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モンラッシェ グラン・クリュ モンラッシェ グラン・クリュ モンラッシェ グラン・クリュ
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【限定2本!】初売り特選グラン・ヴァン
モンラッシェ グラン・クリュ

MONTRACHET GRAND CRU

2011年  750ml
  特別価格  80,000 円 (86,400 円 税込)
※この商品は特別価格のため、各種割引特典の対象外です。

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創業1731年のコート・ドールの老舗ワイナリーが造り上げる、
秀逸なバランスを誇る、高貴なグラン・クリュ。
長い余韻の中で感じる見事なバランス感。

創業1731年のコート・ドールの老舗ワイナリーが造り上げる、
秀逸なバランスを誇る、高貴なグラン・クリュ。
長い余韻の中で感じる見事なバランス感。

ブシャールの創業は1731年。
コート・ドールを中心にグラン・クリュを12ha、
プルミエ・クリュを74haの総面積130haの畑を所有しています。
大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代。
1820年にルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし現在も使われています。
1970~80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、
1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフ・アンリオ氏が経営を引き継ぎ、
畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行ったことで、ブシャールの品質は飛躍的に向上
し、
世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。

約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。
地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想、ピンポイントで処置
を行っています。
収穫は手で収穫し、ブドウを潰さないよう12kgの小型ケースにて運搬。
その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。

ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。
その為、樽香は多くてもいけないし、少なすぎてもいけないというポリシーを持ち、
そのポリシーを守るために、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。
畑ごとに、完全なオーダーメイドの樽を調達
しています。

2005年には地下2階、地上1階のグラヴィティシステム(醸造過程でのワインの移動を
すべて自然の重力によって行う)を導入した新醸造所を稼動。
果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りが行われています。
最新型の小型ステンレス発酵槽や、熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備しており、
区画毎に醸造を行っています。

『世界で最も偉大な白ワインは?』と問えば、
間違いなく名前の上がるであろうワインの1つが、このモンラッシェでしょう。
言うまでもなく世界最高峰の白ワインです。
モンラッシェの区画にブシャールは1.9haを所有。
洗練とエレガンスを美酒の絶対条件と信じるアンリオ氏の理念が、
しっかりと反映された気品溢れるモンラッシェです。

2011年のブルゴーニュの白ワインは総じて、
今すぐにでも楽しめる、表情豊かで外交的な仕上がり。
それでいてしっかりとした骨格があり、2010年を上回ると言われるほど、
十分な酸と果実味を備えているため、将来も楽しみな出来栄えです

洋ナシやリンゴのコンポートのような濃厚でありながらピュアな果実の香りに、
白い花やフレッシュハーブ、バニラ、塩気のあるナッツのような
どこか香ばしいニュアンスのある豊かなアロマ。
凝縮した果実味、酸、ミネラルなどすべての要素がはっきりとしながら、
それらが高いレベルで存在し、見事に調和しています。
これからの熟成も楽しみな素晴らしい魅力を放つグラン・クリュです。

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