ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ[メゾン・ルロワ] ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ[メゾン・ルロワ] ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ[メゾン・ルロワ]
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ[メゾン・ルロワ]

GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LES CAZETIERS

1995年  750ml
86,000 円 (92,880 円 税込)
860 ポイント獲得!

総合評価:

5.0

在庫がありません
力強い骨格がありながら、エレガントで洗練された味わい。
熟成を経て果実味、酸味、タンニンが見事に溶け合う
いかにもジュヴレのワインらしい風格を持った1本。
  • 01

    1995 750ml

    86,000 円 (92,880 円 税込)

    860 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1995年のブルゴーニュ、コート・ド・ニュイの赤ワインは、ワインアドヴォケイト誌、ワインスペクテーター誌ともに90点獲得の優良ヴィンテージです。完熟した果実味と洗練されたタンニンは、エレガントでいて堅固な印象を与えてくれます。瓶内熟成が進み、まさに今飲み頃のヴィンテージです。

    こちらのワインは、繊細な酸と、複雑なタンニンが合わさる、バランスの良い仕上がり。 いかにもジュヴレ・シャンベルタンのワインらしい華やかな風格を持っています。 熟成を経て、果実味、酸味、タンニンは見事に溶け合い、上品な味わいです。

    ピノ・ノワール(100%)

    在庫がありません

力強い骨格がありながら、エレガントで洗練された味わい。
熟成を経て果実味、酸味、タンニンが見事に溶け合う
いかにもジュヴレのワインらしい風格を持った1本。

数あるブルゴーニュのドメーヌの中でも、別格の品格と存在感を放つ名門、
ルロワ社は1868年にネゴシアンとしてオーセイ・デュレス村で創業しました。
1942年には「D.R.C ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ」の株式を取得し、
ブルゴーニュで最高位の造り手に押し上げた共同経営者としても知られています。

以前からワイナリー経営のみならず、ワイン醸造にも興味を持っていたという
ルロワ社の現オーナー、ラルー・ビーズ・ルロワ女史(マダム・ルロワ)は、
1991年にD.R.C経営者の職を離れ、自身が運営するドメーヌ・ルロワ、
メゾン・ルロワに力を注ぎ、「超一流」と言われる今日のルロワ社の名声を築きました。

ルロワの信念は、「ワインの個性は土地が決定するもの。
ワインは畑で生まれ、生産者はその手助けをするだけ」
という考えのもと、
畑が持つ個性を最大限に表現するワイン造りを追求して、驚く程の低収量を貫き、
ブルゴーニュでも最も早くビオディナミを導入しました。

また、ブルゴーニュ随一のテイスティング能力の持ち主として知られる
マダム・ルロワは、その並はずれたテイスティング能力によって、
ルロワのワインをより完璧なものへと完成させていると言われています。
厳しい品質管理と妥協のない探究心によって造り上げられるワインは、
まさにエレガンスの極み。薫り高く、洗練された果実の味わいに、
素晴らしい濃縮感がありながら、きめの細かい舌触りと滑らかなボディは
他に類を見ない唯一無二の存在。常にD.R.Cに肩を並べる
ブルゴーニュ最高の品質を守り続けています。

ルロワ社のワインには、自社畑のブドウから造られるドメーヌ・ルロワと、
一流ワインを買い求めてルロワ社のセラーで熟成させたメゾン・ルロワがあります。
こちらは、メゾン・ルロワのワイン。
メゾン・ルロワは、マダム・ルロワの厳しいテイスティングにより
厳選され買い求めた良質のワインだけを、飲み頃になるまで
ルロワ社のセラーで熟成させたコレクション
のこと。
バックヴィンテージにおいてはブルゴーニュワイン最大規模のコレクションとして有名で、
そのストックは1622年に造られた古いカーブ他、数ヶ所に約200万本が眠っているといいます。
これらの偉大なるワインは、長年に渡りブルゴーニュ最上のワインを買い付けてきた証であり、
ルロワの審美眼と信頼関係の賜物です。

カズティエの畑は、村の北側の丘に位置し、同じプルミエ・クリュで
特に評価の高いクロ・サン・ジャックに隣接する優良区画。
標高が高く、南東に向いた日当たりの良い急斜面と粘土質の土壌により、
骨格のしっかりしたワインが生み出されます。
こちらのワインは、繊細な酸と、複雑なタンニンが合わさる、バランスの良い仕上がり。
いかにもジュヴレ・シャンベルタンのワインらしい華やかな風格を持っています。
熟成を経て、果実味、酸味、タンニンは見事に溶け合い、上品な味わいです。


※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

すべて表示する

関連情報

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ[メゾン・ルロワ]
GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LES CAZETIERS

1995年   750ml   86,000 円 (92,880 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

▲ページ上部に戻る

クチコミ

カスタマー評価の平均値

5.0
星5つ 1
星4つ 0
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 4.0
香り 5.0
ボリューム 5.0
余韻の長さ 5.0

クチコミ件数:1

ナパ好きじぃや さん

16件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2016/1/18

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

次回は自分用に買いたいですね^^;

昨年末、大変お世話になってる方にお贈りしたのですが、是非ご一緒にとお相伴に与りました。全てにおき最高に上品です。特に言葉は必要ないです、流石です、うなるしかありません。年明け早々最高に幸せでした(^O^)

すべて表示する

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ[メゾン・ルロワ]
GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LES CAZETIERS

1995年   750ml   86,000 円 (92,880 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_3
↑PAGETOP
お届けについて

●毎日出荷、即日出荷可能!

完全温度・湿度管理のワイン専用倉庫から、毎日出荷しています。 午前9:00までのご注文に限り、即日出荷可能!

お届け日数はこちら

●配送料金

配送料660円 (712円 税込)
クール代300円 (324円 税込)
代引き手数料300円 (324円 税込)
税抜き10,000円以上お買い上げの方は送料無料

お支払い方法について

●クレジットカード払い

ご利用頂けるクレジットカードはVISA、MASTER、JCB、AMERICANEXPRESS、DINERS CLUBとなります。
VISA/Master Card/JCB/American Express/Diners Club 楽天ペイ
ほか、代金引換、楽天ペイ、ECON、コンビニ後払い、銀行振り込みでのお支払いが可能です。

クラブエノテカVISAカードならとってもお得!
よくあるご質問

エノテカでのお買い物について、よくあるご質問とその答えをご用意しました。

よくあるご質問
お問い合わせ

0120-81-3634
[ 受付時間 10:00-18:00 ] (年中無休)

メールでのお問い合わせ