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エクセプショナル・ヴィンテージ・ピノ・ノワール エクセプショナル・ヴィンテージ・ピノ・ノワール エクセプショナル・ヴィンテージ・ピノ・ノワール
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EXCEPTIONAL VINTAGE PINOT NOIR

EXCEPTIONAL VINTAGE PINOT NOIR

2015  750ml[Full]
10,000 Yen (10,800 Yen (Tax included))
100 Points!

総合評価:

3.7

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    2015 750ml[Full]

    10,000 Yen (10,800 Yen (Tax included))

    100 Points!

    About Vintage

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傑出したヴィンテージのみから造られるワイン。
複雑かつ凝縮した深みのある味わいが特徴。
濃縮された果実味と、風味豊かな味わい。


シレーニ社はニュージーランドの北島、有数のワイン産地ホークス・ベイ、
ヘイスティングという街の近くにあります。
チーフ・ワインメーカー、グラント・エドモンズ氏は、
ボルドーでワイン造りを学び、11年以上もニュージーランドでワインを造っているベテラン。
ニュージーランドのコンクールで数々の賞を受賞しています。

ニュージーランドは、北半球のフランスと緯度がほぼ同じで、
季節は真逆ですが、天候としては非常に似た気候と言われています。
年間を通して日照に恵まれ、暖かく乾燥した夏と、
比較的温暖な冬という最適な環境の中でブドウはゆっくりと成熟。

そんな恵まれた気候の中で、シレーニが目指すスタイルは「フレンチテイスト」。
伝統とブランドを背景に、値段の上がりがちなフランスワインのテイストを、
もっとリーズナブルな価格で楽しんでもらいたい。

そんなコンセプトのもと、クラシカルなフレンチスタイルに基づいた
伝統的な技法で、ワールドワイドなワインに仕上げられています。

こちらのエクセプショナル・ヴィンテージ・シリーズは
傑出したヴィンテージにのみ造られるワイン。
複雑かつ凝縮した深みのある味わいが特徴で、テロワールを極限まで表現
しています。

使用されるピノ・ノワールは、
ホークス・ベイにあるブドウ畑で栽培されています。
この土地に見られる砂利、泥土、粘土といったローム質。
様々な土壌の性質が、ワインの風味に深みと複雑性を与えています。

発酵は上部が開いた小型の発酵槽を使用。
ピジャージュ(手作業で果帽をかき混ぜる作業)を実施し、色素とタンニンを穏やかに抽出させます。
発酵後のマセラシオンを十分行った後、果汁を取り出します。
フレンチオークの小樽で15~16カ月以上熟成させてから瓶詰めします。

深く濃い色合い。濃厚で熟したブラックベリーの香りとモカの風味が広がり、
ラム酒漬けドライフルーツケーキの印象。濃厚で温かみのある舌触りで、
繊細でまろやかなタンニンの余韻を感じます。
ボリュームのあるパスタや牛肉、ニュージーランド産ラム肉などのお料理と好相性です。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


この商品はスクリューキャップです

エクセプショナル・ヴィンテージ・ピノ・ノワール
EXCEPTIONAL VINTAGE PINOT NOIR

2015   750ml[Full]   10,000 Yen (10,800 Yen (Tax included))
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