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オクシデンタル ステーション・ヴィンヤード・キュヴェ・キャサリン ピノ・ノワール

OCCIDENTAL STATION VINEYARD CUVEE CATHERINE PINOT NOIR

カリフォルニアのシャルドネ王が ソノマ・コーストで世界と比肩するピノ・ノワールに挑む新たなプロジェクト。 リシュブールやエシェゾーを彷彿とさせる、極上の華やかさ。

カリフォルニアのシャルドネ王が ソノマ・コーストで世界と比肩するピノ・ノワールに挑む新たなプロジェクト。 リシュブールやエシェゾーを彷彿とさせる、極上の華やかさ。

カリフォルニアのシャルドネ王が
ソノマ・コーストで世界と比肩するピノ・ノワールに挑む新たなプロジェクト。
リシュブールやエシェゾーを彷彿とさせる、極上の華やかさ。


キスラー・ヴィンヤーズを擁すスティーヴ・キスラー氏。
通称"カリフォルニアのシャルドネ王"と呼ばれ、
手掛けるワインは、ときに「ブルゴーニュのグラン・クリュをも凌駕する」と言われ、
世界最高峰と言われるシャルドネとピノ・ノワールを生産しています。

そんなスティーブ・キスラー氏が1978年の設立から実に40年の時を経て、
「ソノマ・コーストの地で、世界と肩を並べられるピノ・ノワールを造る。」
という目的の元、取り組んでいる新しいプロジェクトがオクシデンタルです。


オクシデンタルは、海岸に面したボデガ・ヘッドランズとオクシデンタル・ステーションの
2つの畑のブドウを使用して造り出されます。
この地域は、キスラー・ヴィンヤーズの所有する畑が位置する地域の中で、
最も冷涼で、ブドウが遅く熟す場所
として知られています。
1980年代初頭にスティーブ・キスラー氏が
ブルゴーニュのあるグラン・クリュから持ち帰ったという
非常に貴重なピノ・ノワールを綿密なフィールド・セレクションにより植樹し、育てたもの。
他のクローンとの交配が起きないよう注意し単一の母株として繁殖させてきました。
造り上げたワインは、厳しくチェックを行い、評価し、
優良な株を増やすという地道な努力を繰り返しました。

こうして、実に20年以上の時間をかけて改良を重ねて磨き上げ、
ようやくスティーブ・キスラー氏の理想とするワインを造り上げました


1haあたり約3000リットル以下とブルゴーニュのグラン・クリュ並みに収量を絞り
果実を均一に成熟させるために生育期中に2~3回と収穫前に房を間引きします。
ブドウの収穫はすべて夜間に行い、
果実の温度を約10~13℃に保ったままワイナリーへ搬送

丁寧な選果をした上で、ブドウの大部分は破砕せずにそのまま発酵槽へ投入します。
穏やかに抽出を行うため、工程中は温度を約30℃以下に保ち、
ピジャージュの回数を最小限に抑え

フレンチオーク樽で熟成させます。
こうして造り上げられるワインは、畑の特徴を色濃く反映した繊細なピノ・ノワール。
カリフォルニアの多くの生産者の憧れである、
ブルゴーニュスタイルのピノ・ノワールに大きく近づいたと
各評価誌で高い評価を受けています。

2012年は素晴らしい天候に恵まれたグレートヴィンテージ。
「ワイン・アドヴォケイト誌」のヴィンテージチャートにおいて
ノース・コーストのピノ・ノワールは93点と高く評価されています。

完熟したラズベリー、森の下生え、赤い花など、複雑で華やかな香りがグラスから立ち上ります。
口の中では素晴らしい果実の凝縮感が感じられ、パワフルながらも
雑味のないピュアな味わいです。
シルキーなタンニンに続く長い余韻では、華やかな芳香が残り、
最後の最後までその芳醇な香りに魅了されます。

評論家ロバート・パーカー氏から
「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティのエシェゾーやリシュブールを彷彿とさせる芳香と凝縮感」
と絶賛される2012年。圧巻のクオリティをぜひお楽しみください。


評価:ワインアドヴォケイト誌(パーカーポイント)にて93点を獲得。
   アントニオ・ガローニポイントにて96点を獲得。

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関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.5
星5つ 1
星4つ 1
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 4.5
香り 4.0
ボリューム 4.0
余韻の長さ 5.0

クチコミ件数:2

ターボー さん

15件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2016/3/10

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

余韻に浸る

余韻に浸りながら、3年熟成のパルメザンと共に味わってます。
飲み口柔らかく フルーティー くせ無く とても飲みやすい

パリ爺 さん

13件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/5/7

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

コストパフォーマンスでブルゴーニュに負けない。

・このワインはアメリカにはしては高いと思いました。   しかしピノの味わいが深いフランスやめてアメリカだね。

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