サンセール・ロゼ サンセール・ロゼ サンセール・ロゼ
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サンセール・ロゼ

SANCERRE ROSE

2015年  750ml
2,990 円 (3,229 円 税込)
29 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
ミネラル豊富な土壌でオーガニック栽培を実施。
ピノ・ノワール100%で造られる
小さな赤系ベリーの風味が広がるチャーミングなロゼワイン。
生産者 ドメーヌ・デュ・ノゼ
DOMAINE DU NOZAY
タイプ ワイン > ロゼワイン
品種
おすすめ料理 サーモンのマリネ、シェーブルチーズ、
生産地 > フランス > ロワール
  • 01

    2015 750ml

    2,990 円 (3,229 円 税込)

    29 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    チェリーやイチゴなどの赤系ベリーのチャーミング風味があり、フレッシュさと、有機ブドウが生む果実そのもののフルーティさが最後まで心地よく感じられます。程よい酸味と赤ブドウのコクがバランスよく調和し、冷前菜、白身肉、シェーブルチーズに至るまで、お料理と寄り添うワインです。

    ピノ・ノワール(100%)

    数量:

ミネラル豊富な土壌でオーガニック栽培を実施。
ピノ・ノワール100%で造られる
小さな赤系ベリーの風味が広がるチャーミングなロゼワイン。

ドメーヌ デュ ノゼはロワール河から少し離れた
サンセールの街中から丘陵地帯を抜けたサント ジェムという村にあります。
ドメーヌ名の"Nozay"とはラテン語の「くるみの木」という意味で、
その名の通りドメーヌはくるみの木に囲まれています。

現在は、2代目フィリップ ド ブノワ氏の後を継いで
息子であるシリル ド ブノワ氏が現当主となり、栽培・醸造を行っています。

シリル氏の母であるマリー エレーヌ夫人は、
ドメーヌ・ド・ ラ ロマネコンティのオーベル・ド・ヴィレーヌ氏の妹で、
彼は甥にあたります。

ドメーヌ デュ ノゼの所有面積は15ha。
以前からオーガニック栽培を実践、
2011年AB(Agriculture Biologique)に申請し、2014年認証を取得。

畑はドメーヌ デュ ノゼの館を囲む急斜面にあり、
貝殻や火打石を多く含む土壌です。
気象観測機を畑の複数の場所に設置し、
降雨や土壌の温度などを計測し、
過去のデータと照らし合わせて病害の予防などに役立てています。

フレッシュさを保つために、醸造はすべてステンレスタンクで行います。
酵母はこの土地の野生酵母を培養して使用。
ワインに不要な圧力をかけずに0.0002ミリ以上の不純物を取り除く、
最新のフィルター機器を機械メーカーと共同で開発、使用するなど、
出来る限り果実味をそのまま生かした造り
を行っています。

ロゼ専用の小さな区画より造られるピノ・ノワール100%のロゼワイン。
ブドウをプレスする際、自然な色を抽出しています。
非常にフレッシュで、小さな赤系ベリーの風味を
綺麗なミネラルと酸が支えるチャーミングなロゼワインです。

関連情報

サンセール・ロゼ
SANCERRE ROSE

2015年   750ml   2,990 円 (3,229 円 税込)
数量: 
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クチコミ

サンセール・ロゼ
SANCERRE ROSE

2015年   750ml   2,990 円 (3,229 円 税込)
数量: 
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