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ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

スター生産者の絶品ブルゴーニュ・ルージュ
ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

BOURGOGNE ROUGE V.V

2014年  750ml
7,000 円 (7,560 円 税込)
70 ポイント獲得!

総合評価:

数量:  残りあと6本
ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエ最後の弟子。
モレ・サン・ドニの古樹のブドウを使用、徹底した
選果による、クリストフ氏の哲学がにじみ出た逸品。
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    スター生産者の絶品ブルゴーニュ・ルージュ

    2014 750ml

    7,000 円 (7,560 円 税込)

    70 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2014年のブルゴーニュは、夏の初めまでは気温が高く早い開花を迎え、早熟の実が実りました。8月末になると理想的の天候に恵まれ、生産者は収穫時期をじっくりと見極めることができ、完熟したブドウの収穫に成功。ロバート・パーカー氏は「ブルゴーニュ愛好家のためのヴィンテージ」と称え、マスター・オブ・ワインのジャスパー・モリス氏は「果実味が前面に出たバランスの良いフレッシュ感あふれるワインで、エレガントで精度も高くそして親しみ易さもあり、安心して中期的な熟成を楽しめるヴィンテージ。味わいで大きな喜びを与えてくれるでしょう。」とコメントする優良ヴィンテージです。

    ストロベリーやカシスのアロマが立ち昇る、シンプルながらも非常に華やかで魅惑的な香り。口に含むと、甘みがある果実味が口中に広がり、酸味が全体を引き締めた見事に調和の取れた味わい。中盤からフィニッシュにかけては、厚みを伴う力強さを感じさせる風味が広がり、長い余韻をもたらします。エレガントながらも骨太で、旨みに溢れた味わいを堪能できる、ACブルゴーニュとは思えない程の出来栄えです。

    ピノ・ノワール100%

    数量:

    残りあと6本

ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエ最後の弟子。
モレ・サン・ドニの古樹のブドウを使用、徹底した
選果による、クリストフ氏の哲学がにじみ出た逸品。

ペロ・ミノは、1973年にドメーヌ・アルマン・メルヌから分割してできた
モレ・サン・ドニに本拠を構えるドメーヌ。
アンリ・ペロ・ミノ氏から1993年に息子のクリストフ氏の手へ渡りました。
クリストフ氏はピノ・ノワールの神様と呼ばれているアンリ・ジャイエ氏の最後の弟子と言われる人物。
ジャイエ氏から学んだ数々の技を自身のワイン造りに活かし、
彼がワイン造りに携わるようになってから、世界中で高評価を獲得するようになります。

2003年ヴィンテージがワイン・スペクテーター誌で98点、97点、96点、95点と
ハイスコアを連打
。2005年ヴィンテージではワイン・アドヴォケイト誌で
「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・V.V.」が99-100ポイントを獲得、
その他90ポイント後半を連発して話題となり、トップドメーヌとしての存在感を強烈に印象づけています。

現在市場にはアンリ氏とクリストフ氏の両名義のワインが存在し、少々複雑ですが、
クリストフ・ペロ・ミノ氏が生産しているワインでもアンリ・ペロ・ミノのと表記されているものが存在します。
基本的に父から継承した地所のワインはドメーヌ・アンリ・ペロ・ミノで、またクリストフ自身が
新たに取得した区画、およびブドウを買い入れてつくるキュヴェはクリストフ・ペロ・ミノと
表記されていましたが、このように複数存在したラベル表記も、
2006年ヴィンテージより2種類に統一され、自社畑産はドメーヌ・ペロ・ミノ、
ブドウを買い入れてつくるキュヴェはペロ・ミノ
となりました。

ドメーヌが所有するのは、モレ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタン、
シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュの
多様性に富む偉大な畑。土壌は主に粘土石灰質で斜面の中腹という恵まれた場所に広がり、
平均樹齢は35年以上と高樹齢のブドウ樹が植えられています。
クリストフ氏は優れたブドウを造るために、間引き、グリーンハーベストや、
化学肥料、殺虫剤の不使用などのリュット・レゾネ(減農薬農法)
を実践。
そしてブドウへのダメージを避けるため、収穫は必ず手摘みで行います。

醸造の最大の特徴は10〜14日間にわたって行われる、2℃という極低温での低温発酵
これによってアントシアニン(色素)がマスト中に効率的に溶出するため、色調の濃いワインになります。
さらに、リッチさをそのまま出すために、無清澄、ノンフィルターで瓶詰めされます。

そうして出来上がるワインはテロワールが見事に表現されたナチュラルな味わい。特に2007年からは、
「次第に調和と洗練さが増し、ブルゴーニュの1つの基準ともいえる」と評価されています。

こちらは、本拠地のあるモレ・サン・ドニ村の古樹のブドウを使用して造られる
贅沢なACブルゴーニュ。軽やかな果実味の中に、滑らかさとフィネスを感じさせる味わいが魅力。
このクラスでも一切妥協せずにワインを造るクリストフ氏の哲学がにじみ出た、
完成度の高い1本
です。


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ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
BOURGOGNE ROUGE V.V

2014年   750ml   7,000 円 (7,560 円 税込)
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クチコミ

ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
BOURGOGNE ROUGE V.V

2014年   750ml   7,000 円 (7,560 円 税込)
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