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アンリオ キューヴ 38  [ボックス付] [マグナムボトル] アンリオ キューヴ 38  [ボックス付] [マグナムボトル] アンリオ キューヴ 38  [ボックス付] [マグナムボトル]
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HENRIOT CUVE 38  [BOX] [MAGNUM BOTTLE]

HENRIOT CUVE 38  [BOX] [MAGNUM BOTTLE]

1500ml
100,000 Yen (108,000 Yen (Tax included))
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    About Vintage

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創業1808年以来、一貫して家族の名前を冠してエレガントな
シャンパーニュを造り続けてきたアンリオ家。
1850年にオランダ王室、そして1905年には
オーストリア・ハンガリー帝国皇室の御用達シャンパーニュ
となり、
現在では多くの三ツ星レストランのハウス・シャンパーニュとして提供されています。

「家族の名前を汚すようなシャンパーニュはつくらない」という
覚悟と自負のもと、ブドウ栽培のノウハウやアッサンブラージュの技術、
長期熟成へのこだわりは、父から子へと受け継がれ、品質を磨き続けてきました。
その大きな転機となったのが、一族の紋章、そして商品のロゴマークともなっている、
19世紀末の当主ポール・アンリオと、マリー・マルゲの結婚。
マルゲ家がシュイィの最良の畑を所有しており、「貴重な嫁入り道具」として
アンリオ家に寄贈したことから、現在に至る「アンリオスタイル」が成り立ちました。

そのスタイルは、「エレガント、洗練、レースのような繊細さ」。
使用されるブドウの大半は、グラン・クリュとプルミエ・クリュで、
シャルドネはコート・デ・ブランのグラン・クリュ、
ピノ・ノワールはモンターニュ・ド・ランスの山の北側の斜面にある
グラン・クリュから収穫されるブドウにこだわり、
スタンダード・キュヴェでも格付け率が95%以上、ブレンドにおいては
複数ヴィンテージのリザーヴワインを35〜40%使用、

さらに3〜4年の瓶熟と、例外的なこだわりが造りに反映されています。
また アンリオは、シャルドネのブレンドの比率を高め、
ピノ・ムニエは使用しない
というポリシーも貫いています。

こちらのキューヴ38は、1990年から継ぎ足してきたリザーヴワインで仕込んだ
ブラン・ド・ブランのプレステージュ・キュヴェ。

多くのブラン・ド・ブランが、単一ヴィンテージ、その年収穫されたブドウで
生産されるのに対し、これは異例の製法。
1990年に社長トマ氏の父、ジョゼフ・アンリオ氏がこのプロジェクトに着手。
現在まで実に25年分、25種類のリザーヴワインを保管し
熟成させ続けているとははかりしれない手間と費用が掛かるものであり、
その中から18年間のリザーヴワインを継ぎ足して1つのキュヴェを造るという
壮大な試みは、妥協なく品質にこだわり、
  また家族経営で長期的な視野を持てる、アンリオだからこそ実現したものといえるでしょう。

4つのグラン・クリュ(メニル・シュール・オジェ、オジェ、アヴィーズ、シュイィ)
のシャルドネを使用。
1990年から2007年までのリザーヴワインを
毎年3%ずつ「キューヴ38」と名づけられたタンクに継ぎ足し、
2009年から瓶内で発酵、5年の熟成を経てリリースされました。

マグナムボトルのみの生産で、1000本のみの限定リリース。

ドサージュ(補糖)は、5g/L以下と少なく、
メニル・シュール・オジェのミネラル感、オジェのふくよかさ、
アヴィーズの骨格のある果実味、シュイィの繊細さ。
これらすべてが融合した、究極のブラン・ド・ブランです。

白い花やバターの華やかでリッチなアロマ。
きめ細かい極上の泡に、5年熟成とは思えぬフレッシュな口当たり。
熟したアプリコットや柑橘系の果実味は、まろやかにまとまり、
香ばしいブリオッシュの風味も漂います。
上品なクリーミーさとミネラルが、
味わいをいつまでも支える極上の余韻へと導きます。

「毎年の積み重ねによる永遠の追及」-父から子へと引き継がれ、
形となったアンリオ家の集大成をお愉しみください。



この商品はオリジナルのボックスに入っています

★…この商品は1本用の紙袋には入りません。紙袋をご希望の場合は、2〜3本用をお選びください。

アンリオ キューヴ 38  [ボックス付] [マグナムボトル]
HENRIOT CUVE 38  [BOX] [MAGNUM BOTTLE]

1500ml   100,000 Yen (108,000 Yen (Tax included))
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