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よりどり5本11,000円 2022年5月③
ホワイトティー・スパークリング ロゼ ミニ(王冠)-0
ホワイトティー・スパークリング ロゼ ミニ(王冠)-1

ホワイトティー・スパークリング ロゼ ミニ(王冠) WHITE TEA SPARKLING ROSE MINI (crown cap)

185ml

中国伝統の「白茶」の気品とハイビスカスティーの華やかさを併せ持つ、エレガントなロゼスパークリング。

オンライン限定商品

583

(税抜価格540円)

5pt

進呈

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こちらは食のプロフェッショナルが手掛ける、食中に愉しむためのノンアルコール・スパークリングのシリーズ。こちらは中国古来のお茶「白茶」をベースにハイビスカスティーのの華やかさをブレンドした、鮮やかな赤い色合いが美しいロゼ・スパークリング。しっかりと冷やして、シャンパーニュグラス、もしくは小ぶりのワイングラスで氷なしでお楽しみください。

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少し贅沢なノンアル気分

商品情報

生産地

おすすめ料理

生ハム、トマトとモッツァレラのパスタ、ベリーのタルトなど

レンタルセラー

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商品の紹介

ホワイトティー・スパークリングは、サービスの世界大会メートルドテル(※)で2年連続優勝経験を持つ食のプロフェッショナル、ジェイコブ・コセンバ氏が手掛ける食中に楽しむことをコンセプトに造られた、ノンアルコール・スパークリングワイン。中国古来のお茶「白茶」をベースに果汁やハーブを用いた絶妙なブレンドと独自の製法によって生み出された、お茶本来のさっぱりとした甘みと滑らかな口当たりが魅力的な1本です。 こちらは、白茶の上品さにハイビスカスティーの華やかさをブレンドした、鮮やかな赤い色合いが美しいロゼスパークリング。ラズベリーを思わせる甘酸っぱい香りに、果実の自然な甘味と穏やかな酸を伴った、丸み感じる柔らかな口当りが魅力的な1本です。

生産者について

ラルチザン・デュ・テ L’ARTISAN DU THE

食のプロフェッショナルが手掛ける、ノンアル・スパークリング

ホワイトティー・スパークリングは、サービスの世界大会メートルドテル(※)で2年連続優勝経験を持つ食のプロフェッショナル、ジェイコブ・コセンバ氏が手掛ける食中に楽しむことをコンセプトに造られた、ノンアルコールのスパークリング。その本格的な味わいは、かつてホワイトハウスのランチで供されていたこともあったというほど。中国古来のお茶、白茶をベースに果汁やハーブを用いた絶妙なブレンドと独自の製法によって生み出された、お茶本来のさっぱりとした甘みと滑らかな口当たりが魅力のドリンクです。
※「メートルドテル」とは、ゲストへ直接サービスする部門の最高責任者。店の演出から、メニュー開発、食材・飲料・料理を熟知し提供する、サービス・知識のすべてに関わる責任者のこと。
ホワイトティー・スパークリングに使われる白茶の茶葉は、「白豪銀針」。希少価値が高い白茶の中でも「白豪銀針」は歴代の中国皇帝が好み、献上されていたと言われています。茶葉の製法は極めて丁寧で、春の初めに芽吹いた若芽を一針一葉で夜明け前に摘み取り、月明かりに晒してゆっくりと発酵させていきます。仕上がった茶葉は、透明感のある淡い黄金色を呈し、その中に白豪と言われる所以である産毛が溶け出しキラキラと輝きます。香りも味も淡く、ほのかな甘みが特徴の上品で繊細なテイストが特徴です。


クチコミ

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4

1 件のクチコミ

  • 少し贅沢なノンアル気分

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    2020.06.16

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