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誰もが知る辛口白ワインの代名詞、シャブリ。しっかりとした酸とミネラルを備えた爽快かつ上品な味わいは、和食とも相性抜群で、日本で最も売れているブルゴーニュ産白ワインです。

そこで今回は、エノテカ･オンラインの数あるラインナップの中から、人気生産者が手掛ける3本を厳選したセットをご用意しました。シャブリの真髄を極めた名門が造る極上の特級畑キュヴェから、価格以上の満足度を誇るスタンダードキュヴェまで、白ワインラヴァーであれば決して見逃せないラインナップです。

ぜひこちらのワインセットで、シャブリの多彩な魅力をご堪能ください。

セットの内容はこちらの3本▼

シャブリのテロワールを純粋に表現する造り手。
最上の畑から生まれるボリューム感を備えたリッチな味わい。

2018年
シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロ
/ ダニエル・ダンプ

通常価格 9,000円 (税抜)

ダニエル・ダンプは、シャブリの有名な1級畑、"ヴァイヨン"と"コート・ド・レシェ"の二つの丘に挟まれた、ミリ—村にあるドメーヌ。こちらは、ダニエル・ダンプ氏が2人の息子とともに、「メゾン・ダンプ」の名で新たにリリースしたキュヴェ。最高の日当たりと保湿性に優れた土壌から成る特級畑、ブーグロのブドウを用いた、ボリューム感のある味わいのワインです。

青リンゴやライム、スイカズラなどのアロマが重なるリッチで豪勢な香り。爽やかな酸と塩味を思わせるほどのミネラル感、そしてしっかりとした果実味が見事な調和を奏でます。長期熟成ポテンシャルも兼ね備えた逸品です。

強い粘土質土壌が特徴の1級畑が生む、
高貴さを湛えた上品な仕上がり。

2018年
シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・レシェ
/ ダニエル・ダンプ

通常価格 5,000円 (税抜)

シャブリきっての名門、ダニエル・ダンプ。樽の風味に頼らない、オールステンレス熟成で造り出す酸とミネラルを主体とした味わいのワインは、シャブリの精髄を究めていると高く評価されています。こちらのコート・ド・レシェは、ダニエル・ダンプ自慢のフラッグシップワイン。最もシャブリらしい酸とミネラル感、長期熟成のポテンシャルを備えた1本です。

レモンやライム、白桃などの果実のアロマと、白い花やミネラルのニュアンス。口に含むと、綺麗な酸とミネラルが際立ち、凝縮した果実味がじんわりと広がります。エレガントでありつつも、豊富な果実の旨味が堪能できるスタイル。熟成させると、シャブリ特有の美しい酸を維持したまま旨味や深みが増す、卓越した熟成感を愉しめる1本です。

溢れるミネラル感と溌剌とした酸。
圧倒的なコストパフォーマンスを誇る人気シャブリ。

2018年
シャブリ
/ ジャン・クロード・コルトー

通常価格 2,600円 (税抜)

ジャン・クロード・コルトーは、畑仕事がワインメーカーの何よりの仕事という哲学を掲げる造り手。フランス全土のワインコンクールで数々の受賞歴を誇る人気生産者です。こちらは、エノテカでも大人気のシャブリ。価格以上の満足を約束する1本です。

グレープフルーツやレモンなどのフレッシュで華やかなアロマに、洋ナシの繊細な香り。アタックはイキイキとしていながらも、上品な口当たりです。石灰質の土壌由来の豊かなミネラルと溌剌とした酸が美しく混ざり合っています。