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トゥットトンダ [250ml] トゥットトンダ [250ml] トゥットトンダ [250ml]
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

2015年SOL金賞受賞!シチリア産高級オリーブオイル
トゥットトンダ [250ml]

TUTTOTONDA [250ml]

250ml
3,040 円 (3,283 円 税込)
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生産者 ラ・トンダ
LA TONDA
タイプ 食品 > オイル&ビネガー
品種 トンダ・イブレア100%
生産地 > イタリア > シチリア

SOL世界オリーブオイルコンテスト 2015にて金賞を受賞した、
シチリアのごく一部の地域でのみ栽培される稀少なオリーブオイル。
芳醇な香りとオリーブの果汁のように雑味のないフレッシュな味わい。


ラ・トンダは2つの家族が手掛けるオリーブオイルメーカーです。
シチリアの美食家、ジャーナリストであるダニエル・ミッショーネによって2011年に設立されました。
彼がオリーブの栽培を始めた当初、一つの小さな目標を持っていました。
「世界一のオリーブオイルを造ること」、しかしそれは個人や友人のためだけでした。
その後、彼のオリーブオイルは瞬く間に脚光を浴び、
2014年のヴェローナSOLでブロンズ賞、ニューヨークと東京では金賞を獲得し、
2015年では国内外の華々しい賞を数多く獲得
しました。

新たに「この世界最高のオリーブオイルを皆さんに味わって欲しい」という目標を掲げ、
現在ではダニエル・ミッショーネ氏と妻のカルラ・デ・ジローラモ、
ダリオ・カロジェーロとアレッサンドラ・レヴィ夫婦、
その子供たちを含めた8人でオリーブオイル造りを行っています。

トゥットトンダのオイルに使用されているオリーブの木は、
シチリア島にある山の標高500~800メートルに位置している、
ブッケリという場所で栽培しています。
ブッケリでは古くから最高品質のオリーブの産地として知られている、緑豊かな土地。
中世より残されている歴史ある城や教会が現在も残されている、
シチリアのバロック的な面影を残した美しい街があります。
力強い太陽の光と豊かな栄養分に恵まれた大地、気候は地中海気候という、
オリーブの栽培に適した場所
で造られています。

TUTTO TONDAとは、イタリア語で「全てのトンダ(オリーブの品種名)」。
このオイルのネーミングのtuttoはイタリア語で「全部の、すべての」という形容詞。
そしてtondaはこのオリーブオイルの品種、tonda iblea(トンダ・イブレア)から来ており、
作り手の自負が伝わってくるようなネーミング。
ラ・トンダのシリーズの中で1番人気かつ、もっとも多くの賞を獲得したオリーブオイルです。

使用するオリーブは、「トンダ・イブレア」という、
古代ギリシャより伝わったと言われる古来種。

そのフレッシュな香りが人気を博し、 世界的に注目度の高い品種ですが、
シチリアのごく一部の地域でしか栽培が出来ず、
生産量は、ブッケリの年間生産量に対して僅か7.5%に満たないという稀少な品種
なのです。

味わいは驚くほどに穏やかで優しく、それでいて芳醇な香りが特徴です。
オイルではなくオリーブの果汁のように澄み切った風味で、
思わず飲んでしまいそうになるほど。
最初に感じるなめらかさと、余韻に広がるスパイシーな刺激のコントラストも見事です。
まだ 若いトマトや若草のような香りに加えて、バジルや青りんご、
アーティチョークのニュアンス
も漂います。
澄んだ中にも調和がとれており、フレッシュで心地よい後味の残る仕上がりです。

料理の仕上げにひとまわしするだけで格段に風味がアップします。
お肉などしっかりとした味わいの一皿よりも、
繊細な味わいを楽しむ料理の方を合わせるほうがその真価を発揮してくれるので、
サラダや魚介類、シンプルにバゲットに付けたり、和食と合わせてみても面白いでしょう。
やわらかな曲線を描いたスタイリッシュなボトルとシンプルなラベルもまた完成された美しさ。
大切な方や、料理好きな方への贈り物としてもおすすめです。



イタリアの希少品種で造られる最高品質のオリーブオイルを、
是非この機会にお試しください。


※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。



■原材料:食用オリーブ油
■保存方法:直射日光を避けて常温で保存。
■賞味期限:2018年2月15日

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