4.7
(27件のクチコミ)最新2020年ヴィンテージが、限定72本初入荷!
圧倒的な存在感とその完璧なまでの仕上がり。ボルドーの名匠が醸す、プレミアム・ナパワイン。
71,500 円
~(税抜価格65,000円)
750ml
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タイプ・スタイル
赤ワイン
パワフル&ストラクチャー
熟成させてこそ
これを飲んだらカリフォルニアワインの概念が変わります!
ペトリュスなどボルドー右岸のスターワインを育てあげた世界屈指のワインメーカーが手掛けるカリフォルニアのワイナリー。こちらは、そのドミナス・エステートのトップ・キュヴェです。 ボルドーの技術とナパ・ヴァレーのテロワールが見事に融合し、 上質なパワーとエレガンスを感じる見事な味わいが魅力。カリフォルニアワインがお好きな方はもちろんのこと、ボルドーラヴァーにも是非味わっていただきたい特別なワインです 。
750ml ~
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
限定72本!
2020年
82,500 円
(税抜価格75,000円)
2020年
82,500 円
(税抜価格75,000円)
深みのある濃い紫の色調。グラスに注ぐと、潰したブラックチェリーやカシスなど力強い黒系果実のアロマが立ち上ります。空気に触れると、スミレの花やラベンダー、バニラやアニスのスパイス香などの様々なニュアンスが立ち上り、非常に洗練された印象。口に含むと高い熟度の果実味が口中に広がっていき、全体をまとめあげる酸ときめ細かなタンニンが感じられます。全ての要素が一つに収束しながらまとまる余韻はまさにエレガント。驚くべき完成度の、ボリューミーな味わいをご堪能いただける1本です。
15%
~2040年
コルク
2019年
71,500 円
(税抜価格65,000円)
2019年
71,500 円
(税抜価格65,000円)
外観は濃いルビーレッドの色合い。ブラックチェリーやカシス、ブラックチェリーなどの香りが漂い、バニラやモカ、鉛筆、土などの複雑なニュアンスを帯びた香りが広がります。凝縮した果実味と、よく熟したきめの細かいタンニンが感じられ骨格のあるテクスチャーを形成。風味豊かな重厚さが感じられ、シルキーで長いフィニッシュが特徴。長期熟成ポテンシャルにも秀でた1本です。
~2049年
コルク
ドミナス
DOMINUS
ドミナス・エステート
アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ナパ
ペトリュス、オザンナなどボルドー右岸のスターワインを育てあげた、世界屈指のワインメーカー、クリスチャン・ムエックス氏。その名匠が手掛ける渾身のプレミアム・ナパワインが、こちらのドミナスです。
ペトリュス、オザンナなどボルドー右岸のスターワインを育てあげた、世界屈指のワインメーカー、クリスチャン・ムエックス氏。ドミナスは、ムエックス氏が特に力を注いでいるワインの一つです。1968年から1969年にかけてムエックス氏はカルフォルニアのデイヴィス校にてワイン造りを学びました。その時以来ナパヴァレーの地に魅せられます。
1980年代初頭にこの地を再び訪れた際、ナパ最古と言われる優良畑、ナパヌック・ヴィンヤードに足を踏み入れた途端、「この場所だ。私はここでワインを造るべきだ。」と直感的に悟りこの地にドミナス・エステートを創設しワイン造りを始めました。
ファーストヴィンテージは1983年。最初は伝説的なナパワイン「イングルヌック」のジョン・ダニエル氏の娘=ロビン・ダニエル・レイル氏とマーシャ・スミス氏とタッグを組み、ジョイントベンチャーとしてスタート。その後、1995年に彼はドミナス・エステートを完全に所有・運営することになりました。
ナパヌック・ヴィンヤードが位置するヨーントヴィルは、ナパ・ヴァレーの中では南側に位置するため比較的冷涼な地域。そのため、暑すぎる気候で育った筋肉質なワインとは違う、エレガントで優雅なカベルネ・ソーヴィニヨンが育ちます。また、霧の影響を強く受け、夏季でも夜間はかなり涼しくなるのが特徴。夏季の最高気温は30度を超える反面、最低気温が15度を下回る日もあり、こうした気候を受け、この場所で育つブドウは華やかなアロマと強い酸を有します。
