2017年9月 よりどり6本1万円
ロックフォールチーズ&レーズン ロックフォールチーズ&レーズン ロックフォールチーズ&レーズン
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アペリティフにおすすめ!
ロックフォールチーズ&レーズン

ROCKFORT & RAISINS

70g
1,500 円 (1,620 円 税込)
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驚きの新食感!世界三大ブルーチーズの一つ、ロックフォールを
保存性を高めたフリーズドライ加工に。
甘味の凝縮したレーズンとチーズの美味しい組み合わせ。

驚きの新食感!世界三大ブルーチーズの一つ、ロックフォールを
保存性を高めたフリーズドライ加工に。
甘味の凝縮したレーズンとチーズの美味しい組み合わせ。

ロックフォールとはフランス南部に位置する町の名前。
ここで造られる羊乳を青カビ熟成させ造られるブルーチーズを、
ロックフォールチーズといいます。
イタリアのゴルゴンゾーラ、イギリスのスティルトンとともに、
世界三大ブルーチーズと評されるロックフォール。
またフランスでは最古のチーズと言われてるほど。
ワインと同様に原産地統制呼称(A.O.C.)の指定を受けており、
ロックフォールの町にある洞窟で熟成・保管されたものだけが、
ロックフォールチーズという名称で販売できる、フランスを代表するチーズの一つです。

スクレ・デ・サヴールは、フランス南部のドカズヴィルにある食品メーカー。
フランス産のロックフォールチーズにフリーズドライ製法を用いて加工し、
他にはない、新感覚のチーズを生み出しています。

フリーズドライされたロックフォールチーズは、通常のもの以上に軽快で食べやすく、
それでいてチーズの柔らかさも残した、驚きの新食感!

チーズのまろやかな旨味や苦味、程好い塩味が
しっかり閉じ込められた、芳醇な味わい
に仕上がっています。
原料はチーズそのものなので、後からチーズの旨みがしっかりと溢れてきます。

こちらの商品は、そのロックフォールチーズとレーズンを合わせたもの。
フリーズドライ製法により、ブルーチーズのまろやかな旨味と苦味・程好い塩味が
しっかり閉じ込められた、芳醇な風味
に仕上がっています。
チーズはホロホロと砕けて独特の芳醇な風味が口中に溢れ、
凝縮した甘さのレーズンと合わさりバランスの良い味わい。
フランス料理でも定番の組み合わせです。

チーズの旨みとレーズンの甘味が引き立つので、
少し渋めの赤ワインとの相性が特に優れています。
そのままおつまみとしてはもちろん、サラダやテリーヌとの相性も良いでしょう。

ご家庭に常備しておけば、いつでも手軽に上質なチーズをお楽しみ頂けます。

●【原材料】    ロックフォールチーズ(生めん羊乳・海塩)、レーズン
●【保存方法】  直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
●【賞味期限】  製造日より1年(2019年1月12日)

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