュペートブルグンダー クーベーアー・トロッケン フーバー・シュペートブルグンダー クーベーアー・トロッケン フーバー・シュペートブルグンダー クーベーアー・トロッケン
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


フーバー・シュペートブルグンダー クーベーアー・トロッケン

HUBER SPATBURGUNDER Q.B.A. TROCKEN

2014年  750ml
3,800 円 (4,104 円 税込)
38 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
世界最高峰のドイツ産ピノ・ノワールの造り手。
うっとりするほどのリッチな果実味と柔らかな樽の香り、
低収量が生む圧倒的な凝縮感と奥行きが印象的。
生産者 ベルンハルト・フーバー
BERNHARD HUBER
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい ミディアムボディ
品種 シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100%
おすすめ料理 鴨肉のコンフィ、鶏肉とマッシュルームの赤ワイン煮
生産地 > ドイツ
  • 01

    2014 750ml

    3,800 円 (4,104 円 税込)

    38 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    ベルンハルト・フーバー氏の没後初めて、彼の息子が一から造り上げたファーストヴィンテージ2014年。
    艶のある綺麗なルビー色の外観。ストロベリーやラズベリーなど、チャーミングなベリー系果実のアロマに、スパイスや樽由来の木のニュアンスが重なった、美しくピュアな香りがグラスから溢れ出します。シルクのように滑らかな飲み口で、しっかりとしたストラクチャーがありながらも、うっとりとするようなフィネスとエレガンスを持ち合わせた味わい。生き生きとした果実味と、上質なタンニン、そして角が取れた滑らかな酸が心地よい余韻へと導きます。果実の凝縮感と柔らかな樽の風味に魅了される絶品ピノ・ノワールです。

    飲み頃:~2022年

    シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100%

    数量:

世界最高峰のドイツ産ピノ・ノワールの造り手。
うっとりするほどのリッチな果実味と柔らかな樽の香り、
低収量が生む圧倒的な凝縮感と奥行きが印象的。

ベルンハルト・フーバー醸造所は、ドイツで最も温暖な地バーテン地方、
マルターディンガー村に位置している、ドイツで最も注目を浴びているピノ・ノワールの名手

醸造を手掛けるベルンハルト・フーバー氏が研修生だったころ、
彼は13世紀の古文書に出会い、故郷マルターディンガー村が
かつてピノ・ノワールの一大名産地だったことを知ります。
1987年には、ブドウ造りから醸造までのすべてを管理出来るワイナリーをゼロから立ち上げ、
シュペート・ブルグンダー(ピノ・ノワール)栽培に尽力。
わずか20年程でドイツで最も権威のあるワインガイド誌「ゴーミヨ」にて、
2008年度最優秀醸造家賞を受賞、
2013年には同誌にて赤ワイン部門3冠
を制する偉業を成し遂げました。

今日、しなやかで豪華なベルンハルト・フーバーの赤ワインは、世界各国で常に最高の評価を得ており、
品評会でもフランスやカリフォルニアの名だたる醸造所を打ち負かすことも珍しくありません。
世界有数のワインを生み出す造り手として、世界中のワインラヴァ―を魅了しているのです。
残念ながら、ベルンハルト・フーバー氏は2014年6月、短すぎる生涯に幕を引きましたが、
頼もしいご子息によりフーバー氏の遺志は引き継がれています。

フランスとスイスの国境線近く、ドイツ最南端に位置するバーデンは、ドイツの中では温暖な地域。
そのため、エレガントでミネラルがはっきしとした、
世界水準品質のシュペート・ブルグンダーが造られています。
中でも、ワイナリーが位置するマルターディンガー村は、ブルゴーニュから続く地層であり、
シュペート・ブルグンダーの栽培に最適な赤い石灰岩土壌。

700年前にシトー派の僧侶がこの村を訪れた際、
土壌がシャンボール・ミュジニーに似ているためピノ・ノワールを植えたと言われています。
寒暖の差が激しい気候の恩恵も受け、
豊富な果実味と上質な酸を携えたブドウが生産されているのです。

ベルンハルト・フーバ―において特筆すべきはブドウの栽培方法。
房の下部半部を剪定し、大粒で良く熟したブドウを収穫。
少量かつ高品質のブドウから、ベルンハルト・フーバーの特徴である濃縮感が生まれます。
ブドウの平均収量の低さからも、世界でも手に入りにくいワインの一つと言えます。
醸造において特徴的なのは、ワインに独特の深みを与えるバリックの存在
現在でこそドイツで認知されているオーク素材の小さな新樽での熟成も、
ほんの10年前まではまだまだ奇異なものでしたが、
そのパイオニアとして果敢に取り組んだのがフーバー氏なのです。

こちらは、ワイナリーが所有する3つの村の畑の、
比較的樹齢の若いブドウのブレンドで造られるフーバーの入門編とも言える1本。
2008年、ゴーミヨ誌にて最優秀醸造家賞を受賞した際、
同誌にて「コストパフォーマンスに優れたシュペートブルグンダー賞」に選ばれたキュヴェです。

大樽で発酵後、使用済みのバリックで1年以上熟成して造られます。
「ドイツ赤ワインの規範」と言われるフーバー醸造所が造る、
ドイツを代表するシュペートブルグンダーの1つとして、
ブルゴーニュ好きの方にも是非飲んで頂きたい1本
です。

関連情報

フーバー・シュペートブルグンダー クーベーアー・トロッケン
HUBER SPATBURGUNDER Q.B.A. TROCKEN

2014年   750ml   3,800 円 (4,104 円 税込)
数量: 
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クチコミ

フーバー・シュペートブルグンダー クーベーアー・トロッケン
HUBER SPATBURGUNDER Q.B.A. TROCKEN

2014年   750ml   3,800 円 (4,104 円 税込)
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