また、ナパヌックヴィンヤードの元となる畑は、かの有名なイングルヌックの畑。イングルヌックは、カリフォルニアのナパヴァレーで最初にプレミアムワインを生み出し、そのレベルの高さを世界に知らしめた、まさに"ナパにおけるワインの歴史そのもの"と称えられる伝説のワイナリーです。ドミナス・エステートは、そのイングルヌックの歴史的な畑を継承するワイナリーのひとつとされています。
ナパヌックヴィンヤードには3~5%の傾斜がついていますが、畑の上部(標高230m付近)に位置する区画の約2/3がドミナスに、若木の1/3がナパヌックに使用されます。畑の中腹は、1/3がドミナス、2/3がナパヌックに。そして一番標高の低い畑のブドウが、サードであるオテロに回されるそう。そして実は、ドミナス・エステートの位置する土地から、オーパス・ワンの畑は目と鼻の先。キャラクターは違えど、カルフォルニアのプレミアムワインを生み出す、最高の地域であることは揺るぎない事実なのです。
ドミナスが誕生した1980年代、カリフォルニアではブドウ栽培とワイン醸造は分業制があたりまえであり、あのダラ・ヴァレーも自社所有の畑は「マヤ」だけでした。そんな中、ムエックス氏はボルドーで行っているように、ブドウ造りから瓶詰めまでを一貫して行うドメーヌ方式を持ち込み、カリフォルニアのワイン界に大きな衝撃を与えました。
ムエックス氏が一貫して目指すワインのスタイルはエレガントで複雑な味わい。そのためにボルドーで培った栽培技術を持ち込み、畑の管理を徹底しています。カリフォルニアは日照量と温暖な気候が魅力ですが、その気候故にブドウの糖度が上がりすぎてしまうことが課題。それを防ぐために、枝をワイヤーで支え、葉を多めに茂らせ日照量を調節しています。
また、ムエックス氏はドライファーミングにも力を入れています。ドライファーミングとは灌漑をしない、つまり水を与えない農法でブドウを栽培すること。ブドウ樹の根が地中深くに伸び、養分を吸い取ることで"テロワールが味わえるワイン"が生まれるそうです。
ナパヌック・ヴィンヤードで収穫されたブドウは、手作業と光学式機械で選果します。発酵中のルモンタージュと抽出は穏やかに行い、新樽比率40%のフレンチオークで約18ヵ月間熟成。それぞれのブドウが生まれた場所を深く理解し、精密に計算しつくされ行うワインメイキングは、ムエックス氏が目指す複雑味を帯び洗練された力強い味わいを生みだします。
こうしてドミナス・エステートで丁寧に造られるワインは、ボルドーの技術とナパ・ヴァレーのテロワールが見事に融合し、上質なパワーとエレガンスを感じるスタイル。カリフォルニアの持ち味である円熟した味わいに加え、ボルドーのグランヴァンに通じる何層にも重なる複雑性を兼ね合わせた逸品であり、カリフォルニアがお好きな方はもちろんのこと、ボルドーラヴァーにも是非味わっていただきたい特別なワインです 。
4.7
27 件のクチコミ
0人の役に立ちました
2022.10.03
0人の役に立ちました
2021.10.13
0人の役に立ちました
2020.06.30
0人の役に立ちました
2020.02.22
カリフォルニアワインは、果実味濃厚で、タンニンが穏やかで、甘味を感じるものが多い印象が私にはありますが、こちらのドミナスはそんな概念を変えてくれました。私は2014年を飲んだのですが、果実味と酸味、渋味のバランスが完璧で、まるでボルドーワインを飲んでいるかのようでした。熟成させればきっと、色々な顔を見せてくれる素晴らしいワインになるんだろうなと、私も思わず1本買ってしまいました。ボルドー好きな方はもちろん、しっかり目のワインがお好きな方にぜひ飲んでいただきたい1本です!!
レビュー全文を見る2022.04.22
エノテカでは数多くの魅力あふれるカリフォルニアワインを取り扱っていますが、こちらのドミナスは中でも別格。『目を瞑って飲んだらボルドーって答えちゃう!』と言いたくなる、引き締まってエレガントさ溢れる、素晴らしきボルドースタイルな1本です。 まろやかな口当たり、渋みもしっかりありながら、ワインによく溶け込んでいるため飲み疲れしないという『今飲んで美味しい要素だらけ』の仕上がりです。
レビュー全文を見る2022.02.17
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。