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シャンベルタン グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ[ボックス付] シャンベルタン グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ[ボックス付] シャンベルタン グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ[ボックス付]
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャンベルタン グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ[ボックス付]

CHAMBERTIN GRAND CRU V.V.[BOX]

2015年  750ml
66,000 円 (71,280 円 税込)
660 ポイント獲得!

総合評価:

数量:  残りあと3本
ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエ最後の弟子が手掛ける
力強さやフィネス、ジュヴレの美質全てが見事に融合した「ブルゴーニュの王様」。
年間生産量僅か4樽ほどの超稀少銘柄。
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    2015 750ml

    66,000 円 (71,280 円 税込)

    WA 92-94

    660 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、春先は涼しい気候が続きましたが夏は一転、猛暑となりました。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑く雨が少ないのが心配されました。しかしながら、重要な生育期に規則的に雨が降ったことでブドウは適度に水分を補給でき、色合いも濃く凝縮した果実味と豊かな糖分を備えたブドウが結実。特に収穫のタイミグを見極めることに成功した生産者においては、凝縮感と豊かさ、美しいミネラル感が共存した素晴らしいワインが造られました。

    クリストフ氏曰く「2015年は夜の冷たい気温により味わいのフレッシュさをキープできた。また9月5日から10日間にわたり収穫を行ったが、9月12日に嵐に見舞われるも問題なく終え、結果的にバランスの良いブドウを収穫できた」とのこと。

    2015年のシャンベルタンは、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズに比べると僅かに暗い深みのある外観。ダークチェリー、レッドプラムに、牡蠣の殻や石灰石を思わせる強いミネラル感。香りから力強くもピュアな印象を受けます。口に含むと、キメ細かくしっかりとしたタンニンを備えたエネルギーに満ちた味わい。凝縮された果実味が広がりながらも、伸びやかな酸が味わいを引き締めます。長期熟成のポテンシャルも備えた見事な出来栄えです。

    飲み頃:2022~2042年

    ピノ・ノワール100%

    数量:

    残りあと3本

ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエ最後の弟子が手掛ける
力強さやフィネス、ジュヴレの美質全てが見事に融合した「ブルゴーニュの王様」。
年間生産量僅か4樽ほどの超稀少銘柄。

ペロ・ミノは、1973年にドメーヌ・アルマン・メルヌから分割してできた
モレ・サン・ドニに本拠を構えるドメーヌ。
アンリ・ペロ・ミノ氏から1993年に息子のクリストフ氏の手へ渡りました。
クリストフ氏はピノ・ノワールの神様と呼ばれているアンリ・ジャイエ氏の最後の弟子と言われる人物。
ジャイエ氏から学んだ数々の技を自身のワイン造りに活かし、
彼がワイン造りに携わるようになってから、世界中で高評価を獲得するようになります。

2003年ヴィンテージがワイン・スペクテーター誌で98点、97点、96点、95点とハイスコアを連打
トップドメーヌとしての存在感を強烈に印象づけたペロ・ミノ。
2005年ヴィンテージではワイン・アドヴォケイト誌で「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・V.V.」が
99-100ポイントを獲得、その他90ポイント後半を連発して話題となっています。

このドメーヌは1993年にアンリ・ペロ・ミノから息子のクリストフの手へ渡ったため、
現在市場には両名義のワインが存在しています。
基本的に父から継承した地所のワインはドメーヌ・アンリ・ペロ・ミノで、
またクリストフ自身が新たに取得した区画、
およびブドウを買い入れて造るキュヴェはクリストフ・ペロ・ミノと表記されていました。

このように複数存在したラベル表記も、2006年ヴィンテージより2種類に統一され、
自社畑産はドメーヌ・ペロ・ミノ、ブドウを買い入れてつくるキュヴェはペロ・ミノとなりました。

クリストフはジャイエから学んだ数々の技を自身のワイン造りに活かしています。
優れたブドウを造るために、グリーンハーベストや化学肥料や殺虫剤の不使用を実践。
そしてブドウへのダメージを避けるため、収穫は必ず手摘みで行います。

醸造の最大の特徴は10〜14日間にわたって行われる、2℃という極低温での低温発酵
これによってアントシアニン(色素)がマスト(醪)中に効率的に溶出するため、色調の濃いワインになります。
さらに、リッチさをそのまま出すために、無清澄、ノンフィルターで瓶詰めされます。

そうして出来上がるワインはテロワールが見事に表現されたナチュラルな味わい。特に2007年からは、
「次第に調和と洗練さが増し、ブルゴーニュの1つの基準ともいえる」と評価されています。

力強さやフィネス、ジュヴレの美質全てが見事に融合した「ブルゴーニュの王様」、シャンベルタン。
ぺロ・ミノが生み出すシャンベルタンは樹齢約50年もの古樹のブドウから造られ、
年間生産量は僅か4樽という超稀少銘柄
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズに比べフローラルなアロマとミネラル感がより際立ったスタイルです。

この商品はオリジナルのボックスに入っています

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2015年   750ml   66,000 円 (71,280 円 税込)
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CHAMBERTIN GRAND CRU V.V.[BOX]

2015年   750ml   66,000 円 (71,280 円 税込)
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