冬の泡フェスティバル
ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ

GEVREY CHAMBERTIN V.V.

2015年  750ml
18,000 円 (19,440 円 税込)
180 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
入手困難な生産者の一人に挙げられるトップ生産者。
平均樹齢40年の古樹を使って造られる
生産量本数僅か3,000~4,000本の稀少村名キュヴェ。
  • 01

    2015 750ml

    18,000 円 (19,440 円 税込)

    180 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、春先は涼しい気候が続きましたが夏は一転、猛暑となりました。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑く雨が少ないのが心配されました。しかしながら、重要な生育期に規則的に雨が降ったことでブドウは適度に水分を補給でき、色合いも濃く凝縮した果実味と豊かな糖分を備えたブドウが結実。特に収穫のタイミグを見極めることに成功した生産者においては、凝縮感と豊かさ、美しいミネラル感が共存した素晴らしいワインが造られました。

    よく熟したラズベリーやダークチェリー、ブラックベリーのアロマに、心地良いバニラのニュアンスが重なった魅惑的な香りがグラスから溢れ出します。タンニンはキメ細かく豊富にありますが、果実味に見事に溶け込んでいます。凝縮感に溢れストラクチャーもしっかり備えている、ギュッと詰まった緻密な構造が印象的な逸品です。

    ピノ・ノワール100%

    数量:

入手困難な生産者の一人に挙げられるトップ生産者。
平均樹齢40年の古樹を使って造られる
生産量本数僅か3,000~4,000本の稀少村名キュヴェ。

ベルナール・デュガ・ピイは、ジュヴレ・シャンベルタンに拠点を置くクロード・デュガの従兄弟で、
クロード・デュガ同様超高品質のワインで世界中の評価誌から高い評価を受ける造り手です。
デュガ・ピイはかつてブドウを栽培し、ワインの大半をルロワ社等、超一流のネゴシアン業者に
売るスタイル
を取っていましたが、1980年代後半に元詰めを始めるや否や、
ジュヴレ・シャンベルタンでトップクラスの評価を得るに至りました

現在でも、世界中から引く手あまたにも関わらず、若木から造られるものや、
場所的に劣る所のものなど、3割前後はネゴシアンに売却しているそうです。

わずか5ヘクタール程の小さなドメーヌながら、シャルム・シャンベルタン、
マゾワイエール・シャンベルタン、マジ・シャンベルタンと、3つの特級畑を擁し

他の一級、村名畑も全てジュヴレ村にあります。
近年ボーヌへ進出し、現在ではおよそ10haを所有していますが、
その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはありません。

ワイン造りについては、化学肥料を止め、堆肥を用いたり、
腐敗果はピンセット等を用いて完全に除去
したりと、独自のこだわりを持っています。
セニエ法は行わず、マロラクティック発酵は自然のまま実施。
1991年からは清澄も濾過も止め、純粋なワイン造りを追求しています。

そうして造られるワインは、どれも濃縮感に優れ、テロワール毎の違いも感じられる深い味わい。
長期間の熟成によって開花する素質を十分に備えています。

デュガ・ピィの手掛ける村名ジュヴレ・シャンベルタンには、
1.6haの粘土石灰質の土壌で栽培される平均樹齢40年のブドウ樹が使用されています。
手摘みで収穫されたブドウを天然酵母のみを用いて発酵。
熟成は新樽率約30%で16~18ヵ月間行われ、無濾過で瓶詰めされます。
平均年間生産量本数は僅か3,000~4,000本という稀少な村名キュヴェです。

関連情報

ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ
GEVREY CHAMBERTIN V.V.

2015年   750ml   18,000 円 (19,440 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

▲ページ上部に戻る

クチコミ

ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ
GEVREY CHAMBERTIN V.V.

2015年   750ml   18,000 円 (19,440 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_3
全てのカテゴリー
↑PAGETOP
お届けについて

●毎日出荷、即日出荷可能!

完全温度・湿度管理のワイン専用倉庫から、毎日出荷しています。 午前9:00までのご注文に限り、即日出荷可能!

お届け日数はこちら

●配送料金

配送料600円 (648円 税込)
クール代200円 (216円 税込)
代引き手数料300円 (324円 税込)
税抜き10,000円以上お買い上げの方は送料無料

お支払い方法について

●クレジットカード払い

ご利用頂けるクレジットカードはVISA、MASTER、JCB、AMERICANEXPRESS、DINERS CLUBとなります。
VISA/Master Card/JCB/American Express/Diners Club 楽天ペイ
ほか、代金引換、楽天ペイ、ECON、コンビニ後払い、銀行振り込みでのお支払いが可能です。

クラブエノテカVISAカードならとってもお得!
よくあるご質問

エノテカでのお買い物について、よくあるご質問とその答えをご用意しました。

よくあるご質問
お問い合わせ

0120-81-3634
[ 受付時間 10:00-18:00 ] (年中無休)

メールでのお問い合わせ