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シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ

CHARMES CHAMBERTIN DRAND CRU

総合評価:

ジュヴレ・シャンベルタンのトップドメーヌが手掛ける
香り高く豊満なスタイルの特級畑。
圧倒的な存在感を放つ稀少キュヴェ。

ジュヴレ・シャンベルタンのトップドメーヌが手掛ける
香り高く豊満なスタイルの特級畑。
圧倒的な存在感を放つ稀少キュヴェ。

クロード・デュガはジュヴレ・シャンベルタンのトップドメーヌ
1980年から2009年までの間で、ロバート・パーカー氏が100点満点を付けた
ブルゴーニュの赤ワインは、ロマネ・コンティやルロワの
ラトリシエール・シャンベルタンなどたった5本しかありません。
実はその内の1本がクロード・デュガの造る、1993年グリオット・シャンベルタンなのです。

クロード・デュガが目指すのは、あくまで自然なワイン造り
デュガ氏は、「自然治癒を繰り返したブドウの樹は
自己治癒力が年々高まり、よりテロワールを表現したワインが造られるようになる」
との考えのもと、
栽培においては、化学肥料を与えず、土壌を刺激するために岩草や海草を畑に与え、
ブドウの樹が病気にかかった場合も、
すぐに薬に頼るのではなく、極力自然の治癒力に委ねます。

こうした徹底したこだわりのもと造られるワインは、
総じて圧倒的に香り高く、凝縮感があり、タンニンは滑らか。
非常に長い余韻を持った偉大なワイン
へと仕上がります。
また極端に収量を抑えている為、 非常に生産量が少ないことでも有名です。

こちらは、ジュヴレ・シャンベルタン村にあるグラン・クリュの中でも、
一際エレガントで、柔らかい味わいの「シャルム・シャンベルタン」
特級畑シャンベルタンの向かいに位置し、
粘土石灰質土壌から生まれるミネラルを豊富に含んでいます。

クロード・デュガが所有する畑は0.33ha。ブドウは手摘みで収穫され、100%除梗。
天然酵母を使用し、セメントタンクで発酵した後、樽で14ヵ月間熟成されます。

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