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1998年 ボーヌ 1998年 ボーヌ 1998年 ボーヌ
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1998年 ボーヌ

BEAUNE

1998年  750ml
  特別価格  6,000 円 (6,480 円 税込)
※この商品は特別価格のため、各種割引特典の対象外です。

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納得する出来の年しかワインをリリースしない、稀有なドメーヌ。
約20年もの熟成を経て溶け合う
円熟した果実味とタンニンのハーモニー。

納得する出来の年しかワインをリリースしない、稀有なドメーヌ。
約20年もの熟成を経て溶け合う
円熟した果実味とタンニンのハーモニー。

長期熟成のポテンシャルが高い伝統的なブルゴーニュの造り手、
かつポマールを代表する造り手として定評のあるミシェル・ゴヌー
19世紀後半に設立された歴史あるドメーヌの評価を高めていた
ミシェル・ゴヌー氏が1984年に亡くなって以来、
ジャクリーヌ夫人が販売と経営を、息子のアレクサンドル氏がワイン造りを
娘のアンヌ女史が事務全般を担当し運営しています。

造られるワインのスタイルは、2002年に大きく転換します。
以前の熟成させて楽しむワインスタイルから大きく方向転換し、
ピュアで瑞々しい果実味と滑らかな口当たりの、
長期熟成はもちろんのこと、若いうちからも楽しめるワインが造られるようになりました。

ブドウは樹齢40~50年に達する古樹で、収量を抑え収穫しています。
アレクサンドル氏の祖父の代から使用している開放型木製発酵槽での長い熟成が行われ、
新樽の使用率は低く15~20%前後に抑えられています。

ドメーヌでは、あまり良くないと判断したヴィンテージ年のワインはドメーヌで瓶詰めせず、
1970年代では70年と75年、80年代は80年と86年、そして90年代では91年に、
かなりの割合でネゴシアンに売却しています。
これは、一定基準以上のワインを造りリリースするという考えのもとに行われているためで、
ここまで厳しい選別を行っているドメーヌは、ブルゴーニュでも非常に稀な存在となっています。

ミシェル・ゴヌーがボーヌに所有する畑はおよそ2.04ha。
石灰粘土質を主体とした土壌で造られるこちらのワインは、
ドメーヌが手掛けるワインの中で最も柔和で軽やかなスタイルです。

ブドウは全て手摘みにて収穫。
100%除梗を行った後、木の桶にて天然酵母のみで発酵させます。
また樽と桶に分けてマロラティック発酵を行い、
より味わいに円みと柔らかさを備え、
その後新樽率15~20%のオーク樽にて12~14ヶ月熟成。
飲み頃を迎えてからセラーから出荷されます。

1998年のブルゴーニュ地方は、雨が多い年でしたが
収穫前の一週間は素晴らしい天候に恵まれました。
その結果良く熟したブドウを収穫する事が出来、
凝縮した果実味を備えたワインが多く造られた年。
また熟成を経てタンニンはしなやかになり、
良い方向に進んでいるヴィンテージ
です。

外観は熟成により深みのある紫がかったルビーレッド色の色調。
グラスに注ぐとプラムやチェリー、皮、紅茶を思わせる
複雑性のあるアロマ
が香り立ちます。
熟した柔和なタンニンと凝縮した果実味が溶け合い、
飲み頃を迎えたブルゴーニュワインならではの
旨味の詰まった奥深さ
が感じられます。
時間が経つにつれてややスモーキーなニュアンスも現れ、
フィニッシュまで黒系果実の風味とともに残るのも印象的。

約20年もの熟成を経ている飲み頃のブルゴーニュワインとなると、
10,000円を超えるものがほとんど。
この価格でお愉しみいただける、滅多とないチャンスです!


なかなか高くて手が出せないという方や
熟成ブルゴーニュをまだ飲んだ事のない方、
またプレゼントとしてもおすすめの1本。
数量限定につき、是非お早めにお買い求めください。
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