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タリアテッレ タリアテッレ タリアテッレ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


タリアテッレ

TAGLIATELLE

1,080 円 (1,166 円 税込)
10 ポイント獲得!
数量: 

日本初入荷。原材料はこだわりの卵と小麦粉だけ。
限りなく生パスタに近い食感。
茹で時間は1~2分という、驚きの短さ。


この商品は、パスタを専門に取り扱っているイタリアのカンポフィローネ社が
伝統的な製法で、素材までこだわって造られたパスタです。

高品質で美味しいパスタを生産するために、
全ての原材料を厳しくチェックしています。
驚くべきことに、なんとこちらのパスタの原材料は
卵と、小麦粉。これだけなのです。


使用している卵は、カンポフィローネ社が所有している農家の
雌鶏からとれた新鮮な卵のみを使用。
この農家では放し飼いで育てる、解放鶏舎を設けており、
元気いっぱいに育った新鮮な卵は、Good Egg Awardに選ばれるほど。
このタリアテッレにもこの卵がふんだんに使用されています。
※「Good Egg Award」とは、パリで行われた世界規模の農業の催しで、
自然な農法や動物福祉に力を注いでいる選ばれた農家に送られる賞。

小麦粉はマルケ州で栽培されている最高級のものを厳選。
生パスタには珍しく、自家農園で育てたデュラムセモリナ粉を使用しています。
デュラム小麦は通常の小麦と比べて香り高く、
たんぱく質が多く含まれていて、粒が粗く硬いのが特徴。

パンなどに使用されることが多いのですが、あえてこの小麦を使用することで
パスタをゆでる際にグルテンの上昇と粘着性を抑えることが出来ます。

驚きなのは、茹で時間が1~2分という短いこと。
パスタソースが仕上がる頃に、茹で始めても間に合います。
またこちらのパスタはアルデンテの状態が長く続くと言われています。

伝統的なパスタ生産者による最高品質のパスタを
是非ご堪能下さい。





使用目安:250gで5人分

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

■原材料:デュラム小麦のセモリナ、卵
■保存方法:常温(開封後:要冷蔵で出来るだけ早くお召し上がり下さい)、直射日光・高温多湿を避け保存してください。
■賞味期限: 包装後36ヶ月(賞味期限2019年4月10日)

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