イタリア最東端、長靴の形をしたイタリア半島のちょうどかかと部分に位置するプーリア州。ワイン造りに適した典型的な地中海性気候を活かし、イタリアでもワイン生産量1、2を誇る名産地です。ワイン造りの起源は、数千年前のギリシャ植民地時代にまで遡り、そのためギリシャに由来する土着品種がいくつも残っているという、固有品種の宝庫です。 はるか14世紀よりワイン史に足跡を残すトスカーナ州フィレンツェの偉大な名門メーカー、アンティノリは、「土地とのつながりに感謝する」という理念のもと、イタリア全土の10以上のワイナリーを所有。1998年、アンティノリは太陽がさんさんと照るこのプーリアに惚れ込み土地を購入、トルマレスカというワイナリーが誕生しました。

プーリアのワインというと質より量を重視した安価なワインというイメージが強くありましたが、このトルマレスカでは、アンティノリが長い歴史の中で培った経験と技術を駆使し、土着品種の魅力を引き出しつつ、ワイン評価誌でも高得点を獲得するようなハイクオリティなワインが造られるようになりました。常に掲げられている信念は、エレガントでトップクオリティのワインを造り出すこと。今や、世界最大級のワイン見本市ヴィニタリーとワインスペクテーター誌が共同で、数万に上るイタリア国内の生産者からトップ100社を選ぶ、オペラワインにも認められるほどの実力を誇っています。

このワイナリーの大きな特徴は、内陸に位置するボッカ・ディ・ルポと、アドリア海沿いのマッセリア・マイメというテロワールのまったく異なる2つのエステートを所有していること。それぞれのテロワールに最適な品種を栽培し、独自の個性を持った高品質なワインを生み出しています。 ボッカ・ディ・ルポは、プーリアの州都バリ近く、ヴルトゥレ休火山に程近い場所にあり、昼夜の寒暖差が激しく、石灰石と砂で構成された火山質土壌が特徴的なエステートです。130haのブドウ畑では、アリアニコ、フィアーノなどの土着品種と、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィヨン、シラーなどの国際品種を全てオーガニックで栽培。イタリアで最も山岳が少ないというプーリアの平野に広がる、1列が約1kmにも及ぶブドウの畝は圧巻です。

このエリアは、古くからアリアニコを中心とした赤ワインの名産地として名を馳せてきましたが、その地において新たなチャレンジとして生み出されたのがこのピエトラビアンカです。その畑の白い石灰石にちなんで、「pietra=小石、bianca=白、ピエトラビアンカ」と名付けられています。「プーリアで最もエレガントなワイン」と言われるD.O.C.カステル・デル・モンテを名乗り、トルマレスカが「南イタリアにおける傑出した白ワインのひとつ」と宣言する自信作です。

外観は輝きのある黄金色。ジューシーな白桃やメロン、シトラスやリンゴなどの果実のアロマに、フローラルな白い花、ハーブ、スパイスの香りが重なります。口に含むと芳醇な果実味と程よい樽のニュアンスがいっぱいに広がり、果実の旨味が詰まったコクのある味わいに加え、美しい酸と爽やかなミネラル感を持ち合わせた、非常にバランスに優れた仕上がり。後に続くトロピカルフルーツを思わせる余韻も魅力的です。

果実味と清涼感溢れる上品な味わいは、サラダやカルパッチョ、アクアパッツァと相性抜群。お刺身や天ぷらなどの和食とのマリアージュもお楽しみいただけます。どんなシーンにもとてもよくマッチする万能な1本を、食卓のお供に是非お愉しみください。