ギフト
チーズ専門店「フェルミエ」特選 モン・ドール 11月23日(金)出荷分 チーズ専門店「フェルミエ」特選 モン・ドール 11月23日(金)出荷分 チーズ専門店「フェルミエ」特選 モン・ドール 11月23日(金)出荷分
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
11月18日(日)締切。 季節限定!ミルク本来の甘みと旨みを湛えた、 とろけるようなウォッシュチーズ、モン・ドール。

【11月23日(金)出荷・受注販売】
チーズ専門店「フェルミエ」特選 モン・ドール 11月23日(金)出荷分

MONT D’OR ARNAUD SHIP DATE ON NOVEMBER 23th

400g
3,600 円 (3,888 円 税込)
※この商品は各種割引特典の対象外です。

36 ポイント獲得!

総合評価:

4.0

販売期間は終了しました。
生産地 > フランス
生産者 フェルミエ
FERMIER
タイプ 食品 > チーズ
必ずクール便 この商品はクール便にてお届けします。
普通便指定の商品とは同梱できませんのでご注意ください。
お支払に関するご注意 この商品は、代金引換、ECON払い(永久不滅ポイント払いを含む)、コンビニ後払い、銀行振込でのお支払いがお受けできません。

11月18日(日)締切。
季節限定!ミルク本来の甘みと旨みを湛えた、
とろけるようなウォッシュチーズ、モン・ドール。

承りは終了いたしました。

チーズ好きの方お待たせしました!季節限定の大好評チーズ、「モン・ドール」絶賛販売中。フランスのジュラ山地にスイスと国境を隔てる地域にモン・ドール(=黄金の山)があることから名付けられたチーズ、「モン・ドール」。毎年8月15日~3月15日までしか製造されない季節限定のチーズとして、多くのファンに愛されています。

今年もエノテカ・オンラインでは、チーズ専門店フェルミエが厳選した、パリ農業コンクールで金賞を受賞した実力をもつ「アルノー社」製のモン・ドールを発売。定番3種セットと同様に月2回のお届け日を選んでいただけます。今しか食べられない季節限定チーズを、是非ワインとともにお愉しみください。

造られるのは秋から冬のみという季節限定チーズ!

このチーズが店頭に並びはじめると、フランス人が秋の訪れを感じると言われる「モン・ドール」。秋から冬にかけての風物詩的なチーズです。造られるのはフランスとスイスの国境近く、ジュラ山脈の「モン・ドール」という渓谷一帯で、秋から冬の期間のみ生産されるウォッシュタイプチーズです。

ウォッシュタイプと呼ばれるタイプのチーズは、熟成させる過程でその表面をワインやブランデーなどで何度も洗いますが、モン・ドールは塩水で洗って熟成させる為ミルク本来の旨味がそのまま閉じ込められた、独自の味わいをもっています。

フランスでモン・ドールの製造が許される期間は、8月15日~3月15日と定められていて、製造元で約4週間、その後チーズ業者で2~3週間熟成させます。そのため、初物が日本に届くのは早くても9月末以降。側面はエピセア(樅の木の一種)という木の樹皮で巻き、更にエピセアの棚の上で熟成させ、出荷する際には、エピセアで作った木箱に入れられるので、香ばしい木の香りが広がるのが特徴です。

老若男女に愛されるそのヒミツ!

「ウォッシュタイプが苦手でもモン・ドールだけは別!」という方も多数いるほど、老若男女問わず愛されるチーズ。その理由は、別格の「ミルキー」さと「まろやかさ」。 ビニールの外包装を開けた途端に広がるエピセアの木の香り、とろけるような食感に、上質なミルクの甘みやコクが相まって、まさに至福の味わい。芳醇タイプのシャンパーニュから樽香る白ワイン、赤ワイン全般までワインのお供にピッタリです。

食べ方は、表面の外皮を薄く切り取って中のミルキーな生地を食べるのが王道。まずは、ぜひそのままスプーンで中身をすくって。パンや茹でたジャガイモなどと合わせても美味です。美味しく食べるには、「あわてない」こと。冷蔵庫から出して常温で30分~1時間くらい置くと、トロ~リとした美味しい状態になります。
そのままでも十分美味しいモン・ドールですが、フランスでもポピュラーな食べ方、あつあつの焼きモンドール「フォン・ドール」はいかがでしょう!

