2.9
(7件のクチコミ)世界で最も活発なワイン産地のひとつ、NYでローヌの巨匠サン・コムが手掛ける小規模ワイナリー。熟した果実味と酸の完璧なハーモニーが魅力。
5,500 円
(税抜価格5,000円)
2020年
750ml
ご利用いただけます。
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タイプ・スタイル
赤ワイン
エレガント&クラシック
ライト
フル
ひと癖あり
注目NYワイン!
ジゴンダスに君臨するトップ生産者シャトー・ド・サン・コムが、新天地ニューヨークで新たに設立した小規模ワイナリーがフォルジュ・セラーズ。こちらは各ヴィンテージ毎の個性と、テロワールの個性を純粋に表現したクラシックシリーズです。ニューヨークのテロワールを見事に表現したピノ・ノワールで、爽やかな酸と熟した果実味が完璧なバランスで共存しています。
750ml
ポークソテー、チキンの香草焼
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
※こちらの商品は2020年ヴィンテージより、ボトル形状・ラベルが変更になりました。
2020年
5,500 円
(税抜価格5,000円)
2020年
5,500 円
(税抜価格5,000円)
プラム、ラズベリーなどの熟した赤系果実のアロマと、リコリスやハーブのスパイシーかつ清涼感のあるニュアンスが調和して複雑な香りが広がります。フレッシュかつ凝縮感のある果実味とそれを下支えする上質な酸が特徴。上質で洗練されたエレガントなスタイルです。
コルク
クラシック・シリーズは、各ヴィンテージ毎の個性と、テロワールの個性を純粋に表現したキュヴェ。フォルジュ・セラーズが手掛けるワインの中で毎年一番最初に造られます。
こちらのピノ・ノワールは、フィンガー・レイクスのサブ・リージョン、セネカ・レイクの東側のブドウを使用して造られたキュヴェです。手摘みで収穫されたブドウは、一部全房のまま、自然酵母によって発酵。11ヵ月間、新樽と1年使用樽のフレンチオークの小樽を用いて熟成します。爽やかな酸と熟した果実味を兼備した逸品です。
フォルジュ・セラーズはニューヨーク州フィンガー・レイクスの地で、ピノ・ノワールとリースリングに特化したワインを生み出す、職人気質の小規模ワイナリー。フランスのローヌ地方ジゴンダスのトップ生産者シャトー・ド・サン・コムのルイ・バリュオール氏が、冷涼産地フィンガー・レイクスの可能性を見出し、2人の友人と共に設立。ミネラル感、アロマ、果実味の完璧なバランスを実現した魅力的で優れたワインを造り、フィンガー・レイクスの並外れたテロワールを世界に発信しています。 ワイナリーが位置するフィンガー・レイクスは、ニューヨークワインの約85%を生産しているAVA。その名の通り、指のように細長い形をした11の湖があり、冷涼な気候を生かしてエレガントかつ繊細なワインが生み出されます。 中でもフォルジュ・セラーズが注力するのがサブリージョンであるセネカ・レイク。異なるタイプの土壌から成る斜面上の畑には、様々なクローンが植えられており、冷涼な気候によってゆっくりと熟したブドウから、テロワールの特徴を最大限に反映したワインが造られます。 彼らの特徴は、伝統的で職人気質のワイン造り。収量を抑え、キャノピーマネージメントによって健康的に保たれたブドウは、酸と糖度、果実味のバランスが完璧な状態になるまでゆっくりと熟します。収穫は全て手摘みで、その後の選果も全て手作業。畑毎、ヴィンテージ毎の特徴を最大限に表現するため、醸造は非常に細かいロットに分け、野生酵母を用いて発酵させます。SO2の使用は最大限に抑えられ、赤ワインに関しては無清澄・無濾過でリリースというこだわり様です。
約130軒のワイナリーがひしめくニューヨーク最大のワイン産地。リースリングの銘醸地で、ドイツ、アルザスよりは温暖ですが、オーストラリアのクレア・ヴァレーよりは冷涼な気候。湖の近くの産地であるため冬の寒さが春まで長引きブドウの休眠期が伸びるため、霜害を受けにくく、夏の日中も穏やかな陽気となります。また近年ではリースリングの他、シャルドネやカベルネ・フラン、ピノ・ノワールといった品種も注目を集め、高品質ワインの生産拠点となっています。
2.9
7 件のクチコミ
0人の役に立ちました
2023.06.09
0人の役に立ちました
2021.07.12
0人の役に立ちました
2021.02.10
0人の役に立ちました
2021.01.23
他のアメリカのピノ・ノワールとは異なり、色調が淡く、綺麗なルビー色で、冷涼なテロワールが感じられます。 フレッシュなラズベリーやバラの花びら、ゼラニウムなどのアロマがチャーミングな印象。岩を砕いたようなロッキーなミネラル感と紅茶のニュアンスが香りにエレガンスを与えます。 樽の香りは抑制されており、ブドウ本来のポテンシャルとテロワールの個性が活かされています。 ブルゴーニュと言うよりも、ドイツのシュペートブルグンダーのような冷涼で厳格な印象を受けます。 流石ローヌの名門ドメーヌが手がけているだけあります。エレガントでクラシカル!且つフィンガーレイクスのテロワールが丁寧に表現されています。 力強い酸がワインの骨格を担っています。滑らかですが存在感のあるタンニンが心地よく、ミネラル感と土っぽい複雑なアロマが果実味と共に余韻として長く続きます。ピノ・ノワール好きなら1回飲んでおきたい1本です!
レビュー全文を見る2020.12.21
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。