冬の泡フェスティバル
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ シャンポー ヴィエイユ・ヴィーニュ ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ シャンポー ヴィエイユ・ヴィーニュ ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ シャンポー ヴィエイユ・ヴィーニュ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

限定6本!
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ シャンポー ヴィエイユ・ヴィーニュ

GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU CHAMPEAUX V.V.

2007年  750ml
30,000 円 (32,400 円 税込)
300 ポイント獲得!

総合評価:

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現在最も入手困難な生産者の1人、デュガ・ピィ。
平均樹齢72年の古樹から生み出される、
エレガンスと力強さを兼備した独特のスタイル。

現在最も入手困難な生産者の1人、デュガ・ピィ。
平均樹齢72年の古樹から生み出される、
エレガンスと力強さを兼備した独特のスタイル。

ベルナール・デュガ・ピイはジュヴレ・シャンベルタンに拠点を置くクロード・デュガの従兄弟で、
クロード・デュガ同様超高品質のワインを産出しています。
デュガ・ピイはかつてブドウを栽培し、ネゴシアン業者に売るスタイルを取っていましたが、
1980年代後半に元詰めを始めるや否や、
ジュヴレ・シャンベルタンでトップクラスの評価を得るに至りました。


わずか5ヘクタール程の小さなドメーヌながら、
シャルム・シャンベルタン、マゾイエール・シャンベルタン、マジ・シャンベルタンを始めとする、
ブルゴーニュファン垂涎の特級畑を擁しています。


ワイン造りについては、化学肥料を止め、堆肥を用いたり、
腐敗果はピンセット等を用いて完全に除去
したりと、
独自のこだわりを持っています。
セニエ法は行わず、マロラクティック発酵は自然のまま行います。
1991年からは清澄も濾過も止め、純粋なワイン造りを追求しています。

そうして造られるワインは、どれも濃縮感に優れ、テロワール毎の違いも感じられる味わい深い。
長期間の熟成によって開花する素質を十分に備えています。

デュガ・ピイは、1980年代後半に元詰めを始めるまで、
ワインの大半をルロワ社等、超一流のネゴシアンに売っていました。
現在でも、世界中から引く手あまたにも関わらず、若木から造られるものや、
場所的に劣る所のものなど、3割前後はネゴシアンに売却しているそうです。

シャンポーはフィサン村側に位置する、ジュヴレ・シャンベルタン村最北の
力強く、長期熟成向きの味わいで人気のプルミエ・クリュです。
村名の区画であるレゼヴォセルの隣に位置し、
所々で母岩が露出するほど表土が浅い。 平均樹齢72年のブドウを手摘みで収穫し、
低温マセレーションせずに天然酵母によって発酵後、
100%新樽で15〜18ヵ月熟成
果実味豊かで、ダークチェリーなどの凝縮感のある
華やかなアロマを備えています。
タンニンは角が取れて滑らかな一方、
ミネラルがワインにストラクチャーを与えている、
エレガンスと力強さを兼備したスタイルは、
デュガ・ピィにしか表現できない独特の味わい
です。

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