2018.01 よりどり
ヴォルネイ プルミエ・クリュ サントノ・デュ・ミリュー ヴォルネイ プルミエ・クリュ サントノ・デュ・ミリュー ヴォルネイ プルミエ・クリュ サントノ・デュ・ミリュー
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【限定3本!】初売り特選グラン・ヴァン
ヴォルネイ プルミエ・クリュ サントノ・デュ・ミリュー

VOLNAY 1er CRU SANTENOTS DU MILIEU

2012年  750ml
  特別価格  13,000 円 (14,040 円 税込)
※この商品は特別価格のため、各種割引特典の対象外です。

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コシュ・デュリと共にムルソーの双璧を担う、白ワイン最高峰のドメーヌ。
ムルソー村の畑から採れるピノ・ノワールを使用。
果実の華やかなアロマが魅了する、優美で洗練された味わい。

コシュ・デュリと共にムルソーの双璧を担う、白ワイン最高峰のドメーヌ。
ムルソー村の畑から採れるピノ・ノワールを使用。
果実の華やかなアロマが魅了する、優美で洗練された味わい。

ドメーヌ・デ・コント・ラフォンは言わずと知れたムルソーのスぺシャリスト。
世界の白ワイン、トップ生産者10傑(2006年『デキャンタ誌』においては第2位)に選ばれ、
ムルソーのもうひとつの巨匠、コシュ・デュリと双璧をなしています。

現オーナーのドミニク・ラフォン氏は4代目。
父ルネ氏の代で名声を不動のものにした後、現在のドミニク氏の代では、
醸造テクニックに偏っていた古い手法から一新しました。
新しい醸造技術を取り入れるとともにブドウ栽培にも重きをおき、大きく飛躍。
ムルソーの造り手たちの指南となったのです。
その功績はムルソー全体の評価を高めたといっても過言ではありません。

2015年にはデキャンタ誌7月号にて『世界のワインメーカーTOP30』に、
ドミニク・ラフォン氏が選ばれました。

この選出は世界中のワインメーカーにより投票が行われ、
評価されるという、彼の確かな「腕」を証明しています。
およそ30年にも及ぶ、ドミニク・ラフォン氏の経験から生み出された匠な技は、
どのヴィンテージにも絶妙に適応し、素晴らしいワインが造り出されているのです。

1995年に有機栽培を開始、1998年には完全ビオディナミ(太陰暦に基づいた
「農業暦」にしたがって栽培)を実施。

収穫量は35hal/haと低く抑えることで、酸が低くなりすぎず高品質の完熟ブドウを収穫します。
特級畑モンラッシェ以外は新樽率25%〜40%で16カ月間の樽熟成。
瓶詰めまでの間、澱引きや濾過を一切行わないという製法で、
非常に濃密で芳醇な白ワインを造り上げています。

2010年にブルゴーニュに起きた新たな動きに、ドミニク・ラフォン氏も加わることとなります。
アメリカのワインコンサルタント、ロバート・ボーア氏率いるニューヨークの投資家グループが
ドメーヌ・ルネ・マニュエルを買収。
ムルソーの2代巨匠、ドミニク・ラフォン氏と、ドメーヌ・ルーロのジャン・マルク・ルーロ氏が
ロバート・ボーア氏からドメーヌ・ルネ・マニュエルの畑を18年間リース契約することで合意。
2011年ヴィンテージから新たに1級畑のブシェールとポリュゾがラインナップに加わりました。

これによりコント・ラフォンが、ムルソーのベスト・クリュとされる、
6つの1級畑を所有する唯一の生産者
となったのです。

白ワイン(シャルドネ)の造り手というイメージが強いコント・ラフォンですが、
ピノ・ノワールへの想いも熱く、
実はヴォルネイ、モンテリなどで秀逸なピノ・ノワールも造っています。
「もっとピノ・ノワールを造りたいが、現在の畑の生産量を増やすことは厳しい。
ブルゴーニュ以外で秀逸なピノ・ノワールが生まれる土地はオレゴンである」と語っており、
2007年からアメリカ・オレゴン州イヴニング・ランド・ヴィンヤードのコンサルタントを引き受けています。

ムルソー周辺のアペラシオンの名称はやや複雑で、
ムルソーの「サントノ」の畑から造られる赤ワインは、「ヴォルネイ・サントノ」の名称になります。
つまり、こちらの「サントノ・デュ・ミリュー」は、名前こそ「ヴォルネイ」となっていますが、
実際はムルソー村の畑から取れるブドウを使用
して造られています。

コント・ラフォンが所有するサントノ・デュ・ミリューは、
特に優れた立地ということもあり、白ワインファンも魅了される深く麗しいスタイル。
本来、ピュアで優しい繊細なスタイルのヴォルネイですが、コント・ラフォンのものは
濃い色調と深いタンニン、ブラックベリー、黒スグリ、チェリーなど、黒系果実のアロマが、
どの「ヴォルネイ」よりもパワフルに仕上がっています。
それでありながらエレガンスを忘れないところがコント・ラフォン流です。

2012年ヴィンテージのコント・ラフォンは、
フレッシュなアロマに、濃厚でリッチなテイストが魅力の 長期熟成に耐えうる、
非常にポテンシャルの高い白ワイン
が造られています。
赤ワインに関しては、黒系果実のアロマに深いタンニン、高い凝縮感を感じる味わいが特徴です。

ブラックベリー、黒スグリ、チェリーなど、黒系果実のアロマ。
洗練されたタンニンと、果実のチャーミングさが余韻に残る優美な味わいです。
最初は硬い印象ですが、熟成を経てエレガントに変化する 魅力的なワインに仕上がっています。

ムルソーの名手が手掛ける、秀逸な赤ワインを是非ご堪能ください。

飲み頃:~2029年
評価:ワインアドヴォケイト誌(パーカーポイント)にて92+点獲得

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