2018年9月 よりどり3本1万円
ブリックス バラエティーパック24個入リ ブリックス バラエティーパック24個入リ ブリックス バラエティーパック24個入リ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ワインに合うチョコレート!
ブリックス バラエティーパック24個入リ

BRIX BITES CHOCOLATE 24PC ASSORTED

170g
1,800 円 (1,944 円 税込)
18 ポイント獲得!

総合評価:

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ワインと楽しむチョコレート新発売!
ワインのタイプに合わせて楽しむ、4種が入ったバラエティーパック。

ワインと楽しむチョコレート新発売!
ワインのタイプに合わせて楽しむ、4種が入ったバラエティーパック。

チーズとワインを愉しむように、
チョコレートとワインのマリアージュを愉しみたい
そんな願いを叶えるチョコレートが、この度エノテカ・オンラインに初入荷いたしました。

こちらのブリックス・チョコレートの生みの親は、
アメリカのオハイオ州に住む医師のニック・プロイア氏。
ワインに合うチョコレートがなかったため、
ニック氏自らいくつかのチョコレートを混ぜ、試行錯誤の上に開発。
チョコレートの苦味の度合いと他の原材料のコンビネーションが、
どのワインに合うのかを意識
して造られ、
ワイン業界においてもっとも名声の高い資格である「マスター・オブ・ワイン」の
フィリップ・グッドバンド氏も監修に加わるという、
徹底的にワインとのマリアージュにこだわり造られたチョコレートです。

ブリックス・チョコレートが推奨するワインとチョコレートの楽しみ方はこちら!
1.準備
チョコレートは常温で、ワインは種類に合わせて最適な温度で用意します。
常温の水などでいったん味覚をクリーンにしておきます。

2.ワインテイスティング
ワイングラスを回して、アロマを漂わせ、グラスに鼻を近づけて香りをかぎます。
ワインを口に含ませ、フレーヴァーを感じます。

3.チョコレートテイスティング
チョコレートを一かけ割り、アロマや香りを感じます。
口に含んでゆっくりと溶かしていきます。

4.再びワインテイスティング
ワインを口に含み、チョコレートと一緒に味わい、
チョコレートの味がどのように変化するのかを感じる。

ぜひこの機会にチョコレートとワインのマリアージュをお楽しみください。


<アソートパックに入っている4種はこちら!>
・EXTRA DARK(エクストラ・ダーク):カカオ分 70%
おすすめのマリアージュ:タンニンを強く感じるボルドーの
カベルネ・ソーヴィニヨンやマルベックから造られる赤ワイン。バローロとも好相性。

~スタッフのテイスティングレポート~
使用したワイン→ムートン・カデ・レゼルヴ
ワインのタンニンでチョコレートが和らぎ、口当たりも柔らかく感じられます。
またワインによってチョコレートのフルーティさが引き出され、
変化に富んだ味わいを楽しむことができます。


・MIDIUM DARK(ミディアム・ダーク):カカオ分 60%
おすすめのマリアージュ:ミディアム~フルボディの赤ワイン。
スパイシーなワインにも。メルロやシラーズ、ジンファンデル、キャンティやローヌのワインと好相性です。
~スタッフのテイスティングレポート~
使用したワイン→アルパ・キャンティ / イル・ボッロ
ワインノアロマニチョコレートのフルーティさが合わさり複雑に絡み合う。
「これこそマリアージュ!」が楽しめた、という意見も。


・SMOOTH DARK(スムース・ダーク):カカオ分 54%
おすすめのマリアージュ:エレガントな白やシャンパーニュ、柔らかな赤や甘口ワインと。
リースリングやピノ・ノワール、シャンパーニュやヴィンテージ・ポートと好相性です。

~スタッフのテイスティングレポート~
使用したワイン→リースリング / トリンバック
チョコレートを食べた後、ワインを飲むと酸が甘味でコーティングされる。
チョコレートというと赤ワインと合うイメージがあるが、
意外と白ワインとの相性もよい。甘味の強い白ワインとはより良く合いそう。


・MILK CHOCOLATE(ミルク・チョコレート):カカオ分 46%
おすすめのマリアージュ:ピノ・ノワールを使ったワインや、ロゼワイン。
優しい酸味のブルゴーニュの赤やポートワイン、デザートワインとも好相性です。

~スタッフのテイスティングレポート~
使用したワイン→ブルゴーニュ・ピノ・ノワール / バロン・ダヴラン
チョコレートを口に含んだ状態でワインを注ぐと、フォンダンショコラや
ラズベリーケーキを食べているみたいで美味しい。
果実味が前面に出たタイプのピノ・ノワールと好相性という印象。




■原材料:砂糖、カカオマス、ココアバター、全乳、乳脂肪、レシチン(大豆由来)、香料
■保存方法:直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。
■原産国名:アメリカ合衆国
■賞味期限:2019年3月31日

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