冬の泡フェスティバル
ポマール プルミエ・クリュ グラン・ゼプノ ポマール プルミエ・クリュ グラン・ゼプノ ポマール プルミエ・クリュ グラン・ゼプノ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

限定24本!
ポマール プルミエ・クリュ グラン・ゼプノ

POMMARD 1ER CRU GRANDS EPENOTS

2007年  750ml
10,000 円 (10,800 円 税込)
100 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
ピュリニー・モンラッシェ最上のドメーヌ、
ルフレーヴの醸造長を20年にわたり務めた名手が造る、
エレガンスとフィネスを備えた、ポマール随一の1級畑。

ピュリニー・モンラッシェ最上のドメーヌ、
ルフレーヴの醸造長を20年にわたり務めた名手が造る、
エレガンスとフィネスを備えた、ポマール随一の1級畑。

ピュリニー・モンラッシェ最上のドメーヌ、
ルフレーヴの醸造長を20年にわたり務めた名手。
ピエール・モレ氏が設立したドメーヌ。

特級畑のバタール・モンラッシェをはじめ、ムルソーを中心に
コート・ド・ボーヌの上質な白と赤ワインを生産しています。

ブルゴーニュでトップクラスとして君臨する現在のルフレーヴの名声は
20年間務めたピエール・モレ氏によるものといっても過言ではありません。

モレ氏はルフレーヴの醸造長として働く一方、自身のドメーヌ、「ピエール・モレイ」と
1992年にはネゴシアン・ブランドとして「モレイ・ブラン」も設立。

その後、ルフレーヴの醸造長に就いてから20年後の2008年、
ピエール・モレイとモレイ・ブランの仕事に集中する為、
ルフレーヴから離れ、娘のアンヌを共同経営者に迎えて、
父娘で11haの畑を耕作。同時にモレイ・ブランを経営しています。

畑の特色を素直に体現することを念頭に、
1991年から畑をビオロジックやビオディナミで栽培を開始、
1997年にはすべての畑をビオディナミ農法に転換しました。
小樽での発酵と熟成。新樽の割合は決して高くなく、特級畑と1級畑ではおよそ30%程です。
造られるワインはどれも素晴らしく、ルフレーヴのワインと比べると、
よりしなやかで、テロワールのユニークさを堪能できるものです。

本拠を置くムルソーに特にピエール氏の特色がよく表れており、
ラフォンやコシュ・デュリーと並ぶ、偉大なムルソーの造り手といっても過言ではありません。
秀逸な白ワインに定評のあるピエール・モレですが、
赤ワインにも注力しており、素晴らしいワインを生み出しています。

こちらのポマール プルミエ・クリュ グラン・ゼプノの畑は、
水はけの良い、風が吹き抜ける斜面の中央に位置しています。
レ・グラン・ゼプノは、ボーヌ側に位置する最上の1級畑。
ボーヌ村からポマール村へ973号線を進んでくる途中、
ポマール村に入る直前に位置する南東向きのクリマです。
標高250m前後でほぼ平坦に近いく、石灰岩の母岩が地表近くまで迫り、
表土はクラス・ド・フェールという酸化鉄を含んだ褐色粘土質

白ブドウの畑と同様にビオディナミ農法を実施しています。
収穫は全て手摘み、収穫後は醸造所で厳しい選果を行います。

厳選したブドウは100%除梗し軽く破砕、すぐに木の桶に移し、
自然酵母のみで数日間発酵。
ピジャージュとルモンタージュを行う事で低い温度を一定に保ち、
タンニンと美しい色合いを十分に抽出します。
テロワールに由来する良質な野生酵母の力ですぐさま発酵が進み、
終盤には温度が上昇。その後、タンクからオーク樽へ移し熟成させます。
赤ワインの熟成期間はヴィンテージによって異なるが、およそ15~20ヶ月程度。
コラージュもフィルターもかけずに瓶詰めをし、さらに熟成期間をを重ねます。

ブラックチェリーやプラム、フランボワーズなど
良年の熟したブドウならではの凝縮した力強い果実の風味。

華やかさとエレガンスを兼備したアロマティックなスタイルに魅了されます。
ポマールのワインは一般的に、タニックでがっしりとしたワインが
多く造られていますが、ピエール・モレでは
しっかりとした骨格、ストラクチャーはそのままに、
フィネスやエレガンス、繊細さを備える、洗練された仕上がり
となっています。
ワイルドベリーやチェリーを思わせる赤系果実の力強い果実味とともに、
土壌由来の豊富なミネラルと適度な酸が舌を包み込みます。
ポマールのタニックな赤ワインの印象が、がらりと変わるような1本です。

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