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ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・コルボー ヴィエイユ・ヴィーニュ-0
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・コルボー ヴィエイユ・ヴィーニュ-1

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・コルボー ヴィエイユ・ヴィーニュ GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LES CORBEAUX V.V.

750ml

「ザ・ワインズ・オブ・バーガンディ」3ツ星の造り手。樹齢90年以上もの古樹から生み出される、傑出したフィネスを備える緻密な味わい。

「何よりもまずフィネスが大切」ということをモットーに掲げ、ワイン造りでは人為的な手は加えず自然に任せる、ドニ・バシュレ。一級畑コルボ―は、特級畑マジ・シャンベルタンに隣接しています。樹齢90年以上のブドウから造られる、凝縮感のある果実味とフィネスを備えた味わいが魅力のワインです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

格付け

一級畑 PREMIER CRU

容量

750ml

原産地呼称

AOC. GEVREY CHAMBERTIN

味わい

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



商品の紹介

レ・コルボーは、特級畑マジ・シャンベルタンと村落の間に挟まれた一級畑。中世時代、ここは墓場だったことからか「カラス」を意味するコルボーと名付けられました。生み出されるワインは、突出するほどのフィネスに溢れた味わい。樹齢90年以上のブドウから造られるドニ・バシュレのレ・コルボーは、しっかりとしたストラクチャーと堅牢なボディ、そして極めて緻密な味わいを兼ね備えた逸品です。

マロラクティック発酵は人為的な手は加えず自然に任せ、非常にゆっくりと行い、澱引きはおこなわず、初夏の頃までそのままの状態に置きます。そして卵白で清澄、フィルターはかけずに樽から1本1本、手詰め。こうして、純粋な果実と豊かな酸に裏打ちされたストラクチャーのしっかりとした、ミネラル分がよく感じられる、余韻の長さも十分なワインが仕上がります。

生産者について

ドニ・バシュレ

ドニ・バシュレ DENIS BACHELET

「ザ・ワインズ・オブ・バーガンディ」3ツ星の造り手。

ジュヴレ・シャンベルタンのドニ・バシュレは、英国のブルゴーニュワイン専門家、クライヴ・コーツ氏が出版した「ザ・ワインズ・オブ・バーガンディ」2008年版で、DRCやルロワ、アルマン・ルソーら17生産者と共に3ツ星を獲得した造り手です。元々は樽職人の家系でしたが、祖父母の代に区画を購入し、ドニ・バシュレ氏自身は1980年代半ばからワイン造りに携わっています。
小さいながらグラン・クリュのシャルムも含まれる所有畑はジュヴレ・シャンベルタン中心。コート・ド・ニュイ・ヴィラージュこそジュヴレ・シャンベルタンの隣、ブロションの村にある区画ですが、それ以外はアリゴテも含め全てジュヴレ・シャンベルタン村に位置している、知る人ぞ知るドメーヌです。
そして植えられているブドウの樹齢が特筆に値します。ACブルゴーニュでも30年を数え、村名ジュヴレ・シャンベルタンが平均樹齢80年、一級畑レ・コルヴォーで90年以上、特級畑シャルム・シャンベルタンに至ってはなんと100年以上。この高い樹齢が凝縮味に溢れ、緻密な構造を備えたワインを生み出します。
「何よりもまずフィネスが大切」というのが、ドニ・バシュレのモットー。マロラクティック発酵は人為的な手は加えず自然に任せ、非常にゆっくりと行い、澱引きはおこなわず、初夏の頃までそのままの状態に置きます。そして卵白で清澄、フィルターはかけずに樽から1本1本、手詰め。こうして、純粋な果実と豊かな酸に裏打ちされたストラクチャーのしっかりとした、ミネラル分がよく感じられる、余韻の長さも十分なワインが仕上がります。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン

ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生む銘醸地。

ジュヴレ・シャンベルタンは、「ブルゴーニュの王」「王者のワイン」と呼ばれ、ナポレオンが愛した銘醸畑「シャンベルタン(特級畑)」があることでも有名です。世界的に有名な畑がずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」の一番北にあり、ブルゴーニュ地方で最多の9つの特級畑を擁するアペラシオンです。ピノ・ノワール種から造られる赤ワインは、しっかりとしたタンニンと果実の凝縮感を感じながらも、きちんと酸とミネラルのメリハリがある、気品を持ち、ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生みます。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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