よりどり3本11,000円 2024年3月
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ピノ・ノワール・クラシック-1

ピノ・ノワール・クラシック フォルジュ・セラーズ PINOT NOIR CLASSIQUE FORGE CELLARS

世界で最も活発なワイン産地のひとつ、NYでローヌの巨匠サン・コムが手掛ける小規模ワイナリー。熟した果実味と酸の完璧なハーモニーが魅力。

5,500

(税抜価格5,000円)

2020年

750ml

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タイプ・スタイル

赤ワイン

エレガント&クラシック


ミディアムボディ-

ライト

フル

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ジゴンダスに君臨するトップ生産者シャトー・ド・サン・コムが、新天地ニューヨークで新たに設立した小規模ワイナリーがフォルジュ・セラーズ。こちらは各ヴィンテージ毎の個性と、テロワールの個性を純粋に表現したクラシックシリーズです。ニューヨークのテロワールを見事に表現したピノ・ノワールで、爽やかな酸と熟した果実味が完璧なバランスで共存しています。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

おすすめ料理

ポークソテー、チキンの香草焼

シーン

キーワード

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品仕様

※こちらの商品は2020年ヴィンテージより、ボトル形状・ラベルが変更になりました。



在庫一覧

  • 2020

    5,500

    (税抜価格5,000円)


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    味わい

    プラム、ラズベリーなどの熟した赤系果実のアロマと、リコリスやハーブのスパイシーかつ清涼感のあるニュアンスが調和して複雑な香りが広がります。フレッシュかつ凝縮感のある果実味とそれを下支えする上質な酸が特徴。上質で洗練されたエレガントなスタイルです。

    コルク

商品の紹介

クラシック・シリーズは、各ヴィンテージ毎の個性と、テロワールの個性を純粋に表現したキュヴェ。フォルジュ・セラーズが手掛けるワインの中で毎年一番最初に造られます。


こちらのピノ・ノワールは、フィンガー・レイクスのサブ・リージョン、セネカ・レイクの東側のブドウを使用して造られたキュヴェです。手摘みで収穫されたブドウは、一部全房のまま、自然酵母によって発酵。11ヵ月間、新樽と1年使用樽のフレンチオークの小樽を用いて熟成します。爽やかな酸と熟した果実味を兼備した逸品です。

生産者について

フォルジュ・セラーズ

フォルジュ・セラーズ FORGE CELLARS

ローヌの巨匠サン・コムが、ニューヨーク州で手掛けるワイナリー

フォルジュ・セラーズはニューヨーク州フィンガー・レイクスの地で、ピノ・ノワールとリースリングに特化したワインを生み出す、職人気質の小規模ワイナリー。フランスのローヌ地方ジゴンダスのトップ生産者シャトー・ド・サン・コムのルイ・バリュオール氏が、冷涼産地フィンガー・レイクスの可能性を見出し、2人の友人と共に設立。ミネラル感、アロマ、果実味の完璧なバランスを実現した魅力的で優れたワインを造り、フィンガー・レイクスの並外れたテロワールを世界に発信しています。

ワイナリーが位置するフィンガー・レイクスは、ニューヨークワインの約85%を生産しているAVA。その名の通り、指のように細長い形をした11の湖があり、冷涼な気候を生かしてエレガントかつ繊細なワインが生み出されます。 中でもフォルジュ・セラーズが注力するのがサブリージョンであるセネカ・レイク。異なるタイプの土壌から成る斜面上の畑には、様々なクローンが植えられており、冷涼な気候によってゆっくりと熟したブドウから、テロワールの特徴を最大限に反映したワインが造られます。 彼らの特徴は、伝統的で職人気質のワイン造り。収量を抑え、キャノピーマネージメントによって健康的に保たれたブドウは、酸と糖度、果実味のバランスが完璧な状態になるまでゆっくりと熟します。収穫は全て手摘みで、その後の選果も全て手作業。畑毎、ヴィンテージ毎の特徴を最大限に表現するため、醸造は非常に細かいロットに分け、野生酵母を用いて発酵させます。SO2の使用は最大限に抑えられ、赤ワインに関しては無清澄・無濾過でリリースというこだわり様です。

生産地について

アメリカ ニューヨーク フィンガー・レイクス

アメリカ ニューヨーク フィンガー・レイクス

高品質なリースリングを生む、ニューヨーク最大のワイン産地。

約130軒のワイナリーがひしめくニューヨーク最大のワイン産地。リースリングの銘醸地で、ドイツ、アルザスよりは温暖ですが、オーストラリアのクレア・ヴァレーよりは冷涼な気候。湖の近くの産地であるため冬の寒さが春まで長引きブドウの休眠期が伸びるため、霜害を受けにくく、夏の日中も穏やかな陽気となります。また近年ではリースリングの他、シャルドネやカベルネ・フラン、ピノ・ノワールといった品種も注目を集め、高品質ワインの生産拠点となっています。

クチコミ

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2.9

7 件のクチコミ

  • 2020年

    ハードチーズと一緒に楽しめる

    0人の役に立ちました

    2023.06.09

  • 2018年

    普通のピノでした

    0人の役に立ちました

    2021.07.12

  • 2018年

    店員さんにおすすめ頂いた1本

    0人の役に立ちました

    2021.02.10

  • 2018年

    ニューヨークのピノ

    0人の役に立ちました

    2021.01.23


スタッフレビュー

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  • 注目NYワイン!

    ニューヨークのワイン!珍しい。さらにジゴンダスの名門が手掛ける。そこからもう興味をそそってくれるワインです。 濃厚果実のアロマが注いだ瞬間から溢れます。チョコレートやヴァニラの優しい甘やかな風味も感じるので普段とはちょっと違ったピノを飲んでみたい。そんな方にオススメです。タンニンを感じつつも口当たりはまろやかで飲みやすいので鶏肉などのお肉料理とも相性抜群です!

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    • ゆっくり楽しみたい
    • 乾杯に
    • 瞑想ワイン

    2023.09.27

  • ピノ好きは必飲!透き通るように綺麗なピノ・ノワール

    他のアメリカのピノ・ノワールとは異なり、色調が淡く、綺麗なルビー色で、冷涼なテロワールが感じられます。 フレッシュなラズベリーやバラの花びら、ゼラニウムなどのアロマがチャーミングな印象。岩を砕いたようなロッキーなミネラル感と紅茶のニュアンスが香りにエレガンスを与えます。 樽の香りは抑制されており、ブドウ本来のポテンシャルとテロワールの個性が活かされています。 ブルゴーニュと言うよりも、ドイツのシュペートブルグンダーのような冷涼で厳格な印象を受けます。 流石ローヌの名門ドメーヌが手がけているだけあります。エレガントでクラシカル!且つフィンガーレイクスのテロワールが丁寧に表現されています。 力強い酸がワインの骨格を担っています。滑らかですが存在感のあるタンニンが心地よく、ミネラル感と土っぽい複雑なアロマが果実味と共に余韻として長く続きます。ピノ・ノワール好きなら1回飲んでおきたい1本です!

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    • エレガンスの極み
    • ちょっと冷やし目で
    • ワインだけでも楽しめる

    2020.12.21

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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