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フェラリーニ コッパ スライス

FERRARINI COPPA

150g 900
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イタリアのトップメーカー「フェラリーニ」社製。
豚の肩ロース部分を熟成させた生ハム、コッパ。
噛めば噛むほど肉の旨味が増す、逸品!
生産者 フェラリーニ
FERRARINI
生産地 > イタリア
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イタリアのトップメーカー「フェラリーニ」社製。
豚の肩ロース部分を熟成させた生ハム、コッパ。
噛めば噛むほど肉の旨味が増す、逸品!



フェラリーニは、食肉加工製品の製造メーカーとして
イタリア国内はもとより、ヨーロッパ中でその名を広く知られるメーカーです。

1956年に創業し、熟練した職人の経験を活かしながらも、
最新のコンピューター技術を駆使する徹底的な品質管理体制が高い評価を獲得。
1989年には品質管理システム認定期間として、
世界的に権威のある「CSQA」と「IQ-NET」より優秀企業としての認定を取得しました。
さらに2000年には、イタリアの豚肉加工専門メーカーとして
名を馳せていたヴィスマラ社を傘下に入れ、フェラリーニは名実ともに
イタリアを代表する食肉加工製品のリーディングカンパニーとなったのです。

コッパは豚の肩ロース部分を熟成させた生ハムのこと。
製法はユニークで、言うなれば「ハムのように調味して、
サラミのようにケーシングに詰めて熟成」させて造ります。
噛めば噛むほど旨味が増し、食欲をそそるスパイシーな風味が広がるのも魅力。
純度の高い豊富なタンパク質を含んでいる、比較的低脂肪なタイプ
多くの方に馴染みのある一品です。


* 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

■原材料:豚肩肉、食塩、ブドウ糖、香辛料、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
■保存方法:冷蔵保存
■賞味期限:2017年3月23日


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