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2007年 ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ クロ・デ・コルヴェ・パジェ 2007年 ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ クロ・デ・コルヴェ・パジェ 2007年 ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ クロ・デ・コルヴェ・パジェ
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2007年 ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ クロ・デ・コルヴェ・パジェ

NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU CLOS DES CORVEES PAGETS

2007年  750ml
  特別価格  13,000 円 (14,040 円 税込)
※この商品は特別価格のため、各種割引特典の対象外です。

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果実味、エレガンス、柔らかいタンニンを追求する
ヴォーヌ・ロマネ村の名門ドメーヌ。
力強く男性的でありながら、美しさも兼ね備えたスタイル。

果実味、エレガンス、柔らかいタンニンを追求する
ヴォーヌ・ロマネ村の名門ドメーヌ。
力強く男性的でありながら、美しさも兼ね備えたスタイル。

ヴォーヌ・ロマネ村の名門ドメーヌ、ロベール・アルヌー。
ブドウ栽培家としては既に200年以上も同じ場所に居を構えるという旧家で、
20世紀初頭に創立したドメーヌも現在の当主で5代目となりました。
ロマネ・サン・ヴィヴァン、クロ・ド・ヴージョなどの特級畑を中心に、
コート・ド・ニュイ地区に14haの畑を所有しています。

1993年から当主を務めるパスカル・ラショー氏は元薬剤師で、
ドメーヌの名声を一気に高めた先代・故ロベール・アルヌー氏の娘婿。
1995年にアルヌー氏が他界してからは、カーヴの拡張や清澄・濾過の工程を廃するなどの改良に取り組み、
アルヌー氏の娘であるフローランス女史と二人でより一層ドメーヌを盛り立てています。
その結果、劇的に品質が向上したことで注目を浴びている新進気鋭の醸造家です。

非常に聡明かつ繊細で真面目なラショー氏は、
ワインを造る上で人が手を出せる部分での努力は惜しまない」と語っています。
果実味、エレガンス、柔らかいタンニンの追求」を自らの醸造家としての任務に掲げており、
その哲学や信念は栽培や醸造法に表れています。
栽培では収穫量を下げ、除草剤は使わず化学肥料の使用も最小限に抑えています。
ブドウは畑の中で選別され、除梗をした後破砕はせずにステンレスタンクにて発酵。
熟成においても新樽率はジェネリックワイン(複数品種のブレンドワイン)の0%から、
グラン・クリュの100%まで、区画やブドウの出来によって大きく使い分けています。

そのようにして生み出されるワインは、
果実味に溢れ、タンニンが柔らかくバランスに長けた味わい
ロバート・パーカー氏は、
ラショー氏の畑での確固たる信念を持った仕事ぶりに感銘し、4つ星を与えています

こちらの一級畑クロ・デ・コルヴェ・パジェは、
ニュイ・サン・ジョルジュ村の南に位置するプレモー・プリセ村にあり、
豊満な果実味と力強く豊かなタンニンを携えた男性的なワインが出来上がります。

2007年のブルゴーニュのワインは、2000年とよく似た繊細な仕上がり。
4月は好天に恵まれ、6月から8月にかけては不安定な気候でしたが、
その後は収穫まで安定した気候が続き、質の良い瑞々しいブドウが収穫されました。
しなやかでありながら、綺麗な果実味を堪能できるヴィンテージです。

2007年のクロ・デ・コルヴェ・パジェは、淡いルビーの色調。
ブルーベリーやレッドチェリーなどの果実のアロマに、
なめし革や森林のニュアンスが混じった香り。
豊満な果実味と力強く豊かなタンニン、繊細なミネラルが感じられ、
長く滑らかな余韻が続きます。
男性的でありながら、美しさも兼ね備えたスタイルです。

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