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【2/9~3/9出荷限定】ショコラ アソート 16粒入り 【2/9~3/9出荷限定】ショコラ アソート 16粒入り 【2/9~3/9出荷限定】ショコラ アソート 16粒入り
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

2018年エノテカ・ショコラブティック
【2/9~3/9出荷限定】ショコラ アソート 16粒入り

CHOCOLAT ASSORTMENT(16PC)

100g
  特別価格  5,600 円 (6,048 円 税込)
※この商品は特別価格のため、各種割引特典の対象外です。

56 ポイント獲得!

総合評価:

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エノテカ初登場!
カカオに精通したショコラティエが手掛ける、
渾身の16粒入りショコラアソート。
生産者 ダヴィド・カピィ
DAVID CAPY
タイプ 食品 > スナック&チョコ
生産地 > フランス > ボルドー
シーン 贈り物に最適
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エノテカ初登場!
カカオに精通したショコラティエが手掛ける、
渾身の16粒入りショコラアソート。

クーベルチュール(製菓の仕上げなどに使われる脂肪分の高いチョコレート生地)の
世界的なメーカー「ヴァローナ」に勤務していた、
カカオに精通したショコラティエとして知られる、ダヴィド・カピィ

2007年にはフランス文化の最も優れた継承者たるにふさわしい
高度な技術を持つ職人に授与されるM.O.F(Meilleur Ouvrier de France)を取得

2012年にヴァローナを離れ、その後フランス・ボルドーに1号店、
2016年春に2号店をオープンし、
パティシエ、ショコラティエとして世界的に評価を得ています。

こちらの「ショコラ アソート 16粒入り」は、
わさび風味のゴマや、青のりなど和の食材を使用した創造性の高いプラリネや、
カピィ氏定番のショコラを集めた
カピィ氏渾身のプラリネ全16種のアソートセット
様々な風味が楽しめるアソートセットで、カピィ氏の世界観をお楽しみください。




<16種の味わいはこちら>
・セザム・ワサビ:ヘーゼルナッツプラリネ、ワサビ風味のゴマ
・シトロン・ベール:ライム風味ガナッシュ
・コンパワ:こぶみかんとライム煎茶風味のマジパン
・アールグレイ:アールグレイ紅茶風味のガナッシュ
・セザム:ヘーゼルナッツのプラリネ、ゴマペースト
・マイス:アーモンドとトウモロコシのプラリネ
・ベネズエラ:ベネズエラ産チョコレートのガナッシュ
・ジャスマン:ジャスミンティー風味のガナッシュ

・ブブ・アラレ:ヘーゼルナッツのプラリネ、もち米のライスポップ、塩と青のり
・パート・ダマンド・オランジュ:オレンジコンフィのマジパン
・エスペレット:エスペレット唐辛子風味のガナッシュ
・カフェ:コーヒー風味ガナッシュ
・パレ・オール:プレーンガナッシュ
・トンドル・シシル:ヘーゼルナッツジャンドゥーヤとオレンジ
・ユズ:ゆず風味のガナッシュ
・バニーユ:タヒチ産バニラ風味マジパン


■原材料:プラリネ(ヘーゼルナッツ、アーモンド、砂糖)、チョコレート(カカオ豆、砂糖、ココアバター)、
ミルクチョコレート(ココアバター、全粉乳、砂糖、カカオ豆、ブラウンシュガー、麦芽エキス)、生クリーム、
ジャンドゥーヤ(ヘーゼルナッツ、ココアバター、全粉乳、カカオ豆)、バター、アーモンド、ぶどう糖、砂糖、
マジパン(アーモンド、砂糖、ぶどう糖、転化糖、バニラビーンズ)、ピーカンナッツ、ゆず、ココアバター、
とうもろこし、白ごま、転化糖、ぶどう糖、コーヒー豆、紅茶(アール・グレイ、ダージリン)、
ライム(果汁、果皮)、こぶみかん(果汁、果皮)、オレンジの花、煎茶(ライム風味)、食塩、とうがらし、
バニラビーンズ、わさび、うるち米、青のり、水あめ、オレンジ果皮、香料
■賞味期限:2018年3月24日
■保存方法:冷暗所で保存


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