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エクセプショナル・ヴィンテージ・シャルドネ(スクリューキャップ) エクセプショナル・ヴィンテージ・シャルドネ(スクリューキャップ) エクセプショナル・ヴィンテージ・シャルドネ(スクリューキャップ)
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EXCEPTIONAL VINTAGE CHARDONNAY(SCREW CAP)

EXCEPTIONAL VINTAGE CHARDONNAY(SCREW CAP)

総合評価:

3.7
Region > ニュージーランド
Producer SILENI ESTATES
Type Wine > White
Grape
Scene Gift / Prized possession wine

傑出したヴィンテージのみから造られるワイン。
複雑かつ凝縮した深みのある味わいが特徴。
濃厚かつバランスに優れた魅惑的なシャルドネを堪能。

シレーニ社はニュージーランドの北島、有数のワイン産地ホークス・ベイ、
ヘイスティングという街の近くにあります。
チーフ・ワインメーカー、グラント・エドモンズ氏は、
ボルドーでワイン造りを学び、11年以上もニュージーランドでワインを造っているベテラン。
ニュージーランドのコンクールで数々の賞を受賞しています。

ニュージーランドは、北半球のフランスと緯度がほぼ同じで、
季節は真逆ですが、天候としては非常に似た気候と言われています。
年間を通して日照に恵まれ、暖かく乾燥した夏と、
比較的温暖な冬という最適な環境の中でブドウはゆっくりと成熟。

そんな恵まれた気候の中で、シレーニが目指すスタイルは「フレンチテイスト」。
伝統とブランドを背景に、値段の上がりがちなフランスワインのテイストを、
もっとリーズナブルな価格で楽しんでもらいたい。

そんなコンセプトのもと、クラシカルなフレンチスタイルに基づいた
伝統的な技法で、ワールドワイドなワインに仕上げられています。

こちらのエクセプショナル・ヴィンテージ・シリーズは
傑出したヴィンテージにのみ造られるワイン。
複雑かつ凝縮した深みのある味わいが特徴で、テロワールを極限まで表現
しています。
使用されるシャルドネは、ホークス・ベイにあるブドウ畑で栽培。
この土地に見られる砂利、泥土、粘土といったローム質の土壌が、
ワインの風味に深みと複雑性を与えています。

ブドウは手摘みで収穫し、房ごと圧搾。
抽出した果汁をフレンチバリックの発酵槽へ移し、一次発酵及びマロラクティック発酵を実施。
複雑味と質感をより引き出すため、週ごとにバトナージュ(澱をかき混ぜる作業)を行います。
オーク樽で10か月しっかりと熟成した後、瓶詰めします。

ネクタリンなどの柑橘類やピーチの風味が
オークの繊細な表現と混ざり合う、濃厚かつ凝縮した味わい。
非常にバランスのとれたワインで、長く続く味わいが魅力的。
これから4~8年間は瓶内熟成が期待できます。

魚や鶏肉、軽めのクリームソース和えなどのお料理と好相性です。

評価: 【2005年ヴィンテージが、2006年インターナショナル・ワインチャレンジ(中国)にて金賞受賞】
    【2005年ヴィンテージが、2006年デキャンタ・ワールドワインアワード(イギリス)にて銀賞受賞 】
    【2005年ヴィンテージが、2006年9月 キュイジーヌ(ニュージーランドの料理情報誌)にて4.5星獲得】

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。



この商品はスクリューキャップです

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