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2009年 シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン 2009年 シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン 2009年 シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン
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限定24本!
2009年 シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン

CHABLIS 1ER CRU VAILLONS

2009年  750ml
  特別価格  4,400 円 (4,752 円 税込)
※この商品は特別価格のため、各種割引特典の対象外です。

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総合評価:

4.0
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長期熟成を可能にするシャブリの名門ワイナリー。
ドメーヌの醸造技術とヴァイヨンのテロワールが織り成す
柑橘類の爽やかな風味を纏ったエレガントで上質なスタイル。

長期熟成を可能にするシャブリの名門ワイナリー。
ドメーヌの醸造技術とヴァイヨンのテロワールが織り成す
柑橘類の爽やかな風味を纏ったエレガントで上質なスタイル。

クラシックなシャブリで知られるドメーヌ・ジェラール・デュプレシ。
1895年にドメーヌが設立されて以来、
ワインをステンレスタンクで発酵後、樽で熟成させるという伝統的な手法を用いて、
シャブリの地でワインを造り続けてきました。
ドメーヌは、ACシャブリのほか、5つの一級畑と1つの特級畑を含む、約8haの自社畑を所有。
一級畑のフルショーム、モンテ・ド・トネール、モンマン、ヴァイヨン、ヴォージロー、
特級畑のレ・クロ
という有名な畑から上質なワインを生み出しています。


現在ドメーヌを指揮するのはジェラール氏の息子、リリアン氏。
彼の主導により、ドメーヌは2007年からビオロジック栽培に移行し、
2010年には認証を取得
しました。
また、父ジェラール氏の時代は全てのシャブリが同じ醸造方法でしたが、
リリアン氏は格付けによって醸造方法を変えるという手法を実践しています。
若飲みのACシャブリはフレッシュさを残すためにステンレスタンクで発酵後、
そのままステンレスタンクで14ヵ月間の熟成に変更。
一方、一級畑と特級畑に関しては、
6ヵ月間ステンレスタンク、6ヵ月間小樽で熟成させ、
更に再び6ヵ月間ステンレスタンクで熟成させます。

この醸造方法により長期熟成に耐え得るシャブリを生み出したのです。

ヴァイヨンは、スラン川の左岸に位置する一級畑。
上質、エレガント、繊細を持ち味とし、それらの要素が比較的早くから発揮され、
若いうちからでも楽しめるワイン
が生み出されます。

2009年のフランス・ブルゴーニュ地方は、ワイン専門誌のヴィンテージ評価でも傑出し、
生産者からも「神に祝福されたヴィンテージ」と絶賛の声があがったほど、
ここ数年の中では屈指のグレートヴィンテージ
です。
記録的と言われるほど厳しい寒さで始まり、春になると一転穏やかで乾燥した日が続き、
ブドウの木も比較的早く発芽。夏から秋にかけても天候に恵まれ、
気温もブドウの熟成には最適な高さを維持したまま収穫を迎えました。

グレープフルーツやレモンなどの柑橘類のアロマに、ほんのり桃やリンゴを思わせる香り。
軽やかな口当たりで、ライムやレモンの果実味とミネラルがしっかりと感じられます。
熟成を経たエレガントで上質な味わいは、お刺身やカルパッチョと相性抜群です。

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 0
星4つ 1
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 4.0
香り 4.0
ボリューム 4.0
余韻の長さ 4.0

クチコミ件数:1

ヒロ さん

8件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2018/1/14

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

初めて飲みました

2009年プルミエ・クリュシャブリの熟成されたものは初めて飲みました。
シャブリのイメージとは違うと感じましたが、とても美味しかった。またリピートしたいです。

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