11/21 クリスマス福袋1万円
2010年 ジュヴレ・シャンベルタン レ・ゼヴォセル ヴィエイユ・ヴィーニュ 2010年 ジュヴレ・シャンベルタン レ・ゼヴォセル ヴィエイユ・ヴィーニュ 2010年 ジュヴレ・シャンベルタン レ・ゼヴォセル ヴィエイユ・ヴィーニュ
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2010年 ジュヴレ・シャンベルタン レ・ゼヴォセル ヴィエイユ・ヴィーニュ

GEVREY CHAMBERTIN LES EVOCELLES V.V.

2010年  750ml
  特別価格  16,800 円 (18,144 円 税込)
※この商品は特別価格のため、各種割引特典の対象外です。

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総合評価:

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入手困難な生産者の一人に挙げられるトップ生産者。
卓越したバランスを誇る優雅な味わい。
村名の域を超越した力強い長期熟成向きのワイン。

入手困難な生産者の一人に挙げられるトップ生産者。
卓越したバランスを誇る優雅な味わい。
村名の域を超越した力強い長期熟成向きのワイン。

ベルナール・デュガ・ピイは、ジュヴレ・シャンベルタンに拠点を置くクロード・デュガの従兄弟で、
クロード・デュガ同様超高品質のワインで世界中の評価誌から高い評価を受ける造り手です。
デュガ・ピイはかつてブドウを栽培し、ワインの大半をルロワ社等、超一流のネゴシアン業者に
売るスタイル
を取っていましたが、1980年代後半に元詰めを始めるや否や、
ジュヴレ・シャンベルタンでトップクラスの評価を得るに至りました

現在でも、世界中から引く手あまたにも関わらず、若木から造られるものや、
場所的に劣る所のものなど、3割前後はネゴシアンに売却しているそうです。

わずか5ヘクタール程の小さなドメーヌながら、シャルム・シャンベルタン、
マゾワイエール・シャンベルタン、マジ・シャンベルタンと、3つの特級畑を擁し

他の一級、村名畑も全てジュヴレ村にあります。
近年ボーヌへ進出し、現在ではおよそ10haを所有していますが、
その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはありません。

ワイン造りについては、化学肥料を止め、堆肥を用いたり、
腐敗果はピンセット等を用いて完全に除去
したりと、独自のこだわりを持っています。
セニエ法は行わず、マロラクティック発酵は自然のまま実施。
1991年からは清澄も濾過も止め、純粋なワイン造りを追求しています。

そうして造られるワインは、どれも濃縮感に優れ、テロワール毎の違いも感じられる深い味わい。
長期間の熟成によって開花する素質を十分に備えています。

エヴォセルは、ジュヴレ・シャンベルタンの北西部に位置し、一級畑であるシャンポーと隣合う畑。
村名畑ではあるものの、一級のシャンポーのすぐ側ということもあり、
力強い長期熟成向きのワインが造られています。
デュガ・ピイのエヴォセルは、樹齢平均65年の古樹から年間1500~2400本しか造られない貴重な逸品。
100%新樽にて16~18ヶ月熟成された後、濾過せず出荷されます。

豊潤な果実味と、強烈な酸とミネラルが組み合わさり、
洗練されたスタイルのグレートヴィンテージ2010年。
ブルゴーニュ全体の生産量が少なく、
また品質においては2009年を凌ぐ
とも言われています。

バラやブラックチェリーのような黒系果実のアロマが層となり絶え間なく香り、
スパイスやメントール、ミネラルのニュアンスがアクセントとなっています。
口に含むと、凝縮感に満ちた果実味が口中に広がり、
ほとばしるエネルギーを感じる力強い味わい

ブルーベリーやスミレ、甘草や動物的なニュアンスが、男性的な力強い余韻に重なります。
長期熟成のポテンシャルが非常に高い、素晴らしい仕上がりです。

飲み頃:2020~2030年
評価:ワインアドヴォケイト誌にて92-94点を獲得

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