ポデレ・ラ・ベルタ コンプリート5本セット ポデレ・ラ・ベルタ コンプリート5本セット ポデレ・ラ・ベルタ コンプリート5本セット
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賞味期限間近にて20%OFF!【ワイン屋が選んだ絶品ビール】
ポデレ・ラ・ベルタ コンプリート5本セット

PODERE LA BERTA COMPLETE 5BOTTLES SET [330ml x 5]

1650ml
4,340
  特別価格  3,472 円 (3,749 円 税込)    20%OFF!
※この商品は特別価格のため、各種割引特典の対象外です。

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キャンティ・クラシコの老舗ワイナリー、フェルシナが、
食事とのマリアージュにこだわって仕立てたクラフトビール。
味わいの違いを愉しめる5本セット。
生産者 ポデレ・ラ・ベルタ (フェルシナ)
PODERE LA BERTA (FELSINA)
タイプ ビール
生産地 > イタリア
必ずクール便 この商品はクール便にてお届けします。
普通便指定の商品とは同梱できませんのでご注意ください。

キャンティ・クラシコの老舗ワイナリー、フェルシナが、
食事とのマリアージュにこだわって仕立てたクラフトビール。
味わいの違いを愉しめる5本セット。

P.L.B.(ポデレ・ラ・ベルタ)は、
キャンティ・クラシコの老舗ワイナリー、フェルシナが始めたクラフトビール
です。

フェルシナはイタリアの銘醸地キャンティ・クラシコで
哲学博士だったジュゼッペ・マッツォコーリン氏と、
「ミスター・サンジョヴェーゼ」の異名を持つ醸造コンサルタントの
フランコ・ベルナベイ氏が手を組み、1982年に誕生したワイナリーです。
イタリアで最も権威あるワインガイド、『ガンベロロッソ ヴィニディタリア』では、
2009年度版において年間最優秀ワイナリーに輝き、名実ともにイタリア屈指の生産者
となりました。

ここ数年、イタリアでも注目が集まっているクラフトビールは、
ビール単体で飲んでおいしいタイプのベルギービールに影響を受けているものが多いですが、
フェルシナの造るP.L.B.は、ワインのように食事とマリアージュすることを前提とした、
強烈な個性よりもバランスを重視したクラフトビール
です。

一般的なビールの醸造方法は、
①麦芽の製造
ビール大麦を発芽室で適度に発芽させた後、乾燥室で熱風により焙燥。
こうして造られたモルト(麦芽)は、ビールに必要な成分(デンプン)と独特の色、
そして芳しい風味と香りを持つようになります。
②仕込み
細かく砕いた麦芽と副原料を温水と混ぜ合わせ、麦芽中の酵素の働きによりデンプンを糖分に変換。
これをろ過してビールに特有の苦味と香りをつけるホップを加え、適度な温度で煮沸します。
③発酵
仕込みで得た麦汁を発酵タンクに移し、酵母を入れて発酵。
酵母の働きによって、麦汁中の糖分のほとんどがアルコールと炭酸ガスに分解されます。
④貯酒
発酵後、低温で数十日間貯蔵されます。
この間にビールはゆっくり熟成し、調和のとれたビール本来の味と香りが生まれてくるのです。
その後瓶詰めし、出荷されます。

P.L.B.は醸造過程において、モルト(麦芽)とホップにこだわっています。
モルトはビールに特有の風味・香り・泡・色などの性質を決め、
ホップはビールに特有の苦味と香りを与えるのです。

▼▼セットはこちらの5種類 各1本▼▼
【ゴールデン・エール】
フェルシナが目指す食事と寄り添うクラフトビールの集大成的なビールです。
使われているモルトは、穏やかで繊細な味わいをもたらすペールモルトやピルスナーモルトを主体とし、
ビールにコクとキャラメルのような甘みを与えるクリスタルモルト、
ビールのボディを強めビスケットのようなフレーバも生み出すビエナモルト
が加えられています。
こうして造られるゴールデン・エールは、
口当たりがクリーミーで、苦みが少なく繊細ながらもコクのある味わいです。

【アメリカン・ペール・エール】
柑橘果実が爽やかに薫るフルーティーなスタイルのクラフトビールです。
使われているモルトは、穏やかで繊細な風味をもたらすペールモルトやピルスナーモルトを主体とし、
ビールにコクとキャラメルのような甘みを与えるクリスタルモルト、
ビールのボディを強めビスケットのようなフレーバも生み出すビエナモルト
が加えられています。
さらにコロンバスやシノック、ウィラメットなどのホップを大量に使用することで、
グレープフルーツやシトラスなどの柑橘系の香りが感じられ、
花の香りを持つカスケード・ホップを足すことでより華やかで香り高いビールに仕上がっています。

【インディア・ペール・エール】
力強くかつ複雑なスタイルのクラフトビールです。
使われているモルトは、穏やかで繊細な風味をもたらすペールモルトを主体とし、
アロマティックな果実の風味を与えるアロマティックモルトとモナコモルト
が加えられています。
ホップにはビールに苦みを与えるイーストケントゴールディングを使用し、
スパイシーなファッグルとウィラメット、アロマティックなコロンブスとポラリスを使用しています。
こうして造られるクラフトビールは、黒コショウやホップの香りが豊かで、
トロピカルフルーツのような果実味としっかりした苦みのバランスにとれた味わいに仕上がっています。

【アイリッシュ・レッド・エール】
赤みがかった色合いで、スパイシーかつコクのあるスタイルのクラフトビールです。
使われているモルトは、レッドXと呼ばれる特殊なモルトを主体とし、
ビールのボディを強めビスケットのようなフレーバも生み出すビエナモルト、
スモーキーな風味を与えるラオホモルト、穏やかで繊細な風味をもたらすピルスナーモルト
が加えられています。
苦みや清涼感よりも滑らかで口当たりの良いビールに仕上げるため、ホップは少量のみ使用。
こうして造られるクラフトビールは、スパイスや燻製を思わせる香りが立ち上り、
モルト由来の柔らかな風味と優しい苦みを感じられる味わいに仕上がっています。

【ポーター】
黒みがかった色合いで、強い苦みを感じられるスタイルのクラフトビールです。
使われているモルトは、穏やかで繊細な風味をもたらすペールモルトを主体とし、
コクのある風味を与えるチョコレートモルトやカラモナコモルト、アロマティックモルトと
焙煎の風味と強い苦みをもたらすブラックモルト、スペシャルXと呼ばれる特殊なモルト
が加えられています。
こうして造られるクラフトビールは、柔らかいチョコレートやナッツのフレーバーと
スパイシーな風味と深みのある苦みを感じられる味わい
です。

※この商品はエノテカの段ボールに入れて出荷します。
※【賞味期限が2018年9月】の商品となります。ご了承の上、お買い求めください。
 (【ポーター】のみ賞味期限は2019年2月です。)

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