シャトー・ラギオール・オリーブ

500年の歴史を誇る、フランスオーヴェルニュ山地に位置する刃物の村ティエール。
1850年創業の伝統あるナイフビルダーSCIP社の現当主、L・サナジェストが
名ソムリエ、ヴィアリスとの合作として世に送り出した究極のソムリエナイフが
この"シャトーラギオール"です。

その優美な外見だけでなく、プロフェッショナルの要望に
十分答えうる機能と耐久性を兼ね備えているのが魅力です。
ボルドーワイン等に使われる長めのコルクにも充分対応可能な長さと巻きを持つ刃先部分や、
コルク抜栓時にかかる薬指、小指等への負担、手の平全体への微妙なバランスを考え尽くした
曲線的デザインは、使い込むほどに手に馴染んできます。

発売以来、フランス全土の一流ホテル、レストランのソムリエが
「選ばれしプロの象徴」として愛用する、まさにソムリエナイフの中のソムリエナイフと言えます。

ハンドル部分には、水牛の角、樫やオリーブ、メープルなどが採用され、
その工程の約80％以上を人的作業にたよっているため、
商品ひとつひとつに「味」が生み出されています。
また金属とは違い、牛角や木などの材料は使い込むほどに
まさに世界で1本だけの個性豊かな「マイソムリエナイフ」となっていく点も魅力的です。




オリーブ木を使ったモデル。ウッドシリーズでは最もナチュラルな木目で
使い込めば込むほど味わいがでてきます。

＊専用のBOXにお入れいたします。