2011年 シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ 2011年 シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ 2011年 シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ
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【限定6本】
2011年 シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ

CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU

2011年  750ml
  特別価格  59,000 円 (63,720 円 税込)
※この商品は特別価格のため、各種割引特典の対象外です。

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入手困難な生産者の一人に挙げられるトップ生産者。
シャルムとマゾワイエールのブドウが使われる、
並外れた凝縮感としなやかさを持ち合わせた逸品。

入手困難な生産者の一人に挙げられるトップ生産者。
シャルムとマゾワイエールのブドウが使われる、
並外れた凝縮感としなやかさを持ち合わせた逸品。

ベルナール・デュガ・ピイは、ジュヴレ・シャンベルタンに拠点を置くクロード・デュガの従兄弟で、
クロード・デュガ同様超高品質のワインで世界中の評価誌から高い評価を受ける造り手です。
デュガ・ピイはかつてブドウを栽培し、ワインの大半をルロワ社等、超一流のネゴシアン業者に
売るスタイル
を取っていましたが、1980年代後半に元詰めを始めるや否や、
ジュヴレ・シャンベルタンでトップクラスの評価を得るに至りました

現在でも、世界中から引く手あまたにも関わらず、若木から造られるものや、
場所的に劣る所のものなど、3割前後はネゴシアンに売却しているそうです。

わずか5ヘクタール程の小さなドメーヌながら、シャルム・シャンベルタン、
マゾワイエール・シャンベルタン、マジ・シャンベルタンと、3つの特級畑を擁し

他の一級、村名畑も全てジュヴレ村にあります。
近年ボーヌへ進出し、現在ではおよそ10haを所有していますが、
その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはありません。

ワイン造りについては、化学肥料を止め、堆肥を用いたり、
腐敗果はピンセット等を用いて完全に除去
したりと、独自のこだわりを持っています。
セニエ法は行わず、マロラクティック発酵は自然のまま実施。
1991年からは清澄も濾過も止め、純粋なワイン造りを追求しています。

そうして造られるワインは、どれも濃縮感に優れ、テロワール毎の違いも感じられる深い味わい。
長期間の熟成によって開花する素質を十分に備えています。

シャルム・シャンベルタンは、凝縮したみずみずしい果実味と
柔らかさに心惹かれる、愉しみ溢れるワインが造られるグラン・クリュ。
デュガ・ピィのシャルム・シャンベルタンには、本来のシャルムのブドウは3分の2使用され、
残りの3分の1はよりがっしりとした男性的なワインが造られる
マゾワイエールのブドウが使われています


2011年のブルゴーニュは、暑い春により開花時期が早まり、夏に気温が上がらなかったため、
2010年同様収穫量は例年より低めでした。果実の糖度は上がりすぎず、
酸も穏やかな、柔らかく親しみやすいヴィンテージ。
2009年、2010年のビックヴィンテージに及ばないまでも、
結果としてエレガントで豊かな味わいの仕上がりに
多くの評論家が驚きを示したヴィンテージ
です。

スミレのようなフローラルさにフレッシュなラズベリー、赤スグリ、カシスなどの果実。
色合い深く、凝縮感溢れる一方、タンニンはまろやかでしなやかな味わいで、
酸味とのバランスも優れているの特徴
です。

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