ボジョレー・ヌーヴォー2017 11月1日以降
ケイマス カベルネ・ソーヴィニヨン ケイマス カベルネ・ソーヴィニヨン ケイマス カベルネ・ソーヴィニヨン
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ケイマス カベルネ・ソーヴィニヨン

CAYMUS CABERNET SAUVIGNON

2014年  750ml
10,000 円 (10,800 円 税込)
100 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
カリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリー。
ファミリーのフラッグシップ、ケイマス・ヴィンヤーズが手掛ける
ナパで求める条件の全てを揃えた、ケイマス・スタイルを体現した1本。
  • 01

    2014 750ml

    10,000 円 (10,800 円 税込)

    WA 94

    100 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2014年のカリフォルニアは、冬が記録的な雨の少なさで、その後、発芽を迎える頃に最適なタイミングで雨が降りました。夏の間に干ばつに見舞われますが、結果として良く引き締まった、凝縮感・濃厚感ともに見事な品質のブドウが結実。 最適な成熟度に達したブドウを平年よりも早く摘み取ることができたヴィンテージです。

    リキュール・ド・カシスのアロマにカカオや葉巻のブーケが重なり合った甘美で、複雑な香り。口に含むとやはりカシス、カカオなどの凝縮感のある香りが口中に広がります。口当たりが丸く、タンニンはしっとりとしており、ボリューム感が感じられます。余韻には複雑で立体感のある風味が長く持続。ロバート・パーカー氏も、「これぞまさにケイマス・スタイル。力強さと深みを兼ね備えている。豪勢でいて、同時にピュアなワイン。」と絶賛する2014年を是非ご賞味ください。

    カベルネ・ソーヴィニヨン100%

    数量:

カリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリー。
ファミリーのフラッグシップ、ケイマス・ヴィンヤーズが手掛ける
ナパで求める条件の全てを揃えた、ケイマス・スタイルを体現した1本。

ワグナー・ファミリー・オブ・ワインはカリフォルニアで
最も歴史ある家族経営のワイナリーのひとつ

創設者のワグナー家はフランス・アルザス地方からの移民で、
1906年ナパ・ヴァレーに農地を取得し、
バルク・ワインの製造などで生計を立てていました。
1941年にチャーリー・ワグナー氏は現在ワイナリーが
位置するラザフォードに約30haの土地を購入し、
そのうちの4haでブドウの栽培を開始。
世界の頂点に輝いた伝説のワイナリー、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズの
ネイサン・フェイ氏から苗木を分けてもらい育てたカベルネ・ソーヴィニヨンを
ソノマのワイナリーやあのイングルヌックに販売する
とたちまち高い評価を受けるようになりました。

エステイトワインを手掛けたいという思いに駆られたチャーリー氏は
1972年に妻ローナ女史と、高校を卒業したばかりの
息子チャック氏と共に、ケイマス・ヴィンヤーズを創設。
ケイマスの名前は、この地がメキシコ政府の払い下げの土地で、
「ランチョ・ケイマスRancho Caymus」と呼ばれていたことに由来しています。
1975年から世界最高峰のカベルネの造り手であるランディ・ダン氏
1999年からはドミナスの初代醸造長を務めたクリス・フェルペス氏という
錚々たる造り手を醸造責任者に迎え、
ボルドーにも比肩するクラシックワインとしての名声をほしいままにしました。

息子チャック氏は1984年以降ワインメイキングに携わっていましたが、
既存のワインスタイルを疑問視し、
カリフォルニアのテロワールを強く意識した造りに路線変更。
父から受け継いだ強い精神力とノウハウを武器に試行錯誤し、
ブドウ1株あたりの収穫量を制限し、
長いハングタイムによって果実を極限まで成熟させる
ことで、
素晴らしく甘美な味わいと驚異的な凝縮感を持ち、
ソフトな酸とココアパウダーのような食感のタンニンが生むビロードのような口当たり
で表現される「ケイマス・スタイル」を確立し、ケイマス・ヴィンヤーズは
ナパ・カベルネを代表するワインとして広く愛されるようになりました。

こちらのカベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレーは、
異なるアペレーションのブドウを棲み分けして醸造・ブレンドしています。
ケイマス・ヴィンヤーズでは単一畑のワインは生産していません。
これは、ナパ・ヴァレーの多種多様な畑から実るブドウを、
職人技ともいえるブレンド技術を用いて1つのワインを造り上げることで、
他に類を見ない複雑味が生みだしています。
自然から与えられたヴィンテージごとの特徴を反映させながらも、
常に一貫した抜群の品質、味わいが保たれているのが特徴

リッチでクリーミーなまさに「ケイマス・スタイル」を体現している1本で、
ナパで求める条件の全てを揃えたような深みのある味わいが魅力です。

関連情報

ケイマス カベルネ・ソーヴィニヨン
CAYMUS CABERNET SAUVIGNON

2014年   750ml   10,000 円 (10,800 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

ケイマス カベルネ・ソーヴィニヨン
CAYMUS CABERNET SAUVIGNON

2014年   750ml   10,000 円 (10,800 円 税込)
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