-「フォンドール」のつくり方-
1.モン・ドールの上面の表皮を切り、蓋のように持ち上げる
2.白ワインを加え、お好みで刻んだニンニクやパン粉をふる
3.木箱が焦げないようアルミホイルを巻き、約180度のオーブンで10~20分焼き上げる

香ばしさが食欲をそそる、贅沢なフォンデュの出来上がりです!

金賞受賞の実力派!「アルノー社」

アルノー社のモンドールは、2013年のパリ農業コンクールで金賞を受賞するなど、輝かしい実績を誇る実力派の造り手です。アルノー社のモン・ドールの特徴は、とろ~りとすくえる柔らかな生地、周りを巻くエピセアの樹皮の香りが心地よく、まろやかな風味が特徴です。

このチーズに合うワインはこちら♪≫

■原材料名 生乳、食塩
■内容量 1個:約400g
■賞味期限 2~3週間程度
(日本への入荷のタイミングで多少前後しますので、ご了承ください)
■保存方法 要冷蔵 10℃以下
■原産国 フランス産

こちらの商品は要冷蔵です。エノテカの段ボールに入れて【クール便】にてお届けいたします。


承りは終了いたしました。

販売期間

11月18日 (日)迄

出荷日

11月23日 (金)

・お届け日数については、ご利用ガイドの出荷スケジュールをご確認ください。
・こちらの商品は要冷蔵です。必ずクール便にてお届けいたします。クール便代300円(324円 税込)は別途加算となりますのでご了承ください。尚、普通便指定の商品とは同梱できません。
・ワインとの同梱も可能です。税抜1万円以上のご注文の場合、送料無料でお届けいたします。
・お支払い方法は『クレジットカード』、『楽天ID決済』のみです。『代引き』、『コンビニ後払い』、『銀行振込』、『Econ決済』、でのお支払いはできません。
・商品の数には限りがございます。上記販売期間内でも、完売となる場合がございます。予めご了承ください。

カリッと焼いてモン・ドールと一緒に!
ディジョンの専門店特製「スパイスのパン」



関連情報

▲ページ上部に戻る

クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 0
星4つ 1
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 5.0
香り 5.0
ボリューム 5.0
余韻の長さ 5.0

クチコミ件数:1

minabusu さん

12件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2018/12/3

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

至福のひとときに

シンプルにこんがりと焼いたバケット・タイユヴァンとともにいただきました。
友人と2人でペロリ、いままで食べた中で一番美味しかったす。
お正月用にリピします。

すべて表示する

↑PAGETOP
お届けについて

●毎日出荷、即日出荷可能!

完全温度・湿度管理のワイン専用倉庫から、毎日出荷しています。 午前9:00までのご注文に限り、即日出荷可能!

お届け日数はこちら

●配送料金

配送料660円 (712円 税込)
クール代300円 (324円 税込)
代引き手数料300円 (324円 税込)
税抜き10,000円以上お買い上げの方は送料無料

お支払い方法について

●クレジットカード払い

ご利用頂けるクレジットカードはVISA、MASTER、JCB、AMERICANEXPRESS、DINERS CLUBとなります。
VISA/Master Card/JCB/American Express/Diners Club
Amazon Pay 楽天ペイ
ほか、代金引換、Amazon Pay、楽天ペイ、ECON、コンビニ後払い、銀行振り込みでのお支払いが可能です。

クラブエノテカVISAカードならとってもお得!
よくあるご質問

エノテカでのお買い物について、よくあるご質問とその答えをご用意しました。

よくあるご質問
お問い合わせ

0120-81-3634
[ 受付時間 10:00-18:00 ] (年中無休)

メールでのお問い合わせ