牡蠣のスモークオイルマリネ

「牡蠣ノ星」とは、オイスターバーなどを展開する
株式会社ゼネラル・オイスターがグループで推進している、牡蠣事業における取り組みの一つ。

こちらの製品が作られている「大槌 牡蠣ノ星」は、
岩手県上閉伊郡大槌町に設立した牡蠣の加工工場をで作られた加工品のブランド。
加工工場の施設内には、レストランやマルシェが一体となった複合施設があり、
地域の活性化に一役買っています。
加工工場では、オイスターバーで培ったノウハウと、
独自の商品開発技術により、牡蠣の美味しさの可能性をより拡げるため、
良質な牡蠣の加工品の開発と製造を行っています。

こちらの、牡蠣のスモークオイルマリネは、
大粒のカキを海洋深層水を使用してふっくらと炊き上げた後、
香りの良い桜のチップを使い、冷燻製により素材の食感をを妨げないようじっくりと燻煙。
ハーブと香辛料を利かせた特製ガーリックオイルで漬け込みました。

ガーリックや桜のチップが香る味わいは、パスタやサラダにいれてもアクセントに。
軽く熱を加えることで更にスモークの香りが立ち食欲をそそります。
お好みでクラッカーやバゲットと共にお召し上がりください。　


■原材料：牡蠣（兵庫県産）、ガーリックオイル（オリーブオイル、ひまわりオイル、にんにく、鷹の爪、タイム）、
海洋深層水、魚醤、生姜
■保存方法：10℃以下で保存してください。
開封後の保管は密封容器に入れ、冷蔵庫（10℃以下）で保管し、早期に消費して下さい。
■賞味期限：2018年3月17日
※開封後は、なるべく早くお召し上がり下さい。