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ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・サン・ジョルジュ ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・サン・ジョルジュ ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・サン・ジョルジュ
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ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・サン・ジョルジュ

NUITS SAINT GEORGES 1er CRU LES SAINT GEORGES

総合評価:

世界屈指の生産者として認められた、名門リジェ・ベレール家の新星。
グラン・クリュの風格すら漂う、ティボー氏渾身のキュヴェ。

世界屈指の生産者として認められた、名門リジェ・ベレール家の新星。
グラン・クリュの風格すら漂う、ティボー氏渾身のキュヴェ。

ロマネ・コンティを生み出すヴォーヌ・ロマネに本拠地を構え、
かつロマネ・コンティと肩を並べると称される、
グラン・クリュ「ラ・ロマネ」を所有する名門リジェ・ベレール
ティボー・リジェ・ベレール氏は、リジェ・ベレール将軍から数えて7代目、
現当主のルイ・ミッシェル・リジェ・ベレール氏の従弟にあたります


ティボー・リジェ・ベレール氏の畑は、
リジェ・ベレール将軍が19世紀の前半に買い集めた土地を代々引き継いだもの。
あちこちの分益耕作農家に貸していた畑を取り戻し、
一族の至宝ともいえる、特級畑リシュブールやクロ・ド・ヴージョ、
ニュイ・サン・ジョルジュの一級畑レ・サン・ジョルジュ
にとどまらず、
他の畑からもワインを造り出しています。

ティボー・リジェ・ベレール氏は、16歳でボーヌの醸造学校に入った後、
マコネで経済、ボジョレーで醸造学を学び醸造者としての知識や技術を習得後、
フランスのインターネット会社でワインのバイヤーとして働いていました。
その後、バイヤーとしての広い知識や経験を活かし、
ワインの醸造に携わるようになります。

まずは分益耕作で貸していた畑の本来のポテンシャルを取り戻すため、
2005年からビオロジック(有機栽培)を開始
現在では、除草剤や化学的物質は一切使わないビオディナミ農法を一部取り入れ、
馬に鋤を牽かせるなどして耕作
しています。
低収量で収穫され、更に選果台で選り分けられたのち除梗。
あまりピジャージュ(櫂入れ作業)や
ルモンタージュ(果帽下にあるジュースを果帽のうえにかける作業)をせずに発酵し、
熟成の際の新樽の使用は最高でも40~50%とおさえられています。
醸造に余分な手を加えることはなく、極力ナチュラルに仕上げられたワインは、
由緒正しき畑ならではの気品と強いミネラルが感じられます

こだわり抜いた栽培・醸造技術の高さを評価され、
現在、ティボー・リジェ・ベレールは世界屈指のワイン生産者として認められています

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